對于初進(jìn)服務(wù)業(yè)的你來說，一等房源的誘惑總是會有的，誰都希望自己的店鋪開的風(fēng)光，開的漂亮。可是，當(dāng)你知道一等房源的位置好顧客多，卻房租驚人時，就會猶豫不決，非常苦惱。你可能會覺得，舍不得孩子套不住狼，多投入，多賺錢，不能錯過這樣一個好機(jī)會。不過，一等房源真的就一定會賺大錢?客流大，在商業(yè)街里面，且附近沒有競爭店的房源，就真的值得一搏么?機(jī)會還是陷阱，讓我們細(xì)細(xì)分析。

　　陷阱一：一等房源一定會賺大錢

　　一等房源的經(jīng)營環(huán)境，可能對于剛進(jìn)入服務(wù)業(yè)的你是想象不到的。絕對不要以為自己手上有點(diǎn)資金，就輕易地認(rèn)為，在好地段選好房源是賺錢的王道。

　　即使是知名的大企業(yè)，也有在一等房源開店后，遲遲不能賺錢的例子。但是，你又會說了，那為啥像星巴克，麥當(dāng)勞，7-11這樣的企業(yè)，把一等房源都給占了啊?其實原因很多，每個大公司的開店戰(zhàn)略都不一樣，不過在一等房源開店，通常一定有一條理由是，提高品牌知名度。所以在某種意義上，即使出現(xiàn)赤字經(jīng)營，但只要起到宣傳效果，大企業(yè)也會把這部分當(dāng)成品牌宣傳費(fèi)用，內(nèi)部消化。

　　當(dāng)然，無論是多么大的企業(yè)，開店的時候，都還是以能賺錢為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開店的。大企業(yè)的店鋪開發(fā)人員，通常是經(jīng)驗豐富，能力很強(qiáng)的人，這些負(fù)責(zé)人一定經(jīng)過認(rèn)真的調(diào)查，選擇符合自己公司開店策略的房源，好能夠為公司賺取更多的利潤。但即使是這樣，還是有很多店鋪是赤字經(jīng)營，最終只好進(jìn)行關(guān)店。最近，經(jīng)常在網(wǎng)上看見的某某知名品牌的店鋪，開始關(guān)店潮，其實就是因為這些店鋪赤字經(jīng)營已經(jīng)讓公司不堪重負(fù)。

　　這么一說，好像一等房源都是大老虎，碰不得也惹不得了?也不全然。自己覺得，有兩種經(jīng)營業(yè)態(tài)，一等房源是可以利用起來賺大錢的。一種是奢侈品業(yè)態(tài)：比如LV，愛馬仕這樣的品牌，只有一等房源才能表現(xiàn)品牌的價值。在日本，有一個叫表參道的地方，可以在那里開店說明你的品牌力已經(jīng)進(jìn)入世界級了，因為，那里的房租也是世界級的貴;另一種是快消品業(yè)態(tài)：比如ZARA，優(yōu)衣庫這樣的品牌。單價相對很低，但是回轉(zhuǎn)率極高，用老百姓的話就是薄利多銷做到極致的業(yè)態(tài)。也就是說，要不就是高價格賣高附加值的商品;要不就是低價格銷售效率的業(yè)態(tài)，否則一等房源是很難賺大錢的。

　　不過，對于大多數(shù)店鋪來說，無論是高價格戰(zhàn)略還是低價格戰(zhàn)略，都很難做到極致。高價格戰(zhàn)略的店鋪，背后有一個團(tuán)隊，幫助他們專門做品牌營銷以及商品研發(fā);而低價格戰(zhàn)略的店鋪，背后則是強(qiáng)大的總部，幫助他們在保持一定品質(zhì)的情況下，還可以盡可能的降低成本，以贏得競爭。所以，如果你沒有特別的渠道;如果你不昧著良心使用劣質(zhì)材料，你是無法和這些大公司對抗的。

