麥當勞廣州今年招1200人 招聘人數破記錄
來源：
聯商網
2009-01-20 10:05
金融風暴未阻擴張步伐
金融風暴席卷全球，但并未麥當勞在中國的發展步伐并未因此放慢。記者昨日獲悉，今年麥當勞將在廣州市區計劃招收約200名餐廳見習經理，這些職位主要面向應屆的大學畢業生。此外，公司還將向全社會招收超過1000名全職和兼職餐廳員工。
招聘人數破歷史記錄
受金融海嘯影響，目前餐飲市場消費信心也受一定影響。中國烹飪協會負責人透露，目前我國高端餐飲業績下降了一到三成不等。不過，快餐業的行情卻逆市飄紅。近日，有中式快餐公開表示，今年開店數也將比去年增長40%到50%；而洋快餐代表麥當勞方面也透露，今年擬新開175家餐廳，大有逆市提速擴張之勢。
近日，廣東三元麥當勞食品有限公司在廣州大學的廣州大學城校區舉行校園宣講會，掀開了2009年麥當勞在廣東省內大規模招聘的序幕。麥當勞（中國）有限公司副總裁兼南區總經理周衛城指出，“南區作為麥當勞在中國發展最迅猛的市場之一，擴張速度保持平穩。”據周衛城透露，今年廣州市場的擬招收約200名餐廳見習經理，比去年同期增加了16%，而今年的廣州市場的招聘人數總規模也創下了歷史最高的記錄。
記者了解到，雖然現在全球都因金融風暴陷入經濟危機，但麥當勞在華的擴張計劃卻并未因此而受影響。去年11月中旬，麥當勞在華突破千店，麥當勞在華首席執行官施樂生即已對外公開2009年的發展規劃。施樂生稱，麥當勞今年在中國區域至少將再開175家餐廳，并在全國范圍招收超過10000名員工。
培訓從“炸薯條”做起
記者獲悉，從加入麥當勞，成為餐廳見習經理伊始，員工的能力及職位包括薪酬，就立即進入系統化的培養發展周期。進入公司的初期，這些應屆畢業生都要在收付款、炸土豆條、制作各式冰淇淋等各個基層崗位鍛煉，遵循從基層做起的培訓路徑。
就此，有應聘的應屆畢業生提出疑問，稱餐廳見習經理在多個基層職位都要先受鍛煉，相對見習經理這一職位是否太辛勞了？對此，麥當勞人力資源部門負責人回應稱，找到合適的角色參與餐廳運營需要在各個工作階段做嘗試，“腳踏實地從頭做起才能找到適合自己能力的角色，這是進入每個企業都必須面對的問題。”
麥當勞方面還表示，企業及畢業生都在進行雙向選擇，流動性會較高。不過，在4至7個月后，能留下來的員工都會得到不同程度的能力提升，與此同時他們的薪酬也會隨之提高。有不少參加麥當勞今年招聘的畢業生也表示，快餐連鎖餐飲業是能夠長期穩定發展的企業，金融風暴下會更受應屆畢業生的歡迎。
（新快報）
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