在中國消費(fèi)升級(jí)的大背景下，零售行業(yè)面臨著內(nèi)、外部的空前挑戰(zhàn)，但對(duì)于那些勇于創(chuàng)新、敢于實(shí)踐的企業(yè)來說，又是極大的機(jī)遇。通過零售創(chuàng)新獎(jiǎng)的評(píng)選，CCFA希望推出一批具有行業(yè)代表性的優(yōu)秀創(chuàng)新典范，持續(xù)推動(dòng)零售行業(yè)和企業(yè)健康、快速、穩(wěn)定地發(fā)展。

　　2016年4月，為了充分響應(yīng)國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召，結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況，百果園主要面對(duì)內(nèi)部員工，開始啟動(dòng)、推行門店機(jī)制改革項(xiàng)目，使員工參與到創(chuàng)業(yè)的大軍中，加盟成為門店的所有人，充分發(fā)揮自身的經(jīng)營主動(dòng)性，從而實(shí)現(xiàn)自身收入的提升。

　　方案初期請(qǐng)國內(nèi)特許加盟專家陳實(shí)老師的專業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)參入項(xiàng)目全過程，研究分析國內(nèi)外多種特許加盟模式，結(jié)合百果園水果經(jīng)營的特性，與各級(jí)管理層充分溝通，研討，將大家的意見充分的融入到方案中，針對(duì)性的進(jìn)行方案的設(shè)計(jì)做出了百果園自己的獨(dú)特特許加盟體系。

　　方案一經(jīng)推出，就取得了各級(jí)參與者的高度認(rèn)同，積極響應(yīng)并踴躍參加，從推動(dòng)門店機(jī)制項(xiàng)目開始至今，門店的經(jīng)營情況得到了極大改善，加盟者的收入也大幅提升。

　　一．項(xiàng)目背景介紹

　　深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2001年12月3日，距今已有十多年發(fā)展歷史。百果園是“水果專營連鎖業(yè)態(tài)”的首創(chuàng)者。目前，百果園已經(jīng)成為全國乃至全世界水果專營連鎖門店數(shù)最多的企業(yè)，現(xiàn)公司旗下有千余家連鎖店（且在持續(xù)增長中），遍布全國多個(gè)城市，成為顧客朋友們放心、好吃、喜歡的水果專營品牌。

　　百果園人以"弘揚(yáng)民族精神、振興中華果業(yè)"為已任，做一流企業(yè)，塑民族品牌。發(fā)展目標(biāo)是成為全球第一的水果連鎖專營店！成為受是世人尊重的堪稱偉大的公司！

　　百果園的核心價(jià)值觀是：顧客第一、員工第二、合作伙伴第三、股東第四、社會(huì)貢獻(xiàn)第五；百果園的發(fā)展是為了：讓天下人享受水果好生活；；提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺(tái)。

　　為了順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展目標(biāo)，并充分體現(xiàn)百果園的核心價(jià)值觀，因此于2016年4月份開始啟動(dòng)門店機(jī)制改革項(xiàng)目。

　　二．門店機(jī)制改革項(xiàng)目的設(shè)計(jì)思路及實(shí)施流程

　　1、設(shè)計(jì)思路

　　兩個(gè)指引

　　a.經(jīng)營實(shí)踐的指引

　　2002年底，百果園開始在深圳以特許加盟的方式開設(shè)水果專賣連鎖店，取得了巨大成功。根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)比，可以看出，加盟門店的積極主動(dòng)性被完全激發(fā)出來了。

　　b.核心價(jià)值觀的指引

　　百果園的發(fā)展為了，讓天下人享受水果好生活，提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺(tái)，與合作伙伴共同推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，合法經(jīng)營為股東帶來合理回報(bào)，以好吃的水果為載體，為人類文明進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。

　　門店機(jī)制改革項(xiàng)目的基本原則

　　a.符合大多數(shù)人的利益；

　　b.有利于人的潛能發(fā)揮，促進(jìn)人的進(jìn)步；

　　c.有利于公司的可持續(xù)發(fā)展。

　　門店機(jī)制改革項(xiàng)目的基本方針

　　a.充分調(diào)動(dòng)各級(jí)經(jīng)營者積極性，齊心協(xié)力把經(jīng)營做好，以提升業(yè)績，提升盈利水平為首要前提；

　　b.維護(hù)好員工的利益，維護(hù)好公司與員工之間的信任感；

　　c.讓公司與門店經(jīng)營方案緊密協(xié)同，公司與最后的經(jīng)營結(jié)果密切關(guān)聯(lián)；

　　d.扶助內(nèi)部員工，提供體系內(nèi)員工發(fā)展平臺(tái)；

　　e.讓有能力的人有不斷的發(fā)展空間，形成內(nèi)部人才流動(dòng)、股權(quán)置換機(jī)制。

　　三．門店機(jī)制改革項(xiàng)目的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)

　　1、加盟模式：地區(qū)加盟商模式和門店與加盟商模式的結(jié)合，既有力的維護(hù)門店的品牌形象又有效的激發(fā)店長的經(jīng)營積極性；

　　2、三層結(jié)構(gòu)：將每一層經(jīng)營者都設(shè)計(jì)在內(nèi)，充分發(fā)揮每一級(jí)管理層的經(jīng)營主動(dòng)性。

　　3、估值系統(tǒng)：根據(jù)企業(yè)特性獨(dú)創(chuàng)估值系統(tǒng)，使每一位合資者不再受限于資金問題，降低了加盟門檻，是員工有能力參與到其中；

　　4、加盟特許權(quán)使用費(fèi)：采用利潤分成的方式，收取門店經(jīng)營利潤的30%作為特許權(quán)使用費(fèi)，與加盟商成為利益共同體，品牌授予商對(duì)門店經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé)；

　　5、使門店店長從經(jīng)理人經(jīng)營向合伙人經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。

　　四．門店機(jī)制改革項(xiàng)目的主要成效

　　1、百果園門店機(jī)制改革方案4月當(dāng)月一推出，就得到了全國店長的高度認(rèn)同和積極響應(yīng)；

　　2、經(jīng)營數(shù)據(jù)立刻得到巨大的提升，店長入股門店同比，日店均銷售額增幅19.49%，月店均經(jīng)營利潤增幅51.45%；

　　3、人均收益大幅度的提升，片區(qū)經(jīng)理人均收益同比增幅240.39%；店長人均收益環(huán)比增幅146.6%，同比增幅176.35%。

　　【中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)】