在炙手可熱的O2O市場，互聯(lián)網(wǎng)外賣是增長最為強(qiáng)勁的領(lǐng)域之一。根據(jù)易觀的數(shù)據(jù)，去年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模達(dá)457.8億元，同比增長高達(dá)201.1%。易觀預(yù)測，這種強(qiáng)勁的增長仍將持續(xù)，預(yù)計到2018年，市場交易規(guī)模將達(dá)到2455億元。

作為一個對數(shù)據(jù)比較敏感的人，我一直很關(guān)心用戶畫像，因?yàn)橛脩粜枨鬀Q定了市場的未來發(fā)展，那么在互聯(lián)網(wǎng)外賣市場，誰是主力用戶呢?他們的需求又在發(fā)生哪些變化呢?最近易觀發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣白領(lǐng)用戶畫像分析報告2016》透露了很多發(fā)現(xiàn)。

得白領(lǐng)者得天下，得“I類型”用戶者得白領(lǐng)

眾所周知，從大的用戶群體來看，互聯(lián)網(wǎng)外賣用戶分為白領(lǐng)、學(xué)生、社區(qū)居民三類，分別涵蓋的是白領(lǐng)商務(wù)市場、校園市場和生活社區(qū)市場。易觀的報告顯 示，2015年校園市場份額達(dá)30.52%，白領(lǐng)商務(wù)市場份額占比達(dá)62.99%，生活社區(qū)市場交易份額占比達(dá)6.49%。看來，白領(lǐng)商務(wù)市場在互聯(lián)網(wǎng)外 賣整體市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，對于互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺來說，可謂是“得白領(lǐng)者得天下”。

有意思的是，易觀的用戶畫像分析報告進(jìn)一步對互聯(lián)網(wǎng)外賣中主要的白領(lǐng)用戶進(jìn)行了分解，分為I類型白領(lǐng)用戶和II類型白領(lǐng)用戶兩類。I類型白領(lǐng)用戶最突出的特 點(diǎn)是注重品質(zhì)，高收入、高學(xué)歷，分布在一二線城市，他們也是互聯(lián)網(wǎng)外賣的高頻用戶(月均訂餐9.6次)和高忠誠度用戶(只使用1個外賣APP的占七成)。

II類型白領(lǐng)用戶主要為大城市的奮斗青年一族以及中小城市的用戶群體，收入水平、使用頻次(月均訂餐8.3次)和忠誠度(同時使用多個外賣APP的占四成)都 不及I類型白領(lǐng)用戶群體。他們最大的特點(diǎn)是樂于比較不同外賣平臺，喜歡嘗試使用不同的外賣APP，選擇性價比最高的下單。

至此，結(jié)論已經(jīng)很清晰了，要想叱咤互聯(lián)網(wǎng)外賣江湖，就需要贏取白領(lǐng)用戶，而要達(dá)到這個目的，就要抓住I類型白領(lǐng)用戶這個牛鼻子，因?yàn)镮類型白領(lǐng)用戶是白領(lǐng)這個互聯(lián)網(wǎng)外賣市場主力中的主力。

為什么I類型白領(lǐng)用戶更偏好于選擇百度外賣?

現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)外賣江湖，大的格局是四分天下，即雖然參與平臺眾多，但總體而言是百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么和口碑外賣四強(qiáng)爭霸。相對應(yīng)的，這四家平臺背后其實(shí)還是BAT的角力，看來在哪個互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域都難逃BAT的掌握。

那么，誰在互聯(lián)網(wǎng)外賣江湖中居優(yōu)勢地位?如上所述，我們就要看誰抓住了白領(lǐng)尤其是I類型白領(lǐng)用戶。易觀報告顯示，46%的I類型白領(lǐng)用戶傾向于使用百度外 賣，占比最高，意即百度外賣在互聯(lián)網(wǎng)外賣的主導(dǎo)市場上實(shí)現(xiàn)領(lǐng)跑，同時七成I類型白領(lǐng)用戶僅使用一個外賣APP，這也說明在高端白領(lǐng)市場中，百度外賣在用戶 使用率、訂單量、市場份額、用戶美譽(yù)度等各項(xiàng)維度實(shí)現(xiàn)全面領(lǐng)先。

在我看來，這一點(diǎn)都不奇怪。我覺得，百度外賣之所以最受I類型白領(lǐng)用戶喜愛，原因是因?yàn)椤八母摺薄Ｆ湟唬�是百度外賣的“高端出身”。我一直相信“基因決定未 來、出身決定命運(yùn)”，看看現(xiàn)在這四大平臺，只有百度外賣是成立之初就聚焦在高端的白領(lǐng)市場的，這決定了百度外賣生來就是圍繞白領(lǐng)這個用戶的需求而提供服務(wù) 的。相比之下，如果一個平臺生來是為圖便宜的學(xué)生提供外賣服務(wù)，未來再切換到高端的白領(lǐng)，那可就很難了。