　　中小規(guī)模的店鋪之所以很難賺錢(盈利)，最主要的是定位不準(zhǔn)，不清楚自己的運(yùn)營能力，而輕易地判斷自己可以做很高的銷售額，即使成本高點(diǎn)也沒關(guān)系。首先讓我們要了解一下利潤公式吧：

　　變動成本會隨著銷售額的變化而變化。比方說餐飲店，食材費(fèi)用就是變動成本，銷售額越高食材費(fèi)就越高，反之銷售額越低食材費(fèi)就越低。只要食材費(fèi)占銷售額的一定比例不要過高，變動成本即使高了也不可怕，因為銷售額也高了。當(dāng)然，不是說食材費(fèi)就不需要做降低成本的努力，保持品質(zhì)不變的情況下的降低食材成本也是提高利潤的最佳手段之一。

　　其實，在最開始經(jīng)營店鋪的時候，最可怕的是固定成本。因為固定成本無論銷售額多少都會產(chǎn)生。說得極端一點(diǎn)，就算是銷售額一分錢都不產(chǎn)生，固定成本也會產(chǎn)生。而固定成本里面最主要的通常就是房租。

　　當(dāng)我們的運(yùn)營水平不可能瞬間提升，而銷售額也沒有達(dá)到我們的預(yù)算的時候。最快保證利潤的方式，就是減少費(fèi)用成本。可固定成本的減少是非常困難的。當(dāng)然，找房東進(jìn)行交涉也不是完全不可能，但是效果通常不會達(dá)到我們想象的那樣。

　　結(jié)論就是，對于剛進(jìn)入服務(wù)業(yè)的人來說，高額的固定成本會很容易成為經(jīng)營困難最大的要因。切記：固定成本盡可能的降低，才可以讓經(jīng)營風(fēng)險最小化。

　　陷阱二：房源門口客流量大，來客數(shù)會很多

　　你可能會和我說，雖然一等房源房租貴。但是，客流也特別大啊，顧客多了，銷售額就可以做很高啊。其實，并不一定客流大就顧客多，從根本上來說，客流的顧客是兩個概念。我舉一個簡單的例子吧，首先說客流大的地方。我們會想起購物中心，地鐵站附近，娛樂設(shè)施內(nèi)等。在這些地方，我們能看見很多商家。但是，所有的商家都賺錢么?答案肯定是不可能的。一定有賺錢的商家，也一定有賠錢的商家，最后因為經(jīng)營壓力不得不關(guān)店的商家也有。那么，為何人流量這么大，來店的顧客卻不多了呢?

　　前幾日認(rèn)識一個做餐飲的朋友。他去年在某市的一個大型購物中心內(nèi)開正宗川菜館，本來以為會十分火爆。可是，銷售額卻一直上不去。一直想不通為何，后來我們一塊分析了購物中心內(nèi)的商家品牌，發(fā)現(xiàn)基本上都是兒童或30-40歲白領(lǐng)喜歡的品牌。他后來也仔細(xì)觀察了一下，到了銷售額最高的周末，基本上來的都是三口之家。有很多孩子不喜歡吃太辣的菜，有些父母也不想自己的孩子吃太辛辣的食物。所以，進(jìn)店的顧客并沒有最開始想象的那么多。當(dāng)然，銷售額不好肯定不止這些。但是，對商圈內(nèi)客層的判斷失誤，肯定是其中一個要因。

　　所以說，在弄清楚客流前，首先要知道，自己店鋪的主要客層是什么?滿足了哪部分人的哪部分需求?這些需求是在哪個時間釋放的?在此基礎(chǔ)上，確認(rèn)人流量就不是簡單數(shù)人數(shù)，而是確認(rèn)有效顧客群人數(shù)。有針對性的開店，才可能最快速度進(jìn)入盈利狀態(tài)。降低經(jīng)營風(fēng)險。

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