很多企業(yè)非常不重視庫(kù)存管理。或認(rèn)為庫(kù)存管理就是簡(jiǎn)單的數(shù)量管理問(wèn)題，而對(duì)庫(kù)存管理所代表的、所反映的更加深入的、背后的問(wèn)題缺乏認(rèn)識(shí)。

重視庫(kù)存管理的意義，絕不僅僅是數(shù)量對(duì)錯(cuò)這樣簡(jiǎn)單的問(wèn)題，庫(kù)存管理的意義在于通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理的分析，可以全面反映出企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方面的水平、存在的問(wèn)題。

連鎖企業(yè)對(duì)庫(kù)存管理的價(jià)值作用，就是通過(guò)對(duì)庫(kù)存管理各個(gè)方面的全面分析，反映出造成這些數(shù)據(jù)的問(wèn)題。手段在分析，價(jià)值在數(shù)據(jù)背后所反映出的問(wèn)題。

作為管理者，對(duì)庫(kù)存管理數(shù)據(jù)分析，在看到數(shù)據(jù)的時(shí)刻，關(guān)鍵能對(duì)數(shù)據(jù)產(chǎn)生的過(guò)程產(chǎn)生聯(lián)想，通過(guò)看到的數(shù)據(jù)能夠馬上反應(yīng)出數(shù)據(jù)所代表的企業(yè)、門店的工作狀況，這一數(shù)據(jù)所代表的門店對(duì)這一工作的表現(xiàn)。

重視庫(kù)存管理所帶來(lái)的直接作用：

--節(jié)約資金占用：做生意的原則就是以最少的資金占用獲取最大的利潤(rùn)。所以保持合理庫(kù)存資金占用，是開展業(yè)務(wù)的重要基礎(chǔ)。在目前資金成本較高的情況下，企業(yè)一定要控制合理庫(kù)存資金占用，也可降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。但現(xiàn)在一些企業(yè)資金狀況非常不好，供應(yīng)商付款都非常困難，庫(kù)存卻相當(dāng)大，而且非常不合理。庫(kù)存資金占用的合理與否，直接反映了企業(yè)管理的水平。

--減少商品損失;商品損失來(lái)自三個(gè)方面：一是在門店產(chǎn)生的直接損失，商品在門店就要清潔、搬倒，就會(huì)產(chǎn)生損失;二是商品減值損失，除個(gè)別品類商品外，如白酒，大部分商品存貨越長(zhǎng)減值越大，平均每年減值20%以上;第三是存貨時(shí)間長(zhǎng)，必然嚴(yán)重影響商品鮮度，會(huì)嚴(yán)重影響顧客對(duì)門店的信任，導(dǎo)致顧客流失，這個(gè)損失是難以估量的。

--減少員工的工作量;在貨架上的商品，要每天清潔、整理，還要定期盤點(diǎn)，庫(kù)存量大就要增加員工很大的額外工作量，并且做的是無(wú)用功。

--減少門店資源浪費(fèi);門店是租來(lái)的，每平方都是有費(fèi)用的，門店要使每平方都能夠用來(lái)產(chǎn)生業(yè)績(jī)。無(wú)效的庫(kù)存占用了門店非常寶貴的店面資源，是非常浪費(fèi)的。

重視庫(kù)存管理可以間接反映出的企業(yè)(門店)經(jīng)營(yíng)管理水平的綜合問(wèn)題;

--反映企業(yè)的基礎(chǔ)管理是否扎實(shí);如在信息系統(tǒng)中大量產(chǎn)生的負(fù)庫(kù)存、負(fù)毛利商品，就反映出了企業(yè)基礎(chǔ)管理中的薄弱問(wèn)題。

--反映門店的布局合理程度;如果在門店中一個(gè)品類或幾個(gè)品類動(dòng)銷情況非常差，或者在銷售占比重達(dá)不到一個(gè)合理的占比，那店長(zhǎng)就要首先找找門店布局上的問(wèn)題，是不是通道不暢了?顧客過(guò)不去了?

--反應(yīng)門店商品組合水平;周轉(zhuǎn)天數(shù)、有問(wèn)題商品比率等有關(guān)庫(kù)存管理的指標(biāo)，都直接反映了門店商品組合的水平，合理的商品組合在庫(kù)存管理上表現(xiàn)為各項(xiàng)指標(biāo)都是合理的，有問(wèn)題的商品組合，表現(xiàn)為各項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)存在問(wèn)題。

--反應(yīng)商品組織能力;也就是反應(yīng)企業(yè)的采購(gòu)水平。一是反應(yīng)采購(gòu)人員選擇商品的能力。選擇商品能力、對(duì)商品的把握非常能夠體現(xiàn)采購(gòu)人員的總體水平。選擇的商品暢銷，庫(kù)存就會(huì)合理，商品選擇的不合理，肯定就會(huì)造成庫(kù)存的不合理。

