作為“來自英國的全球三大零售商之一”，樂購進駐江門不到3年便黯然謝幕。 陶然 攝
大昌超市今年開始經營生鮮，可謂是江門本土連鎖超市經營模式的一大突破。 陶然 攝
樂購退場，百佳進駐。2014年，對江門超市行業而言，有的黯然退場，有的歡然入局。尤其是北新區匯悅城開業，打破了江門各商圈原有的平衡，開始拉動北新區的人流和消費潛力，讓2014年成為既充滿變數，也充滿商機的一年。
10月31日，樂購江門東華店對外營業的最后一天。這家店并不是第一家在江門折戟的大型超市。此前，還有在江門經營了十年之久的新一佳退出東湖商圈。
“不僅是你們行外人，就是我們業內人都覺得江門市場很奇怪。”一位婉拒記者采訪的超市高層向記者簡單說了幾句，其認為，隨著零售巨頭進入三四線城市搶占市場份額，國內許多中小型超市都被迫在夾縫中生存，有些甚至關門大吉，但是與國內這一普遍現象相反，江門一些中小型超市活得滋潤，不斷擴張，一些大型超市經營得不甚理想。
謝幕▶▷
樂購江門東華店入駐不滿三年黯然退場
作為“來自英國的全球三大零售商之一”，樂購進駐江門的時候可謂來勢洶洶——號稱是周邊3公里商圈最大的賣場，建筑面積21000平方米，為顧客提供32000余種商品，其中生鮮賣場面積高達1000平方米，能為消費者提供上千種生鮮產品。為了方便消費者前往消費，還提供6條免費班車線路。時隔不到3年，一張“感謝支持，熱情謝幕”的告示便貼在了門口。
國際化大賣場為何黯然退場？據介紹，這與今年5月30日華潤萬家和樂購Tesco成立合資公司有關，樂購中國將其位于中國的業務及現金注入合資公司，持有20%股份，華潤持有80%股份。“成立合資公司以來，雙方一直在有條不紊地進行融合。”江門華潤萬家生活超市有限公司相關負責人告訴記者，因為面積超1萬平方米的華潤萬家發展大道店將于本月28日開業，加上原來的華潤萬家新之城店及樂購店，同一商圈內有3家大型超市，經過對江門市區的市場進行重新評估，決定讓樂購退場。
但據記者了解，樂購東華店最后“熱情謝幕”與其“虧損比較大”不無關系。其實，早在樂購江門東華店開業5個月后就有網民“guage230138”在天涯社區發帖稱，江門樂購超市“由于管理不善，無法吸引群眾前來消費，出現營業額嚴重不佳的現象”，導致“商店街的店家們大面積虧損，出現大批退場潮。”
“以樂購東華店的業績，能支撐兩年多已經很厲害了。”有超市從業者認為，樂購江門東華店所在的地理位置尷尬，周邊沒有大的居住人群為依托，缺乏消費基礎。雖然其對面是江門綠肺——東湖公園，到東湖公園晨運的老人不少，但那些晨運客消費不多，很難形成較強的購買力。
困境▶▷
蛋糕不大，競爭激烈
“我可以說，在江門市區的大型超市中，我們做得最好，但經營仍然慘淡。”一位不愿透露姓名的大型超市中層管理者透露說。對于為何大型超市在江門市區經營不理想，一位在江門超市行業沉浸了十幾年的業內人士告訴記者，主要還是競爭激烈。“我朋友在開平水口開了一家超市，因為周邊沒有什么大超市，生意非常好，每天都能有30多萬的營業額。”他表示，華潤萬家在臺山的門店都比江門城區的新之城店經營得好，也是因為競爭不大，當地的大型超市就只有這么一家，一些員工甚至以在該超市工作為榮。
除了華潤萬家、人人樂、卜蜂蓮花這幾間大型超市之外，江門還有像大昌、永利、星星、祥華、德記這樣的本土中小型超市分布在城區各地。這些大小超市主要集中在蓬江區約60平方公里的核心區域經營，轄區戶籍人口大概也就30多萬人，業內人士都普遍認為江門市區的超市競爭非常激烈。“樂購進來之后我們（營業額）基本上都有下降，過段時間家樂福進來之后估計還要下降。”某大型超市員工告訴記者，江門城區的蛋糕就這么大，分的人多了，每份自然就變薄一點。“以江門這么少的人口來說，超市的分布很密，競爭激烈程度已遠遠超過廣州、深圳。”大昌超市有關負責人也認為，深圳、廣州雖然超市數量很多，但居住人口和流動人口養得起那么多超市，但江門外來人口不多，本地人口增長不大，消費能力和水平也就如此，即便開多十間店，也只是瓜分原有的消費市場，所以江門超市業內的競爭一直都很激烈。
需求▶▷
消費者對便捷性要求極高
正因為超市業內競爭激烈，消費選擇多，許多本地人形成了獨特的消費習慣，其中最明顯的特點就是對購物便捷性有極高的要求。
“江門人跟大城市不一樣，不喜歡買東西要走大半日。一定要便利，一進來就買到東西，即時就能走，不喜歡兜兜轉轉。但一般大賣場的規劃都是要人走完整個賣場才能出來。”大昌超市有關負責人認為，對于一些大城市來講，消費者可能一個星期才買一次菜，也需走完整個賣場才能將所有不同品類東西買齊，問題也許不大。但是對于注重“新鮮”的江門人而言，基本上每日都要來買東西，“如果你要顧客每日花一個鐘頭時間來超市買東西真的不現實。她一下班，停車在超市門口，進來買了東西就走，干脆利落，一定是20分鐘左右能走才行的。”
