行業(yè)概況
2014年上半年，宏觀經(jīng)濟(jì)低位企穩(wěn)，限制“三公消費(fèi)”政策得到逐步消化，零售行業(yè)景氣度趨穩(wěn)，但短期內(nèi)仍無(wú)法擺脫增長(zhǎng)乏力的狀況。分業(yè)態(tài)看：
百貨行業(yè)繼續(xù)受到來(lái)自電商的沖擊且經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)上升。經(jīng)過(guò)1年以來(lái)的業(yè)務(wù)調(diào)整和創(chuàng)新，行業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)分化，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的較快增長(zhǎng)。但總體而言，盈利能力下降及租約到期仍導(dǎo)致百貨閉店數(shù)量明顯上升，業(yè)態(tài)更新壓力進(jìn)一步增加。
超市行業(yè)，2014年上半年銷(xiāo)售增速同比雖有所回升，但市場(chǎng)短期仍缺乏有力支撐。行業(yè)內(nèi)不同業(yè)態(tài)的增速出現(xiàn)分化，經(jīng)營(yíng)成本仍繼續(xù)拖累利潤(rùn)增速。受經(jīng)營(yíng)壓力持續(xù)增加影響，超市行業(yè)迎來(lái)了閉店潮。與此同時(shí)，市場(chǎng)空間有限以及成本壓力上升導(dǎo)致超市企業(yè)新建門(mén)店速度放緩。
小型化、便利化店鋪的發(fā)展呈現(xiàn)較好態(tài)勢(shì)。據(jù)商務(wù)部典型零售企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，小型業(yè)態(tài)的便利店企業(yè)銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)13%，營(yíng)業(yè)面積同比增長(zhǎng)6.8%，兩者均是各個(gè)業(yè)態(tài)中增長(zhǎng)最快的。而從業(yè)人員同比增長(zhǎng)達(dá)2.3%，僅低于超市銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)(詳見(jiàn)下表)。
原因分析
一則，宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)收縮，零售業(yè)經(jīng)營(yíng)成本上升，消費(fèi)者普遍缺乏消費(fèi)信心，造成百貨、大型超市等實(shí)體零售業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)不佳。
二則，受網(wǎng)絡(luò)零銷(xiāo)等渠道多元化沖擊，客戶需求分流嚴(yán)重，消費(fèi)者的需求也在不斷變化，消費(fèi)者想在自己方便的時(shí)間以自己想要的方式進(jìn)行購(gòu)物，百貨、大型超市等業(yè)態(tài)能滿足消費(fèi)者的儲(chǔ)物需求，小型門(mén)店則能幫助消費(fèi)者完成臨時(shí)的購(gòu)物計(jì)劃。
三則，受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式制約，百貨店等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)商品經(jīng)營(yíng)管理能力弱，品牌控制力相當(dāng)有限，利潤(rùn)增長(zhǎng)源缺乏，在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。
趨勢(shì)特點(diǎn)
第一，原有便利店和社區(qū)超市加快發(fā)展步伐，其主要表現(xiàn)在放寬加盟條件和加快開(kāi)店速度兩方面。一則，外資便利店普遍放寬準(zhǔn)入條件。
例如，好鄰居在店鋪面積、加盟金上均有所下調(diào)，同時(shí)開(kāi)放了整個(gè)五環(huán)的選址范圍。針對(duì)個(gè)人店鋪的項(xiàng)目加盟，即使是評(píng)估不太好的地段，好鄰居也會(huì)尊重加盟主的意愿。7-11也取消了在選址上的多個(gè)禁忌，由加盟主自由選擇，不僅涉足商業(yè)相對(duì)落后的北京南城，甚至還將網(wǎng)點(diǎn)延伸至了北五環(huán)外地區(qū)。二則，各類(lèi)便利店和社區(qū)超市都加快了開(kāi)店速度。例如，今年，7-11預(yù)計(jì)要開(kāi)60家門(mén)店;羅森計(jì)劃開(kāi)180家店;全家則計(jì)劃開(kāi)340家店。
