出品/聯商網

撰文/牧之

5月27日，永輝超市發布調改通知，胖東來調改永輝首店發生變更。

通知顯示，原定于6月1日胖東來啟動調改的首家永輝門店由鄭州瀚海北金店變更為鄭州信萬廣場店。據悉，這是調改組在經過整體評估后的決定。該門店將于5月31日正式啟動閉店改造，6月19日恢復正常營業。

本次胖東來調改永輝的啟動門店有兩家，分別為永輝鄭州信萬廣場店和新鄉寶龍廣場店，啟動調改時間依次為5月31日和6月底。本次調改以胖東來團隊和一家親團隊為主導，由胖東來超市總經理關娜、胖東來新鄉超市總經理王明為兩地總指揮，一家親董事長賈建全為副總指揮。

與此同時，永輝超市董事長張軒松將親自坐鎮鄭州，并抽調全國精英組建“永輝超市調改小組”，配合胖東來和一家親進行現場調改。聯商東來商業研究院也將篩選10家左右的總裁班企業參與調改學習。

重塑信任，堅持“利他”

資料顯示，鄭州永輝信萬廣場店位于鄭州市金水區國基路與豐慶路交叉口信萬廣場負一樓，2019年11月8日開業，經營面積約3100㎡，2023年平均日銷18.01萬元，日均客流2613人；今年1~4月，平均日銷16.82萬元，日均客流2448人。

在調改通知中，永輝首先承認自身存在的問題，并真誠地向顧客道歉，并宣布從商品結構、品質和價格、賣場布局動線、環境、服務和員工待遇等方面做全面調改。

商品方面：門店以保障民生需求為導向，補充商品功能，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品，對品質沒有保障的商品進行淘汰下架，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的需求。

據關娜介紹，根據計劃，賣場將淘汰下架70%的商品，然后根據胖東來的商品結構進行重新梳理，屆時商品結構要達到胖東來的90%以上，最大幅度提升商品品質。胖東來的爆款商品諸如烘焙產品、網紅“大月餅”、熟食產品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等等均將進駐賣場，為顧客提供更多優質商品。

環境方面：重新梳理賣場布局，取消強制動線，拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭，優化陳列位置等等。正如賈建全所言，調改的過程就是一個“利他”的過程，一定要站在顧客的角度上思考問題，為顧客提供安全、方便、舒適的購物環境。

價格方面：優化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理的利潤。

員工方面：體制政策上充分激發團隊和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營業時間、強化人文關懷和文化理念引領、增加休假時間等福利待遇。

據永輝相關負責人介紹，目前鄭州永輝信萬廣場店在職員工79人，門店編制現已調整為149人，并啟動新員工招聘計劃。員工薪酬方面，門店已經實現全員加薪，基層員工增加1000多元，實現每月到手工資不低于4000元，讓員工有一個生活的基本保障。

與此同時，永輝外部省區支援團隊預計將有300人，分三批到店支援，首批110人預計5月29日全部到店，主要為商品采購人員、門店運營人員、后勤綜合人員。支援人員將全部安排到對應模塊，全程參與門店調改工作，并做定期復盤總結。

通知顯示，鄭州永輝信萬廣場店的營業時間將調整為9:30~21:30。相比之前07:00~22:00，縮短了三個小時。此舉意在提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂、凈心專注地投入到工作中，真誠服務好每一位顧客。

聯合零售同業，推動商業向善

為了深化調改影響，分享調改策略，鼓勵大家一起推動超市行業的進步，在調改步步高期間，東來哥就安排了聯商東來商業研究院種子班和總裁班的學員企業參與調改工作。此次調改永輝，聯商東來商業研究院依舊篩選了10家左右的總裁班企業參與。

對于此次參與調改學習的總裁班企業，調改組的要求也更加嚴格：參與學習企業必須由董事長親自帶隊并全程參與，每個參與企業可安排5~10人。之所以要求學習企業董事長親自參加，因為只有這個企業的董事長真正的明白和覺醒了，才能推動企業的改變。

其實，這也是為了考慮參與企業的學習深度、收獲質量以及調改工作的順利進行。同時，調改組也希望，參與學習得學員企業要有良好的心態，放下面子，用學生的態度去對待這次學習的機會，讓自己的企業能有一個良好的收獲。

此次調改永輝，胖東來方面不收取任何費用，也不涉及任何回報，且眾多成本諸如幫扶團隊的工資、交通食宿等全部由胖東來自行承擔。與此同時，胖東來自有品牌商品嚴重供不應求的情況下，依然把部分產能“零加價率”支援改造門店，這相當于拿著自身利潤在滿足鄭州市民對胖東來優質商品的需求。此外，總裁班企業在永輝學習期間的交通食宿等相關費用，也分別由各企業自行承擔。

東來哥認為，這次對永輝的幫扶調改，其實是在行業特殊時期，一次對中國商超行業整體走向美好的幫扶，也是一次對中國企業發展理念的提醒反思和校準。

從嘉百樂到步步高再到永輝，胖東來的一系列幫扶調改行動，充分體現了“胖東來是一所學校”的企業定位和東來哥一直秉持的大愛理念和追求美好的初心。特別是當下零售企業遇到重大困難的當下，這一系列行動將啟迪和帶動更多企業走向更加健康、品質、輕松、自由、幸福的美好之路。

目前，步步高兩家門店的調改已經取得初步成功。截至5月26日，步步高長沙梅溪湖店5月份平均日銷139萬元，日均客流1.21萬人；調改之前平均日銷為15萬元，日均客流2000人。步步高湘潭九華新天地恢復營業5天，平均日銷164萬元，日均客流1.33萬人；調改之前，平均日銷11萬，客流2200人。兩家門店的調改效果非常顯著。

這也給了實體零售行業一個很好的樣本，同時也證明，胖東來的模式可以學習，可以復制，只要堅持商業向善，只要堅持走向真誠、走向品質，中國實體商業依然可以贏得顧客，擁有未來。