聯(lián)商網(wǎng)消息：步步高集團(tuán)董事長(zhǎng)王填在步步高瀘州新天地招商會(huì)上提到，步步高最新一代精品超市3.0版本將進(jìn)駐。這個(gè)升級(jí)后的精品超市3.0版引起業(yè)界極大興趣。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獨(dú)家獲悉，步步高正在梅溪新天地對(duì)精品超市進(jìn)行升級(jí)改造，步步高的新零售業(yè)態(tài)——鮮食演義計(jì)劃6月25日正式亮相。

據(jù)消息人士透露稱，鮮食演義將升級(jí)精品超市的餐飲版塊，擴(kuò)大就餐區(qū)面積以緩解高峰期導(dǎo)致無(wú)座就餐的現(xiàn)象，同時(shí)增加新馬泰等東南亞華人熱衷餐飲美食，適當(dāng)壓縮歐美日韓餐飲比例，增加廣東廣西等中國(guó)地方小吃檔口，尋找更多美食以滿足顧客味蕾。

升級(jí)的核心部分是打造線上線下全時(shí)段立體消費(fèi)模式。鮮食演義在云猴APP的基礎(chǔ)上會(huì)升級(jí)開(kāi)發(fā)專屬自己的APP。顧客不僅可以在新的APP下單餐飲美食，而且門店精選3000種常規(guī)商品可供消費(fèi)者隨時(shí)下單，提供送貨上門服務(wù)。而對(duì)于鮮食演義的具體模式和細(xì)節(jié)，步步高相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《聯(lián)商網(wǎng)》：“現(xiàn)在還在調(diào)試中，歡迎開(kāi)業(yè)后現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。”

作為吸客利器的步步高精品超市是梅溪新天地的主力店之一。倉(cāng)儲(chǔ)式賣場(chǎng)的層高、醒目簡(jiǎn)約的分類標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的現(xiàn)代鋼架結(jié)構(gòu)和照明燈設(shè)置、不同主題的熟食區(qū)，結(jié)合了諸多最新流行的國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀賣場(chǎng)的特色，營(yíng)造出了一個(gè)軟硬件全面升級(jí)的大賣場(chǎng)。

據(jù)此前報(bào)道，步步高精品超市引入的海鮮即食餐區(qū)是一大亮點(diǎn)，消費(fèi)者選購(gòu)了海鮮可以當(dāng)場(chǎng)烹調(diào)，并在店內(nèi)餐食，這種購(gòu)物體驗(yàn)，對(duì)于海鮮類商品來(lái)說(shuō)，可以增加周轉(zhuǎn)率和保持高流轉(zhuǎn)的新鮮度，對(duì)于消費(fèi)者而言，還有什么能比吃到最新鮮的海鮮更有購(gòu)物的驚喜感呢。同時(shí)在超市的出入口，也開(kāi)設(shè)了一些休息即食區(qū)。

而據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，2017年作為步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團(tuán)的試水之年。春節(jié)期間推出了“互聯(lián)網(wǎng)+年夜飯”消費(fèi)模式，顧客通過(guò)云猴與線下超市連接消費(fèi)者，將步步高優(yōu)質(zhì)中央廚房的高水準(zhǔn)出品送到湖南消費(fèi)者的年夜飯餐桌。

“年夜飯為父母加道菜”的計(jì)劃推出便受到消費(fèi)者熱捧，上千份年夜飯?zhí)撞褪鄢觯瑸檫@頓團(tuán)圓的年夜飯更增添一道美食風(fēng)景。年夜飯禮盒共有三款，即以湘菜為主打的“兒時(shí)的味道”、海鮮刺身為主打的“什錦海鮮大禮盒”以及時(shí)下最流行的帝王蟹為主打的“帝王的享受”，價(jià)格在128元至998元不等，十分實(shí)惠。

至此，中國(guó)四家主要零售商：大潤(rùn)發(fā)、物美、永輝、步步高全部完成新零售模式落地，大潤(rùn)發(fā)與飛牛網(wǎng)推出的飛牛優(yōu)鮮近期也將亮相上海，物美+多點(diǎn)的新零售模式已經(jīng)全線運(yùn)營(yíng)，永輝的超級(jí)物種在贏得市場(chǎng)的同時(shí)加速布局，步步高在以O(shè)+O模式基礎(chǔ)上升級(jí)的鮮食演義又將與顧客見(jiàn)面。

中國(guó)零售商業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境下逐漸找準(zhǔn)發(fā)展脈搏。

第一階段：大力發(fā)展實(shí)體店，通過(guò)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新，管理升級(jí)，不斷增強(qiáng)實(shí)體店的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率；

第二階段：隨著電商呼嘯而來(lái)，觸碰線上試水電商，這一時(shí)期飛牛、云猴、天狗、多點(diǎn)等應(yīng)運(yùn)而生，這一時(shí)期供應(yīng)鏈擴(kuò)大到全球范圍，借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)跨境電商也飛速發(fā)展；

第三階段：線上線下高度融合，超市+餐飲模式成為主流，以門店為圓心，線上助力，借助物流配送，打造全方位全時(shí)段立體式購(gòu)物模式。

新零售發(fā)展路徑清晰可見(jiàn)，但實(shí)質(zhì)上拼的依然是商品、服務(wù)、效率和體驗(yàn)，零售的本質(zhì)從未改變。

步步高發(fā)布的2017年第一季度報(bào)告顯示，一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入47.30億，同比增長(zhǎng)5.63％，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1.52億，同比增長(zhǎng)21.58％。在業(yè)績(jī)利潤(rùn)雙增長(zhǎng)同時(shí)，一季度新開(kāi)12家線下門店，并投資2.26億元將擁有20多家門店的梅西商業(yè)94％的股權(quán)攬入囊中。而隨著第五個(gè)新天地項(xiàng)目落戶瀘州，步步高已經(jīng)在跑步進(jìn)川。

王填董事長(zhǎng)在步步高新年團(tuán)拜會(huì)上曾表示，步步高2017年三大主題：業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展。業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)是步步高立身之本，發(fā)展之基。轉(zhuǎn)型升級(jí)是步步高必須主動(dòng)要走的路，創(chuàng)新發(fā)展則是在步步高已經(jīng)塑造的創(chuàng)新文化和氛圍上，在思想和業(yè)務(wù)上實(shí)現(xiàn)全面創(chuàng)新。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）