出品/聯(lián)商網(wǎng)

作者/西泠雪

又一家量販零食企業(yè)盯上了折扣超市。

1月22日，趙一鳴加盟微信公眾號(hào)發(fā)布消息稱，趙一鳴省錢超市全新上線。據(jù)悉，此次為趙一鳴省錢超市全新店型上線，門店招牌煥然一新，由“趙一鳴零食”升級(jí)為“趙一鳴省錢超市”。

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門店煥新

當(dāng)下，量販零食賽道競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)白熱化態(tài)勢(shì)，已經(jīng)開(kāi)始由行業(yè)的收并購(gòu)延伸至布局全品類超市當(dāng)中。有意思的是，這些跨界布局超市的名字均強(qiáng)調(diào)“省錢”“批發(fā)”“折扣”，傳遞性價(jià)比的概念。

《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，趙一鳴省錢超市以“省錢就逛趙一鳴“為核心主張，全新店型在門店裝修、面積等方面也都做了優(yōu)化調(diào)整，商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行深度優(yōu)化，品類豐富多元，更契合消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)了重要升級(jí)。

整體上來(lái)看，趙一鳴省錢超市是對(duì)門店的煥新，店鋪營(yíng)業(yè)面積一般為180-240㎡，標(biāo)準(zhǔn)店主要增加了面包架、收銀臺(tái)、置物架、洗手臺(tái)、凍柜及風(fēng)幕柜等。

在品類方面，趙一鳴省錢超市的商品類目有所升級(jí)，多元化場(chǎng)景融合，新增SKU超過(guò)400種，涵蓋百貨日化、文具潮玩、雞蛋等多元化產(chǎn)品，全方位滿足消費(fèi)者需求。

同時(shí)，門店全新上架短保面包，位于門店入口顯眼位置，專門陳列新鮮出爐的短保質(zhì)期面包，并增設(shè)了鮮食鮮奶及低溫凍品專區(qū)，滿足社區(qū)居家日常所需。

此外，全新升級(jí)的鳴寶IP形象正式亮相，大眼睛鳴寶以更具辨識(shí)度、感染力的視覺(jué)呈現(xiàn)，讓品牌更具有親和力。

據(jù)知情人士透露，去年12月，趙一鳴省錢超市就已經(jīng)在廣州試點(diǎn)運(yùn)行。而據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》獲悉，在去年12月底，趙一鳴省錢超市也公布了加盟全流程；今年1月10日，趙一鳴省錢超市又公布2025年最新加盟政策。實(shí)際上，自趙一鳴省錢超市開(kāi)放加盟以來(lái)，已經(jīng)有多家新店落地。

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鳴鳴很忙“狂飆”

趙一鳴零食品牌由創(chuàng)始人趙定于2019年成立，主要聚焦于下沉市場(chǎng)，采用加盟模式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，專注于為三四線城市的消費(fèi)者提供豐富多樣的零食選擇。

品牌成立初期，趙一鳴零食便展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，2020年10月開(kāi)放加盟后，門店數(shù)量迅速增長(zhǎng)。

2022年，趙一鳴零食門店總數(shù)突破700家，并加速全國(guó)布局；2023年8月，其門店總數(shù)超2000家，并以每月200+的開(kāi)店速度迅速擴(kuò)張。

2023年11月，零食很忙與趙一鳴零食兩大量販零食品牌正式宣布進(jìn)行戰(zhàn)略合并。

2024年3月，在北京舉辦的萬(wàn)物生長(zhǎng)2024年度伙伴大會(huì)上，零食很忙與趙一鳴零食合并后首次公開(kāi)亮相；同年6月，集團(tuán)正式更名為鳴鳴很忙集團(tuán)，并宣布旗下全國(guó)門店總數(shù)突破10000家，成為中國(guó)零食連鎖行業(yè)的首個(gè)萬(wàn)店企業(yè)；2024年7月，零食很忙與趙一鳴零食正式宣布周杰倫成為雙品牌的新晉品牌代言人，進(jìn)一步提升品牌的知名度和美譽(yù)度。

目前，零食很忙與趙一鳴零食全國(guó)門店已經(jīng)覆蓋湖南、湖北、廣東、江西、河南、貴州、四川、重慶等二十余個(gè)省市地區(qū)。截至去年12月，趙一鳴零食全國(guó)門店數(shù)量已經(jīng)突破8000家，鳴鳴很忙集團(tuán)全國(guó)門店數(shù)突破15000家。

有業(yè)內(nèi)人士分析，按照“單省千店”的規(guī)模體量來(lái)預(yù)測(cè)，品牌乃至行業(yè)未來(lái)仍存在巨大的發(fā)展空間。

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量販零食“超市化”

