近日，麥當勞（中國）有限公司邀請部分媒體代表前往“巨無霸”牛肉加工基地北京福喜食品公司，首次公開揭秘牛肉加工全流程的。

　　在麥當勞長期合作伙伴北京福喜（Husi）食品公司的車間內，精心挑選的純牛肉首先會在加工車間被攪碎，經過一定時間的攪拌制成100%純牛肉的肉糜。牛肉糜經過機械壓制制成的牛肉餅，再通過先進的速凍設備急凍至零下18攝氏度。

　　整個過程沒有任何其他原料和成分的添加，保證100%純牛肉。低溫生產環境以及先進的速凍工藝最大限度鎖住牛肉的營養物質。牛肉餅在烹飪過程中僅佐以少量鹽和胡椒，經過37秒以上的烹制，噴香四溢的牛肉漢堡即刻出爐，保證食品安全的同時又使牛肉火候剛剛好，鎖住原汁。
　　（華西都市報 記者楊航）