麥咨達(dá)農(nóng)業(yè)信息咨詢有限公司項(xiàng)目經(jīng)理刑習(xí)武　　

　　11月5日，第十二屆中國連鎖業(yè)大會(huì)在南京舉行。在零售創(chuàng)新分論壇上，麥咨達(dá)農(nóng)業(yè)信息咨詢有限公司項(xiàng)目經(jīng)理刑習(xí)武以“從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量控制系統(tǒng)”為題進(jìn)行了主題演講，以下為其演講摘要：

　　首先說明一下，麥咨達(dá)是隸屬于麥德龍集團(tuán)的全資子公司。目前為止，在麥德龍銷售的商品，貼有麥咨達(dá)標(biāo)簽的商品，都可全程可追溯。我們計(jì)劃一年該類商品目標(biāo)達(dá)到7億元的銷售額，目前達(dá)到了5.6億元。

　　在未來，顧客將知道所有食品的每一個(gè)生產(chǎn)過程。沒有實(shí)現(xiàn)可追溯，就是不透明，從政府的角度，就不能監(jiān)控和控制。顧客不僅會(huì)關(guān)注外觀，還會(huì)關(guān)注其來源。比如牛奶，顧客還想知道來自哪頭奶牛。

　　對供應(yīng)商我們進(jìn)行了分類，分為本地供應(yīng)商、全國性供應(yīng)商和國際性供應(yīng)商。不同類別的供應(yīng)商，我們采取相應(yīng)的管理。

　　我們要從質(zhì)量控制轉(zhuǎn)換到質(zhì)量管理。目前，我們的質(zhì)量管理水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美。

　　未來，從田間到餐桌，我們都要保證商品的質(zhì)量。可追溯過程，主要在種植、加工和市場物流三個(gè)階段進(jìn)行監(jiān)控。一個(gè)可追溯的商品，在網(wǎng)站輸入追溯碼，能看到它的產(chǎn)地、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)刃畔⒑瓦^程。
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