其二，是百度外賣擁有眾多的“高端商戶”，可以提供更高的品質(zhì)。一家外賣平臺的品質(zhì)高低，與優(yōu)質(zhì)商家的數(shù)量息息相關(guān)。百度外賣與數(shù)十萬家優(yōu)質(zhì)品牌商戶建立合 作，這其中包括必勝客、麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家等數(shù)萬家優(yōu)質(zhì)品牌餐飲商戶，以及麥咖啡、眉州東坡、外婆家、新元素等優(yōu)質(zhì)餐廳，近期百度外賣更是和百年老字 號全聚德達(dá)成獨(dú)家戰(zhàn)略合作，這些優(yōu)質(zhì)商戶就像超級IP一樣牢牢的保持著對白領(lǐng)用戶的吸引力，百度外賣的地位可想而知。

其三，是百度外賣的“高端物流”。相比外賣行業(yè)普遍采用眾包和第三方物流，百度外賣從一開始就選擇自建物流團(tuán)隊(duì)，采用專職配送模式，目前擁有四萬多名配送員 (百度騎士)。百度騎士可不簡單，例如每名百度騎士都有唯一的身份標(biāo)識，它與百度外賣的智能物流調(diào)度系統(tǒng)連接，不僅可以隨時監(jiān)測騎士的配送路線、地理位 置，還可以追溯騎士送過的每一個餐品，保障餐品和服務(wù)的品質(zhì)。估計很多外賣平臺當(dāng)初都看不上這種自建物流的“傻大黑粗”，但自建物流所鑄造的品質(zhì)體驗(yàn)優(yōu)勢 正在成為百度外賣強(qiáng)大的競爭壁壘。

其四，是百度外賣的“高端技術(shù)”。 百度外賣繼承了百度的技術(shù)基因，設(shè)計開發(fā)的全自動化智能調(diào)度系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)運(yùn)力合理排班、配送路徑優(yōu)化、甚至實(shí)境模擬等前沿功能。百度外賣還與百度深 度學(xué)習(xí)研究院合作，在出餐時長預(yù)估中采用DNN模型，將出餐時間預(yù)測誤差控制在7分鐘之內(nèi)。人工智能最近很熱，當(dāng)人工智能與O2O碰撞會發(fā)生什么?百度外 賣或許告訴了我們的這種無限可能。

互聯(lián)網(wǎng)外賣深刻變局，未來向何處去?

百度外賣最受I類型白領(lǐng)用戶喜愛，也暗示著互聯(lián)網(wǎng)江湖正在發(fā)生變局，舊的規(guī)則正在改寫，新的規(guī)則正在到來。結(jié)合易觀的觀點(diǎn)以及我個人的判斷，我認(rèn)為有這樣三個趨勢。

第一個趨勢，單純比拼規(guī)模、跑馬圈地的時代已經(jīng)過去，互聯(lián)網(wǎng)外賣進(jìn)入深耕細(xì)作的新階段。易觀的數(shù)據(jù)顯示，目前中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場白領(lǐng)用戶仍然主要集中在 大中型城市，尤其是白領(lǐng)用戶基本都集中在一二線城市。在完成了主要市場的城市覆蓋之后，各大外賣廠商已暫緩城市拓展的步伐，通過深耕現(xiàn)有城市來拓展業(yè)務(wù)。

第二個趨勢，單純比拼價格、打價格戰(zhàn)的時代已經(jīng)過去，互聯(lián)網(wǎng)外賣進(jìn)入品質(zhì)比拼的新階段。這有點(diǎn)像實(shí)物電商，原來用戶對價格敏感，加上平臺們?yōu)榱藫屨嫉谝慌��? 戶，所以平臺們都大打價格戰(zhàn)。但隨著消費(fèi)升級，用戶尤其是白領(lǐng)用戶更注重品質(zhì)，互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺們更多的要在自建物流、擴(kuò)展上游產(chǎn)業(yè)鏈上做文章，提升服務(wù)品 質(zhì)。

第三個趨勢，隨著互聯(lián)網(wǎng)外賣逐漸被用戶認(rèn)可，加之這是一個高頻的剛需業(yè)務(wù)，互聯(lián)網(wǎng)外賣將從單純的餐飲垂直平臺向周邊更多品類的綜合平臺擴(kuò)展。以百度外賣為 例，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從餐飲到商超、下午茶、水果生鮮、藥品等全品類覆蓋，未來還將繼續(xù)加速品類擴(kuò)展，可以說百度外賣瞄準(zhǔn)的是中國最大的千億級同城物流和交易平 臺。

總而言之，易觀對互聯(lián)網(wǎng)外賣市場的用戶畫像分析報告暗藏玄機(jī)，高速增長的互聯(lián)網(wǎng)外賣市場中白領(lǐng)是主力用戶，而I類型白領(lǐng)用戶則是主力中的主力。百度外賣依靠對品質(zhì)的持續(xù)聚焦，最受I類型白領(lǐng)用戶喜愛，也將在正深刻變局的互聯(lián)網(wǎng)江湖中居于有利地位。