近年來(lái)，量販零食賽道經(jīng)歷了快速擴(kuò)張期，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，在這一背景下，一些品牌開(kāi)始尋求新的商業(yè)模式來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)變化，開(kāi)設(shè)折扣超市成為了一種趨勢(shì)。

值得注意的是，目前已經(jīng)有多家量販零食品牌入局“超市”業(yè)態(tài)，也有不少零食集合店帶上了“批發(fā)超市”的后綴。

2024年6月，零食有鳴公開(kāi)試水“批發(fā)超市”業(yè)態(tài)，第一家“零食有鳴批發(fā)超市”落地成都；2024年9月，零食優(yōu)選宣布推出“惠真批發(fā)超市”品牌；隨后，在2024年9月底，來(lái)伊份全國(guó)首家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店也在上海市松江區(qū)正式營(yíng)業(yè)；同時(shí)，恰貨鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)擴(kuò)充米面糧油等品牌，正式向特價(jià)超市轉(zhuǎn)型；2024年11月，愛(ài)零食硬折扣超市業(yè)態(tài)全面啟航，正式宣布開(kāi)放全國(guó)加盟……

對(duì)于量販零食的“超市化”趨勢(shì)，有觀點(diǎn)認(rèn)為，這是部分品牌面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)加劇的市場(chǎng)環(huán)境積極求變、主動(dòng)轉(zhuǎn)型的結(jié)果，但從實(shí)際情況來(lái)看，與其說(shuō)是“轉(zhuǎn)型”，倒不如說(shuō)是在賽道愈加狹窄的前景下，嘗試開(kāi)辟新市場(chǎng)。

那么，量販零食品牌進(jìn)軍超市的原因是什么？有哪些優(yōu)勢(shì)？

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)資深人士向《聯(lián)商網(wǎng)》表示，量販零食店跑馬圈地后，市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，市場(chǎng)紅利期結(jié)束，品牌需要尋求突圍進(jìn)一步發(fā)展，也需要通過(guò)模型創(chuàng)新尋找下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，量販零食店更貼近社區(qū)，貼近消費(fèi)者，且形成的量販、低價(jià)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)深入人心，對(duì)比超市領(lǐng)域可以更好的吸引顧客。

不過(guò)，進(jìn)軍折扣超市，量販零食店也將面臨一系列挑戰(zhàn)。首先，是商品體系復(fù)雜帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)；其次，是由休閑零食擴(kuò)大到日化、食雜等帶來(lái)的產(chǎn)品采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)；再次，是來(lái)自消費(fèi)者洞察的挑戰(zhàn)，量販零食店對(duì)休閑零食之外的消費(fèi)者購(gòu)物場(chǎng)景了解不深；最后，是店型擴(kuò)大帶來(lái)的成本挑戰(zhàn)。新增品類一般占到銷售額的20%，銷售增長(zhǎng)有待觀察，但為此帶來(lái)的面積擴(kuò)大、成本壓力是否能消化還是需要觀察。

魔方云銷咨詢創(chuàng)始人、新折扣商業(yè)創(chuàng)始人任小東認(rèn)為，量販零食的本質(zhì)是社區(qū)硬折扣，是便利店的max版本，商圈的本質(zhì)是便利店，業(yè)態(tài)的本質(zhì)是超市。起先叫做量販零食集合店，現(xiàn)在叫做省錢超市，未來(lái)可能就是一個(gè)品牌名，這里的關(guān)鍵不是名稱，而是能否持續(xù)吸引消費(fèi)者進(jìn)店，為消費(fèi)者生活場(chǎng)景提供基于品類的總成本領(lǐng)先解決方案，順便把體驗(yàn)價(jià)值做滿，做多，這才是正解。

天使灣創(chuàng)投合伙人譚志旺則表示，量販零食店進(jìn)入超市領(lǐng)域會(huì)對(duì)整個(gè)線下零售帶來(lái)非常大的沖擊和影響，因?yàn)榱控溋闶车晔蔷�下零售里率先進(jìn)行折扣化轉(zhuǎn)型的業(yè)態(tài)。也確實(shí)取得了很大的成績(jī)，培養(yǎng)了一批優(yōu)秀的公司，而且體量都不小。

同時(shí)，譚志旺也指出，當(dāng)量販零食店轉(zhuǎn)型超市不斷的擴(kuò)充品類時(shí)，傳統(tǒng)商超大部分還沒(méi)有真正進(jìn)行轉(zhuǎn)型和改調(diào)整，因此接下來(lái)在部分區(qū)域有可能超市會(huì)進(jìn)一步瓦解，如果他們不改變，不做任何調(diào)整的話，會(huì)很難生存。而量販零食店就有可能成為超市的主流業(yè)態(tài)，這種沖擊和影響取決于傳統(tǒng)超市是否變革，是否改變，以及量販零食店的學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)速度有多快。