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中國鐵路進軍茶飲行業,首家主題餐廳開業

來源: 聯商網 小酒 2022-04-14 16:36

4月1日,中國鐵路官方公眾號發文稱,在中國鐵道博物館正陽門館開設了京鐵列服·斯繽格鐵路主題餐廳和扳道茶鐵路茶飲。目前,扳道茶僅在北京開了第一家店,斯繽格餐廳在北京共有四家,其中只在中國鐵路博物館設有鐵路主題的餐廳。

自去年10月中旬中國鐵路廣州動車組餐飲公司率先推出高鐵奶茶”那個女孩“系列后,中國鐵路也正式進入茶飲賽道。

主題餐廳斯繽格的名字取“SPIN GREEN”的音譯,SPIN代表快速旋轉的永動機,象征持續前進的火車車輪,GREEN是記憶中老火車的顏色,也象征著健康、低卡、環保。

主題餐廳內部風格“鐵味兒”十足,懸空的軌道上不停奔跑的“蒸汽機車”、造型可愛的“鐵道飛俠”,還有展柜里琳瑯滿目的鐵路文創產品,營造出濃濃的鐵路文化氛圍。坐在店內的“觀景位”,透過明亮的落地窗,還可以一眼望到正陽門城樓。

店內主要供應輕食,采用低溫分子料理的烹飪技術,這樣既減少了加熱介質對食物的破壞,保留了食材的營養,又讓菜品色香味俱佳。

扳道茶店位于主題餐廳不遠處,步行即可到達。“扳道茶”諧音“扳道岔”,用來致敬鐵道部門的老工種扳道員,店內還準備了扳道岔供顧客親身體驗。

店內主要提供鮮榨果汁、代餐奶昔以及0糖咖啡。其中,冰糖葫蘆口味的果茶是獨創的特色飲品,喝起來酸甜可口,也是拍照分享的高顏值“神器”。

飲品菜單別具一格,使用原料產地為始發站的列車車次,鐵道風格鮮明有趣。

鐵路飲食一直給消費者留有價高、難吃的印象,中國鐵路的此次跨界,是鐵路和茶飲的創意結合,也是打破固有印象的第一步。

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