曾幾何時精品超市如雨后春筍般破土而出紛紛踏至。從早期的OLE，BHG，到后來的TASTE，城市超市，BLT ，及各地方性品牌一擁而上。共有特點是設備必高端，商品必洋文，裝修必豪華，如是種種，不勝枚舉，筆者作為一名消費者一入精品超市頗覺如劉姥姥進大觀院，少見多怪了。誠然有人會講精品超市經營商品中舶來品居多，且多高單價，利潤豐厚，回報多多，但究竟其中成敗如何?個中滋味卻值得商薦。超市這一特殊行業在其發展過程中有一很有趣的規律，本土性及民族特色這倆標簽始終貫穿在超市發展的歷史進程中，其實簡單說即一方水土養一方人，而精品超市在超市立足的根本要素之一商品結構方面存在先天不足，總結下來既兩個問題，一是商品的選擇方面真的選對了嗎?二是選則的商品如何推介給消費者。而這兩項要的是內功并不是簡單花倆錢就能做的到的。比如啤酒這一分類?超市采購如何確定自己選擇的啤酒是對的?國外優秀的啤酒品牌和品種都有哪些?各自特點是什么?如何推廣給消費者?有人說我們按世界十大啤酒品牌進行選品推動不就好了。哪抱歉我只能告訴你世界十大啤酒品牌在真正的老饕眼中哪就是水和飲料，哪不是啤酒，說到這里突然想起德國人喝飲料的段子來不覺一笑。所以筆者的觀點是精品超市的精是內功而非簡單的硬體，精的是內涵，是底蘊。在此奉勸各位有意投身精品超市一道的朋友，在上精品之前要有充分的準備，特別是在文化的積累和底蘊的養成方面須花大力氣，精品文化氛圍的養成和團隊的建設才是第一要素，而不是簡單的設備裝修洋文一起上，拉開攤子齊上陣的大無謂精神在作祟，否則不過是賠本賺吆喝的買賣罷了！