8月28日-29日，2020中國(guó)社區(qū)商業(yè)大會(huì)在山東濟(jì)南隆重召開(kāi)，本次大會(huì)以“拼團(tuán)直播重塑商業(yè)價(jià)值”為主題，探索社區(qū)經(jīng)營(yíng)新思路。來(lái)自全國(guó)的行業(yè)專家、企業(yè)高管和社區(qū)拼團(tuán)操盤(pán)手等齊聚泉城濟(jì)南，共商共促中國(guó)社區(qū)商業(yè)的全新發(fā)展。

會(huì)上，山東家家悅集團(tuán)副總經(jīng)理丁明波做了《社區(qū)商業(yè)的生鮮差異化經(jīng)營(yíng)》的主題演講。

他表示，家家悅致力于打造居民的好鄰居，家庭的好幫手，致力于離顧客的距離近，離顧客的心里消費(fèi)近，也離顧客的購(gòu)買距離近，最后形成家家悅生鮮的優(yōu)勢(shì)，最終服務(wù)消費(fèi)者，為消費(fèi)者樹(shù)立最好的消費(fèi)形象，價(jià)格形象，滿足消費(fèi)者的需求。

▲山東家家悅集團(tuán)副總經(jīng)理丁明波

以下是丁明波演講主要內(nèi)容（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯整理）：

家家悅集團(tuán)成立于1981年,主營(yíng)業(yè)務(wù)為超市連鎖經(jīng)營(yíng)，是一家立足山東省，以大賣場(chǎng)和綜合超市為主體，以區(qū)域一體化物流為支撐，以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和食品加工產(chǎn)業(yè)鏈為保障，以經(jīng)營(yíng)生鮮為特色的全供應(yīng)鏈、多業(yè)態(tài)的綜合性零售渠道商。

截止2020年第二季度，家家悅擁有連鎖門(mén)店844處，網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東濟(jì)南、青島、威海等40個(gè)縣市以及河北、安徽、江蘇等地區(qū)，奠定了立足山東、面向全國(guó)的發(fā)展格局。

作為超市連鎖為主體的零售商，我們致力于發(fā)展社區(qū)零售商業(yè)，主要的業(yè)態(tài)就是社區(qū)大賣場(chǎng)，還有生活超市。在農(nóng)村我們也做了一些調(diào)研，一般農(nóng)村都是在5萬(wàn)左右的客群，所以我們也在致力于發(fā)展農(nóng)村超市，在威海基本上做到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有1-2家連鎖門(mén)店，也有便利店等其他業(yè)態(tài)。

家家悅致力于做供應(yīng)鏈建設(shè)，在食品工業(yè)園和生鮮加工中心，包括中央廚房方面也走在行業(yè)前列。

通過(guò)大賣場(chǎng)，我們也打造了線上線下融合的生活港業(yè)態(tài)，包括1000平方米左右的社區(qū)生活超市，而且社區(qū)的商圈都非常小，包括農(nóng)村超市，我們現(xiàn)在也在探索做一些智慧微菜場(chǎng)和智慧微超社區(qū)零售店，主要是在學(xué)校、部隊(duì)等辦公地址，我們是一個(gè)社區(qū)店的延伸放到小區(qū)里面，通過(guò)中央廚房的配送直接配送到菜場(chǎng)里。

打造的生活港業(yè)態(tài)，是在探索跟消費(fèi)者的互動(dòng)，因?yàn)槲覀儞碛写蠹s1000萬(wàn)的會(huì)員，希望更好為會(huì)員做一些服務(wù)，所以我們打造了半小時(shí)配送到顧客家里，突出家家悅在交通方面的優(yōu)勢(shì)，主打海鮮，通過(guò)海鮮讓自己的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品跟消費(fèi)者拉近距離。

我們?cè)?月份會(huì)做一次威海海鮮節(jié)，會(huì)在我們?nèi)珖?guó)各地的門(mén)店都會(huì)打造威海海鮮節(jié)，通過(guò)采購(gòu)物流優(yōu)勢(shì)，中午將海鮮在威海從碼頭上直接搬到我們的貨車，全程冷鏈運(yùn)到全國(guó)各地的物流中心。第二天早上我們?nèi)珖?guó)門(mén)店的貨架上都會(huì)有家家悅的海鮮，而且海鮮我們做到了全程不倒筐，在船上裝成什么樣到門(mén)店就是什么樣，在店里賣的價(jià)格會(huì)是整個(gè)市場(chǎng)上最便宜的價(jià)格、最好的品質(zhì)，這樣會(huì)形成我們自己獨(dú)有的海鮮特色，這個(gè)工作要做好主要還是需要有強(qiáng)大的物流體系。