--反應(yīng)補(bǔ)貨配送能力;對(duì)連鎖超市、便利店企業(yè)來(lái)說(shuō)，及時(shí)補(bǔ)貨非常重要，合理的補(bǔ)貨時(shí)間、補(bǔ)貨量、配送周期，會(huì)支持門店保持合理的庫(kù)存水平，如果不能及時(shí)補(bǔ)貨、物流配送有問(wèn)題，就會(huì)造成門店斷貨或積壓。

--反應(yīng)門店陳列管理水平;陳列是超市、便利店商品銷售的主要手段。陳列也就是讓商品自己說(shuō)話。優(yōu)秀的店長(zhǎng)、店員，可以結(jié)合門店的實(shí)際商品庫(kù)存情況，通過(guò)最佳的陳列組合，達(dá)到最佳的銷售效果;反之，陳列做不好，直接影響商品銷售，并造成庫(kù)存結(jié)構(gòu)的不合理。

--反應(yīng)店長(zhǎng)的責(zé)任心;一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，有責(zé)任心的店長(zhǎng)，會(huì)經(jīng)常查詢門店的庫(kù)存情況，根據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整陳列，及時(shí)組織促銷，一般不會(huì)造成庫(kù)存的不合理。

--反映了員工技能;一般講，庫(kù)存結(jié)構(gòu)不合理，庫(kù)存金額過(guò)大的門店，管理一般是比較混亂的，團(tuán)隊(duì)會(huì)有問(wèn)題，員工技能低下。也就是說(shuō)對(duì)企業(yè)資產(chǎn)都不會(huì)負(fù)責(zé)任管理的門店，肯定是非常差的門店。

--反映市場(chǎng)變化;通過(guò)對(duì)庫(kù)存的分析，可以反映、預(yù)測(cè)商品市場(chǎng)的變化，從而指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)調(diào)整。

--反映結(jié)構(gòu)是否合理：有的企業(yè)、門店可能總的庫(kù)存金額不大，但結(jié)構(gòu)不合理。企業(yè)非常容易發(fā)生的情況就是暢銷商品斷貨，不動(dòng)銷商品大量占用庫(kù)存。所以在做庫(kù)存分析的時(shí)候，不能僅看總額，要對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，特別是要關(guān)注暢銷商品的庫(kù)存情況。

庫(kù)存管理的控制指標(biāo)：

--負(fù)庫(kù)存、負(fù)毛利商品;要高度重視，對(duì)發(fā)生的負(fù)庫(kù)存、負(fù)毛利商品，要逐筆查清原因，及時(shí)調(diào)整，以防造成損失。

--周轉(zhuǎn)天數(shù);根據(jù)門店供應(yīng)商、物流的支持情況，一般掌握在20—40天;

--有問(wèn)題商品比率;一般把自進(jìn)貨之日起，三個(gè)月未售出的納入到有問(wèn)題商品，一般控制在5—10%以內(nèi)。

--商品動(dòng)銷率;商品動(dòng)銷率一般日能達(dá)到15%;周40%;月70%;季90%。

--品種數(shù);品種數(shù)一般要有一個(gè)比較嚴(yán)格的控制，便利店一般控制在2500個(gè)單品左右。

--缺貨率;

--交叉比率：交叉比率是更能全面反應(yīng)商品、品類貢獻(xiàn)度的一個(gè)指標(biāo)。一般是毛利率*周轉(zhuǎn)次數(shù)的交叉。

--臨期商品比率：

--集中度;可以較好的衡量企業(yè)品類管理的情況，結(jié)合便利店企業(yè)的情況，一般達(dá)到30:70是合理的。

如何做好庫(kù)存監(jiān)控：

日：

--負(fù)庫(kù)存、負(fù)毛利;

--重點(diǎn)商品庫(kù)存;不積壓、不斷貨;

--斷貨品種;補(bǔ)貨到貨情況;

周：

--商品動(dòng)銷率;

--臨期商品;

月：

--分析周天數(shù)：總的、大類、小類，與計(jì)劃進(jìn)行對(duì)比;

--品種數(shù);

季：

--有問(wèn)題商品比率;

--集中度;

--交叉比率;

問(wèn)題庫(kù)存調(diào)整：

--促銷;(特價(jià)、捆綁、買贈(zèng))(爭(zhēng)取供應(yīng)商支持)

--內(nèi)部調(diào)撥;(連鎖企業(yè))

--調(diào)整陳列;

--調(diào)整商品組合;

--退貨;

業(yè)神零售創(chuàng)新顧問(wèn) 鮑躍忠