來源/時代財經(jīng)

作者/李馨婷

茶飲品牌們的競爭，在2024年開春后愈演愈烈。

2月28日，奈雪的茶（02150.HK）公布2024年加盟新政策，單店投資58萬元起，2024年6月30號前完成簽約的加盟店，還可享受單店6萬元營銷補貼。相較于2023年7月首次開放加盟，奈雪當前的加盟費用從98萬元大降40萬元。

無獨有偶，今年以來，喜茶、茶百道與書亦燒仙草也推出各項優(yōu)惠政策，不同程度地降低了加盟門檻。

茶飲市場競爭加劇，“茶飲第二股”仍懸而未決。為了穩(wěn)固市場地位，招徠加盟商沖規(guī)模成為各茶飲品牌的共識。茶飲品牌與加盟商間，新一輪的雙向篩選正在進行，行業(yè)內(nèi)“大魚吃小魚”的趨勢更加明顯。

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奈雪“下凡”

在加盟費用大幅下降的同時，奈雪的加盟要求也變得更加寬松。

首次開放加盟時，奈雪對加盟門店的面積要求在90~170平方米。在單店合作模式中，加盟商需提供150萬元及以上流動資金驗資證明或其他資產(chǎn)證明，區(qū)域合作的資金與資產(chǎn)證明金額則在450萬元及以上。

最新加盟條款中，奈雪對門店的要求降至40平方米起。單店合作與多店合作的資金與資產(chǎn)證明金額分別降至80萬元及以上與200萬元及以上。

奈雪加盟新政

為提高加盟商本地經(jīng)營的靈活性和成功率，奈雪還表示，在堅持“茶飲+烘焙”雙品類經(jīng)營和消費體驗不變的基礎(chǔ)上，加盟商可根據(jù)所在市場的實際消費需求靈活選擇咖啡機、裱花間等開店配置。

就推出加盟新政的目的，奈雪表示，自去年開放加盟以來，全國意向申請熱情高漲，為了讓更多優(yōu)質(zhì)人才加入新茶飲創(chuàng)業(yè)事業(yè)，對加盟政策和成本進行了靈活調(diào)整。

不過，更深層的原因或許是奈雪想加快開店進度。

2023年，新茶飲品牌瘋狂拓店。據(jù)時代周報記者統(tǒng)計，截至2023年12月，喜茶、奈雪的茶、茶百道、霸王茶姬、滬上阿姨、古茗、書亦燒仙草、蜜雪冰城八大品牌中，除了奈雪新開門店數(shù)量在487家，其余七大品牌新開門店數(shù)量均超過1500家。

值得注意的是，2023年，奈雪的加盟費在八大茶飲品牌中位列榜首。其98萬元的加盟費用比霸王茶姬（約60萬元）高出近40萬元，比喜茶（約46萬元）高出50多萬元。

在餐寶典創(chuàng)始人汪洪棟看來，奈雪開店速度偏慢，與其首輪加盟費用偏高有關(guān)。

“奈雪去年開放加盟時加盟費用是98萬元。加上房租、人工等其它費用，要開一家奈雪可能需要接近150萬元。這個投資費用會勸退很多潛在加盟商。所以對比定位接近并且也開放了加盟的喜茶，你會發(fā)現(xiàn)奈雪的加盟進度并不是很順利。”汪洪棟分析道。

奈雪方面數(shù)據(jù)顯示，截至2月底（首次開放加盟8個月后），奈雪全國門店超1800家，奈雪已開業(yè)加盟門店超200家，完成選址的門店超300家，有1000多人繳納10萬元意向金。

作為對比，自2023年7月首次開放加盟后，喜茶9個月內(nèi)已開業(yè)事業(yè)合伙門店突破了1000家。

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加盟商“追漲殺跌”

同一時期下調(diào)加盟門檻的不止奈雪。

據(jù)媒體報道，1月初，喜茶在合伙人大會上公布了三項最新優(yōu)惠政策，承諾2024年一季度新簽約的，合作費全免；2024年上半年簽約并開業(yè)的，合伙人每開滿3家門店，獲得6.6萬元裝修補貼，店數(shù)不封頂；2024年全年期間內(nèi)開業(yè)滿一個月的門店（含去年開業(yè)），當月滿足相關(guān)標準門店可獲得業(yè)績保底補貼。

2月起，茶百道也開始實施簽約減免、點位減免、物料返點等優(yōu)惠措施。2月-5月，根據(jù)簽約情況，茶百道新加盟伙伴開店總計可減免4~27萬元，老加盟伙伴總計可減免9~18萬元；在店鋪選址上，在核心商圈及戰(zhàn)略布店點位開店減免10萬元/間，開設(shè)大型門店減免9萬元/間；同一時期，新商新簽門店3間以上和老商新簽門店2間以上、且在2024年完成簽約門店開業(yè)的，根據(jù)城市等級、門店GMV貢獻，可申請物料年度進貨總額的2%-5%不等返點。

書亦燒仙草也在近日推出加盟新政，主打0品牌費、0合作費與0服務(wù)費，城市店的加盟開店前期總預(yù)算從19萬元降至13.7萬元。

在汪洪棟看來，上述品牌降低加盟門檻都是為了在所處梯隊內(nèi)加速跑馬圈地。

“從門店規(guī)模、當前主打產(chǎn)品以及產(chǎn)品定價來看，目前霸王茶姬已經(jīng)與喜茶處于同一市場梯隊。對手沖得太猛，喜茶壓力也大，推出優(yōu)惠政策是為了加速搶占下沉市場；茶百道則是為了縮小與古茗的門店規(guī)模差距，沖擊萬店，增加成為茶飲第二股的勝算。至于書亦燒仙草，更多是因為品牌勢能下滑嚴重，這兩年在行業(yè)內(nèi)掉隊明顯，需要盡快扳回一局。”汪洪棟分析道。

陷入增長焦慮的茶飲品牌們主動伸出了橄欖枝，但對于實力不同的加盟商，效果也不盡相同。

“降價促銷的品牌，我肯定不會選擇。對我們來說，投資回報率最高、回本周期最短的茶飲品牌最有吸引力。目前，在加盟商群體內(nèi)部最火的是霸王茶姬。”2月28日，一位霸王茶姬加盟商告訴時代周報記者。“去年頭部品牌搶頭部加盟商，今年腰部品牌搶尾部加盟商，至于腰部加盟商，原來就在船上，偶爾擴一家店，好好干著就行。”該加盟商說道。

當茶飲品牌的規(guī)模戰(zhàn)進一步白熱化，行業(yè)馬太效應(yīng)也更加明顯。“2024年，連鎖茶飲品牌會進一步擠壓獨立品牌的生存空間。而隨著門店愈發(fā)密集，單個門店的利潤也將被持續(xù)攤薄，因此，有能力開多家門店的超級加盟商才有機會在加盟潮中真正賺到錢。”汪洪棟說道。