我們也打造半小時(shí)到家的服務(wù)，有自己的騎手，也跟餓了么、美團(tuán)、京東合作，滿足顧客一小時(shí)或者半小時(shí)到家業(yè)務(wù)，同樣也主打生鮮優(yōu)勢(shì)，也在用會(huì)員做社群服務(wù)，通過(guò)裂變轉(zhuǎn)化。

我們建了家家悅優(yōu)鮮平臺(tái)，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)轉(zhuǎn)化我們現(xiàn)有的會(huì)員，以門(mén)店為代表，讓顧客到店自提，通過(guò)線上直播，微信群直播的方式，鼓勵(lì)顧客到門(mén)店自提，銷售基于門(mén)店。

通過(guò)家家悅優(yōu)鮮程序進(jìn)行直播以后，每個(gè)門(mén)店都有自己的社區(qū)團(tuán)，我們現(xiàn)在已經(jīng)有844個(gè)門(mén)店，有的門(mén)店擁有上萬(wàn)個(gè)顧客，幾十個(gè)群，甚至上百個(gè)群，通過(guò)這種裂變，我們跟一些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈進(jìn)行合作，跟農(nóng)戶直采生鮮產(chǎn)品，與一些有優(yōu)勢(shì)的品牌商品一起做活動(dòng)。

做這些工作，主要還是由于我們打造了后臺(tái)完善的供應(yīng)鏈，家家悅在二十年以前就在做基地建設(shè)，現(xiàn)在已經(jīng)做到在全國(guó)布局的物流倉(cāng)，現(xiàn)在這些物流倉(cāng)，大部分都已經(jīng)投入使用，個(gè)別的中央廚房還在建設(shè)之中，但是我們通過(guò)生鮮倉(cāng)、物流倉(cāng)的互動(dòng)，通過(guò)中央倉(cāng)跟區(qū)域倉(cāng)之間的聯(lián)動(dòng)，基本上可以達(dá)到2.5小時(shí)配送圈，也就是說(shuō)無(wú)論門(mén)店里遇到什么樣的情況，包括團(tuán)購(gòu)以及其他的服務(wù)，我們基本上保證在2.5小時(shí)，保證物流對(duì)覆蓋門(mén)店的高效配送服務(wù)。

家家悅也在進(jìn)行探索，形成獨(dú)特的商品優(yōu)勢(shì)。生鮮PC加工中心，對(duì)果蔬、配菜、面食、海產(chǎn)、畜產(chǎn)、禽產(chǎn)和羊肉進(jìn)行深加工；中央配餐中心，加工醬鹵制品、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、快餐、粥湯、涼菜等；食品工業(yè)園，生產(chǎn)食用油、大米、豆制品、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品加工、分裝等。

未來(lái)，家家悅將打造共享開(kāi)放的供應(yīng)鏈平臺(tái)，包括配餐中心的投產(chǎn)。下一步我們通過(guò)規(guī)模化生產(chǎn)和集中配送，將來(lái)也會(huì)做一些熟食自有品牌，包括跟政府合作做企事業(yè)單位的快餐。包括大的企業(yè)工程，大的企業(yè)食堂，我們都會(huì)利用中央廚房體系做一些精度合作。

家家悅嚴(yán)控食品安全，建立總部、物流、區(qū)域三級(jí)檢測(cè)中心，形成多層級(jí)、定性與定量結(jié)合的商品檢測(cè)體系，從商品入庫(kù)、加工、包裝、儲(chǔ)存、配送全程實(shí)時(shí)監(jiān)控、批批檢測(cè)。

在山東我們能做到，只要拿到我們的商品掃一下上面的二維碼就可以追溯到采購(gòu)環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)跟銷售環(huán)節(jié)，向消費(fèi)者傳遞家家悅的產(chǎn)品，不僅僅產(chǎn)自源頭，在加工、采購(gòu)、運(yùn)輸、銷售所有環(huán)節(jié)都做到食品安全。

我們致力于打造居民的好鄰居，家庭的好幫手，致力于離顧客的距離近，離顧客的心里消費(fèi)近，也離顧客的購(gòu)買距離近，最后形成家家悅生鮮的優(yōu)勢(shì)，我們也在致力于通過(guò)學(xué)習(xí)可以跟客戶，跟大家交流好的經(jīng)驗(yàn)，最終服務(wù)消費(fèi)者，為消費(fèi)者樹(shù)立最好的消費(fèi)形象，價(jià)格形象，滿足消費(fèi)者的需求。