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海底撈回應毛肚分量不足:屬操作失誤

來源: 北京商報 趙述評 張?zhí)煸?/span> 2021-10-19 18:12

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10月19日,“鄭州一海底撈72元200g毛肚實際只138g”一話題登上熱搜。根據(jù)曝光視頻顯示,有消費者在鄭州海底撈新世界百貨店就餐時發(fā)現(xiàn)毛肚分量較少,經過稱重后發(fā)現(xiàn)200克的毛肚只有138g。

該店店長解釋稱,員工備菜時操作失誤導致,當天只有這一份菜品不合格。

對此,海底撈官方微博回應稱,產品按要求擺盤后存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐,因員工提前擺盤后放入凍庫保存,產品特性導致水分流失,屬操作失誤,已加強整改。已于當天向顧客致歉,并支持顧客依法維權。因顧客提出兩萬現(xiàn)金賠償,未能達成一致,已就此向市場局主動報告。

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