第二，便利店和社區(qū)超市積極構(gòu)建O2O平臺(tái)。2013年年底，美宜佳上線支付寶錢(qián)包條碼支付功能，成為國(guó)內(nèi)首家提供條碼支付的連鎖便利店;2月，7-11與微信支付合作，在廣州合作推出“1分錢(qián)購(gòu)可樂(lè)暢飲羊城”活動(dòng)，微信支付用戶至廣州各大7-11便利店，只需掃描活動(dòng)二維碼并成功支付1分錢(qián)，即可購(gòu)得可樂(lè)一罐。7-11或?qū)⒊蔀槭准衣?lián)合微信支付試水O2O的連鎖便利商店;全家、好德、可的、聯(lián)華等多家深耕長(zhǎng)三角地區(qū)的便利店及中小型商超正在成為支付寶通過(guò)掃碼付征戰(zhàn)線下支付的第一塊試驗(yàn)田;5月，太原唐久超市有限公司與順豐快遞合作，開(kāi)啟了“便利店+快遞”模式，全市750家唐久便利店可以辦理順豐公司的快遞業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者取快遞提供了時(shí)間上的便利。
第三，部分大型連鎖企業(yè)紛紛開(kāi)辦便利店或社區(qū)超市。例如，沃爾瑪?shù)?ldquo;惠選”社區(qū)店、TESCO的樂(lè)購(gòu)快捷店、永旺的食品超市美思佰樂(lè)等;華潤(rùn)萬(wàn)家等零售商也加快了開(kāi)社區(qū)超市的步伐;8月30日，由家家悅集團(tuán)股份有限公司打造的威海第二家全年365天、24小時(shí)全天候便利店盛大開(kāi)業(yè)，而家家悅集團(tuán)開(kāi)辦的24小時(shí)便利店項(xiàng)目還將在市區(qū)迅速做大;步步高在全湖南省內(nèi)分布著超過(guò)100家的自有品牌便利店“匯米巴”便利店，還有“快樂(lè)惠”旗下的700—800家便利店;7月，蘇果推出的第三代便利店在金陵飯店負(fù)一樓開(kāi)業(yè)，第三代便利店主打“鮮食+服務(wù)”，在購(gòu)物體驗(yàn)上有了新突破;傳統(tǒng)零售商天虹商城也在7月18日正式進(jìn)軍便利店行業(yè)，并命名首家便利店為“微喔”。
第四，電商和快遞行業(yè)進(jìn)入便利店和社區(qū)超市以構(gòu)建020。比如，3月，京東正式與15座城市的上萬(wàn)家便利店進(jìn)行O2O合作;11月，京東與太原唐久便利店正式上線了一個(gè)O2O項(xiàng)目，通過(guò)各自的優(yōu)勢(shì)資源互補(bǔ)，和資源深度整合，重新定義了一類(lèi)O2O服務(wù)的規(guī)則和模式，實(shí)現(xiàn)了線上、線下的雙贏和持續(xù)的生意形態(tài)。用合作雙方的話來(lái)講，“O2O讓唐久便利店成為了不下樓的大賣(mài)場(chǎng)”，也讓京東完成了“一公里生活服務(wù)圈”的覆蓋;5月，全國(guó)518家順豐“嘿客”亮相打通實(shí)體和網(wǎng)絡(luò)渠道;同月，支付寶宣布計(jì)劃布局線下實(shí)體店免費(fèi)wifi;1號(hào)店同樣選擇在山西試點(diǎn)，和美特好合作進(jìn)行O2O嘗試。
第五，同店鋪小型化并行的是許多社區(qū)的店鋪開(kāi)始向多功能方向發(fā)展，成為多種服務(wù)的載體。門(mén)店在原有商品售賣(mài)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，增加了許多生活服務(wù)項(xiàng)目，其共同的變化是：減少賣(mài)商品的面積，增加搭載服務(wù)的功能，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)。例如，7-11從6月起開(kāi)始在北京的社區(qū)店面內(nèi)試水時(shí)令蔬菜。蔬菜水果均用塑料盒裝并以保鮮膜精心包裹著。水果貨源地為北京大洋路市場(chǎng)，蔬菜的包裝上貼有綠還園蔬菜基地的標(biāo)志。這與超市生鮮販賣(mài)上就有所不同，7-11出售的果蔬均為包裝品，這就避免了顧客挑選過(guò)程中造成的損耗。
所有這些變化均充分表明，伴隨著電商的發(fā)展，線上線下渠道合作的優(yōu)勢(shì)日趨顯著，便利店和社區(qū)超市正在迎來(lái)其深層發(fā)展的新空間。
而如何結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)線上線下協(xié)調(diào)發(fā)展，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，是當(dāng)前和未來(lái)一段時(shí)期各實(shí)體零售業(yè)態(tài)必須要面對(duì)和思考的問(wèn)題。
�。▉�(lái)源：中國(guó)商報(bào)-超市周刊 作者：劉芳）
