制圖/王戩芬
“懷特商業(yè)廣場，永輝超市簽約入駐……”近日，石家莊市懷特商業(yè)廣場上空高懸的巨幅廣告，吸引了行人目光。就在這幅廣告下面，坐落著營業(yè)中的北國超市懷特店。一個商圈，兩大超市巨頭“貼身肉搏”，讓人聞到了明顯的“火藥味兒”。
三年拓展9家門店，永輝扎根“商海百慕大”
永輝超市成立于2001年，是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，已發(fā)展成零售業(yè)龍頭。目前在福建、浙江、廣東等17個�。ㄊ校┮寻l(fā)展逾440家連鎖超市，經(jīng)營面積超過350萬平方米，位居2013年中國連鎖百強企業(yè)第13強。
來自福建的永輝超市為什么會選擇進入石家莊市場？知不知道很多外來超市“敗走”石家莊？從2011年河北第一家店——石家莊民心廣場店開業(yè)以來，永輝超市便頗受業(yè)內(nèi)同行的關(guān)注。甚至有人調(diào)侃：“又一個不怕死的來了。”
之所以受到質(zhì)疑，是因為近年來，被稱為“商海百慕大”的石家莊已成為許多外來超市“敗走”的傷心地。北京華聯(lián)、荷蘭萬客隆、深圳人人樂、北京華普、泰國易初蓮花……即使是曾經(jīng)中國連鎖超市排名位列第一的“超市老大”上海世紀(jì)聯(lián)華，也未能擺脫“敗走”厄運，最后一家門店最終由本地霸主北國超市接盤。
對于這些超市的離開，除了其自身原因外，本土最大的超市陣營——北國超市的競爭壓力無疑是最大的外力。據(jù)了解，目前北國超市在省會市區(qū)已有21家門店，超市品牌中數(shù)量最多，在省會已形成穩(wěn)定的消費群體和較高的品牌認(rèn)知度。
然而，永輝進駐石家莊后，迅速生根發(fā)芽，門店數(shù)量在短短三年內(nèi)拓展到9家，其中已開業(yè)5家。盡管還有家樂福保龍倉、沃爾瑪、華潤萬家等超市布局省會，但依然沒能阻止永輝成為省會“超市老二”的步伐。
外來“品類殺手”，對陣“綜合型”本土龍頭
“永輝超市能夠生存并迅速發(fā)展壯大，得益于其最大的優(yōu)勢——生鮮農(nóng)產(chǎn)品。”省商業(yè)聯(lián)合會秘書長曹潤亭說，能將生鮮品類的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，永輝是一個“品類殺手”。
據(jù)永輝超市有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其經(jīng)營特色在于：一是將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市，綜合了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場和現(xiàn)代超市的優(yōu)勢，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營面積占比近50%。二是堅持自營生鮮農(nóng)產(chǎn)品，掌握了生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營自主權(quán)，不同于其他超市的“聯(lián)營”、“出租經(jīng)營場所”經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的方式。三是采取“直采”農(nóng)產(chǎn)品，建立了一支近1000人的采購團隊，在全國范圍內(nèi)建立了一批農(nóng)超對接基地，與農(nóng)戶、合作社、農(nóng)業(yè)公司等合作，減少中間流通環(huán)節(jié)，降低采購成本和流通費用。
“生鮮農(nóng)產(chǎn)品是未來超市發(fā)展的一個重要方向。”曹潤亭說，顯然，在這方面永輝已經(jīng)走在了前列，在價格、種類等方面，很大程度上契合了老百姓的消費需求。
同時曹潤亭也認(rèn)為，相比“品類殺手”，北國超市絕大多數(shù)門店屬于“綜合型”選手，具有得天獨厚的優(yōu)勢，例如本地品牌影響力高、與本地消費習(xí)慣和消費文化融合度高、促銷更為機動靈活等等，這使得其“霸主”地位難以輕易撼動。
誰能更適應(yīng)和貼近消費者，誰就能走得更長遠(yuǎn)
眾多超市在石家莊的進退證明，競爭是商業(yè)不變的主題。
“一個城市的商業(yè)，應(yīng)該是百花齊放的，需要并歡迎新鮮血液流入，無論是本土的還是外來的，多樣化的競爭才能促進石家莊商業(yè)市場向更高水平發(fā)展。”曹潤亭認(rèn)為，對于消費者而言，競爭意味著擁有更多的選擇權(quán)及更舒適的購物體驗。“未來的超市，誰最接近并適應(yīng)終端消費者，誰就能走得更長遠(yuǎn)。”
在這一點上，永輝超市正通過“經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主、日用百貨和服裝鞋帽為輔”的戰(zhàn)略，迅速占領(lǐng)省會市民的“菜籃子”和“米袋子”，未來還將選址建設(shè)輻射華北的物流配送中心，為區(qū)域擴張?zhí)峁┯辛Φ奈锪髦巍?/p>
而面對越逼越近的競爭對手，以綜合性見長的本土龍頭北國超市也有了新的舉動——將超市“搬”到網(wǎng)上，實行滿99元包郵，每日12點前下單當(dāng)日即可送達(dá)，還有電話訂購服務(wù)等，優(yōu)化“最后500米”購物體驗。
專家預(yù)測，未來，省會超市的發(fā)展趨勢還將更加社區(qū)化，延伸超市的生活性增值服務(wù)應(yīng)該成為各超市規(guī)劃考慮的一個新的增長點。
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