但是與市民追求便捷的購物需求不同，許多大型超市出于租金的考慮，要通過超市帶動租鋪的生意，在設計時就會盡量讓消費者繞路，經過租鋪門口。樂購江門東華店就是典型的“繞路”設計，其一樓都出租給了商鋪，只有二樓的部分及三樓是自己經營，消費者想到超市買1支可樂都要走三層樓才能買到。
本地中小超市雖然不如大型超市經營面積大，經營的品種不如大型超市多，但更加了解當地居民的需求，對商品種類、品牌的選擇更貼近市民，市民喜歡的產品都能在方寸之間找到，不僅不讓人覺得商品選擇少，反而還讓人覺得方便。“我覺得樂購就是商品不夠本地化，比如很多本地小賣部都有賣的一款薯片，那里竟然找不到。”在江門一大型商業綜合體工作的關小姐告訴記者，一些大超市雖然里面的商品很豐富，但很多都是本地人了解不深的，而江門人喜歡的品牌卻未必能上架。所以，對那些在中小型超市就能買到心儀商品的本地市民而言，“小而精”的本地超市比動輒一兩萬平方米的大型超市更為便捷。
■深度
改變經營模式 迎合激烈競爭
各大超市積極備戰
今年來了百佳，接著還要來家樂福，江門城區的超市競爭越來越激烈。各家超市為此都在積極“備戰”。記者近日走訪了江門城區幾大超市，發現對于接下來的競爭，有人謀劃于心，有人尚在觀望，有人已然出擊，有人奮力一搏。
布局·群雄逐鹿4大超市爭奪北新區市場
北新區作為江門未來發展重點，各大樓盤建設如火如荼。已有和將有的消費群體、消費能力被多家超市看好，爭相在北新區布點。除了華潤萬家外，今年就有百佳、大昌這兩大超市分別在匯悅城、怡景灣開業，超市巨頭家樂福也將于明年入駐北新區的奧園益丞國際廣場。
“萬達在江門開發新商業體，發展大道在江門未來發展的趨勢較好，我司進駐即是戰略聯盟，也是前景看好。”江門華潤萬家生活超市有限公司相關負責人就表示，五邑地區市場很大，競爭必不可少。現在市民的消費越來越理性，圍繞顧客、符合市場的經營是實體店該走的路子，即將開業的發展大道店將以顧客的需求點出發進行競爭，1萬多平方米面積全部用做超市經營。
其實，早在今年4月開業的大昌超市怡景灣店就率先飲到了北新區的“頭啖湯”。作為大昌首個經營生鮮的綜合性超市，該門店一試業就吸引了大批市民捧場，受歡迎程度遠超預期。而百佳超市進駐匯悅城后，也做到“經營情況良好，已達到預期。”
出擊·涉足生鮮大昌怡景灣店日銷農產品約2萬元
因為江門本土超市基本都是中小型規模，經營的多是食品、日用等傳統超市品類，少有涉足生鮮。大昌超市作為本土超市的代表，今年開始經營生鮮，可謂是江門本土連鎖超市經營模式的一大突破。
對此，大昌超市有關負責人表示，經營生鮮是出于提升超市競爭力的考量。雖然江門城區許多超市業內人士都認為，電商對江門超市行業的沖擊不大，因為電商的主要優勢在于價格便宜，在服裝、家電等高毛利商品上較有競爭力，而超市商品本身整體利潤非常低微，所以影響不大。但大昌超市有關負責人認為，以前經營的傳統商品如家電、服裝、鞋等始終會受到電商沖擊慢慢萎縮，市民對生鮮的依賴性大一點，特別是江門市民對生鮮的產地、日期很敏感，超市實體經營較有優勢，所以一直計劃開設生鮮超市。
他介紹說，為了讓生鮮超市有拳頭產品，大昌超市在連山壯族瑤族自治縣梯田上建設綠色有機農業種植基地，用傳統方式種植蔬果運來江門銷售。“我們走原生態健康綠色食品路線，現在銷售最好的就是原生態的農家菜，目前怡景灣店的農產品銷售額約2萬元一日，日銷量差不多五六千斤。”該人士認為，超市應對日后的競爭力有規劃，常規的食品、用品都是流通貨，各間超市除了服務和價格，沒有什么可比性，“（但）我覺得要嘗試做生鮮這部分，連山農家菜別人無法復制，也是我們日后的核心競爭力。”
迎戰·擴大經營卜蜂蓮花計劃擴大經營拉動客流
“接下來，江門超市行業肯定會是大混戰，至于撐不撐得下去，就要看誰的資金比較雄厚，看誰虧得起。退出的就會被吞并。”有業內人士則認為，隨著北新區各大樓盤入住率的提升，商業消費潛力雖逐漸顯現，但是以大批高端樓盤住客為基礎的消費群，否能支撐得起這么多商業體仍是未知數，相信各大超市在該區的競爭將日益激烈。面對今年的超市業態發展，去年連開3家門店的永利商場都表示尚在觀望之中。
但就今年匯悅城開業后對消費人流的拉動來看，新興大型商業綜合體的吸引力不容小覷。有超市從業者告訴記者，匯悅城開業之后帶動消費人流轉移，對超市影響十分深遠。“現有的很多大型超市基本都是靠超市帶動人流來消費，但商業綜合體卻是有餐廳、電影院等做配套，有吃、有玩，就很容易能拉動客流。”該人士認為，幾大超市在北新區布局的影響其實不大，現在最主要是商業綜合體將人流吸引到那邊，分薄了原有的消費市場。為了應對這一局面，一些超市大力開展促銷活動，吸引人流前往；一些超市則準備進行調整。
記者獲悉，卜蜂蓮花江門店就準備在明年進行調整，由現在的經營二層，擴大到經營二、三層，經營面積大約將增加一倍，計劃將招商區擴大，增加餐飲部分，拉動客流前往消費。
（南方日報 記者 陶然）
