截至今年 3 月，日本全國(guó)便利店數(shù)已經(jīng)突破 5.2 萬(wàn)家。其中又以東京數(shù)量最多，規(guī)模最大的三家便利店 7-11、羅森、全家在東京就擁有超過 5700 家店鋪，在一些便利店“激戰(zhàn)區(qū)”簡(jiǎn)直隨便走兩步就有一家便利店。
那么日本人到底喜歡便利店哪里?根據(jù)網(wǎng)站 nifty 在 2013 年 5 月進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，從早到晚都有營(yíng)業(yè)、到處都有門店、可以借用洗手間使用、能夠支付公共事業(yè)費(fèi)、食品種類豐富、一般想要的東西便利店都有、可以在 ATM 機(jī)取錢、可以使用一體機(jī)、能夠收發(fā)快遞、可以在便利店買各類門票是日本人最喜歡便利店的十大理由。
24 小時(shí)營(yíng)業(yè)、門店豐富已經(jīng)算是我們印象中便利店的標(biāo)配，但從第三條開始大概就是日本便利店的特色了。日本相當(dāng)一部分便利店設(shè)有可供客人免費(fèi)使用的洗手間，差不多是公共衛(wèi)生間般的存在。當(dāng)然了，不少客人在使用完便利店洗手間后會(huì)買點(diǎn)東西表示感謝。一些面積較大的便利店還提供餐飲區(qū)、吸煙室，由于便利店出售方便面，所以店里也會(huì)放上一兩臺(tái)電熱水壺供客人使用。
日本便利店能支付的不僅僅是水電煤這類公共事業(yè)費(fèi)，連國(guó)民健康保險(xiǎn)(相當(dāng)于醫(yī)保)、各類稅金都能支付，還能為交通卡、電子貨幣充值。大型連鎖便利店店內(nèi)都設(shè)有多媒體支付終端，在網(wǎng)購(gòu)時(shí)可以選擇去便利店付款。演唱會(huì)門票、游樂園門票等也能夠在多媒體支付終端上購(gòu)買。對(duì)于白天時(shí)常不在家的人來說，便利店還能代收快遞。既然能收快遞自然也能發(fā)快遞，郵局、宅急便都與便利店建立了合作關(guān)系。
著急用錢的時(shí)候不必到處找銀行 ATM 機(jī)，因?yàn)楸憷昀锞驮O(shè)有支持日本全國(guó)各大銀行的銀行卡。以 7-11 為例，其 ATM 機(jī)平均每天交易次數(shù)約為 120 次，隨著便利店 ATM 交易數(shù)量的增加，一些銀行還推出了在指定時(shí)間段取現(xiàn)免手續(xù)費(fèi)的服務(wù)。7-11 的 ATM 機(jī)甚至還支持外國(guó)銀行卡取現(xiàn)，對(duì)于外國(guó)游客而言去日本旅游不必?fù)Q太多日幣，帶上國(guó)內(nèi)常用的卡就能在 7-11 的 ATM 機(jī)上取出日幣。
食品是便利店競(jìng)爭(zhēng)最激烈的領(lǐng)域，就如我們?cè)?jīng)介紹過的 100 日元的便利店咖啡、甜甜圈那樣，為了吸引消費(fèi)者各家便利店在商品研發(fā)上都是卯足全力。以便利店 SUNKUS 為例，SUNKUS 每周都會(huì)推出 5-8 種新自有甜品。全家也會(huì)每周與合作甜品制造商商討自有甜品的商品研發(fā)，每次會(huì)議都會(huì)討論 30 多種新商品，而最后能夠商品化的甜品僅為 2-3 種。便利店自有甜品的關(guān)鍵就是“便利店的價(jià)格，不輸給專門店的美味”。與知名品牌合作也是便利店食品經(jīng)常采用的策略，比如羅森就與餃子的王將(知名連鎖餐廳)合作推出煎餃味的炸雞塊，與敘敘苑(知名烤肉店)一同推出特色色拉。7-11 甚至還有食品外賣的服務(wù)，只要消費(fèi)滿 500 日元就能免去運(yùn)費(fèi)，在日本高齡化的背景下這項(xiàng)服務(wù)也被認(rèn)為是對(duì)老年人十分貼心的服務(wù)。
說日本便利店是日常生活的 HUB 也毫不為過，想盡一切辦法來方便消費(fèi)者的目的也只有一個(gè)：增強(qiáng)消費(fèi)者黏著度。要知道，做得最好的 7-11 哪怕經(jīng)歷消費(fèi)稅上漲，既有店鋪利潤(rùn)也已經(jīng)連續(xù) 32 個(gè)月創(chuàng)下新高。
（好奇心日?qǐng)?bào) 陳思吟）
