在2007年，大大小小的食品雜貨商將把他們的戰(zhàn)略付諸于行動，通過各種營銷和商品銷售活動來迎合購物者需求，而食品雜貨業(yè)的頭條新聞將會反映這一點。

在新的一年，我們將會看到以下零售商成功或失敗，還會看到零售業(yè)的以下發(fā)展趨勢：

--商店業(yè)態(tài)突破傳統(tǒng)，實現(xiàn)豐富多樣化。一些商店業(yè)態(tài)將更多針對本地購物者的情況、購物行為和產(chǎn)品需求而設計。

--零售營銷活動日趨復雜，與所收集的顧客數(shù)據(jù)相結合。

--許多零售商大力轉型，以進一步推進旨在保有目前市場地位、擺脫困境或消化收購的各項計劃。

--兼并收購仍然風起云涌，許多商店都將易主。

美國阿霍德（Ahold USA）

由于美國阿霍德旗下多家公司銷售下滑，加上對2003年U.S. Foodservice會計丑聞的處理還沒有結束，阿霍德的股東不斷對公司施壓，要求其剝離所有美國業(yè)務。

最終，阿霍德于2006年11月宣布，將出售U.S. Foodservice和Tops Markets連鎖的所有商店（此外，Tops Markets已在7月宣布出售其在俄亥俄州的46家店）。

但是，盡管股東仍有意見，阿霍德決定保留其他美國業(yè)務。

令人感到前景迷茫的一件事情是，2007年1月初，Ahold失去了一位聲譽卓著的經(jīng)理人――Tony Schiano，他是Giant-Carlisle/Tops的總裁兼首席執(zhí)行官，從任上宣布退休。

不過，并非所有新聞都讓人沮喪。來自Giant-Carlisle的消息稱：他們在去年10月收購了13家Clemens Markets，而且新上任的總裁兼首席執(zhí)行官Carl Schlicker正躊躇滿志，準備大展身手。

艾伯遜公司（Albertsons, LLC）

由Cerberus擁有的艾伯遜公司將擁有132家分店的Northern California出售給了Save Mart，這可能意味著該公司龐大精簡計劃的終結。

去年夏天，艾伯遜還關閉了網(wǎng)上購物服務，該服務覆蓋舊金山灣區(qū)、薩克拉曼多、菲尼克斯、達拉斯和沃思堡。

首席執(zhí)行官Bob Miller，在剩下的市場上，他不打算再出售任何商店，現(xiàn)在，他關心的是如何發(fā)展業(yè)務。

Miller在去年11月對《Progressive Grocer》雜志說，艾伯遜的瘦身已經(jīng)初見成效。

BJ's Wholesale Club

總部在馬薩諸塞州Natick的BJ's Wholesale Club顯然是遇到了麻煩――來自沃爾瑪和CVS等對手的激烈競爭，壓力是顯而易見的。

黯淡的銷售導致總裁兼首席執(zhí)行官Mike Wedge在去年11月份離職，在公司尋找新的首席執(zhí)行官期間，暫由主席Herb Zarkin兼任這兩個職務。

上月初，公司宣布將關閉兩家ProFood Restaurant Supply和所有店內(nèi)藥房，這是公司重組計劃的一部分，該重組計劃的詳情將于下月公布。

問題在于，BJ's能否重整銷售，以及為了提高銷售額，公司還可能必須做出哪些犧牲。

好事多批發(fā)公司（Costco Wholesale Corp.）

好事多憑借豐富多樣的品種，在去年取得驕人的業(yè)績，由于其在食品上的優(yōu)勢，估計其強勁的業(yè)績表現(xiàn)將在2007年持續(xù)。

增長最強勁的一個品類是生鮮食品，在整個2006年，該品牌的銷售增長達到兩位數(shù)。

驅動該企業(yè)業(yè)績增長的另一重要因素是其自有品牌商品的強勁表現(xiàn)，目前，自有品牌商品占據(jù)公司總銷售額的15％至16％左右。

在2006財年，好事多的全球業(yè)務擴張到“27個新地點”。

公司為2007年制定了雄心勃勃的發(fā)展計劃，計劃新開37家分店。

獅王食品（Food Lion）

母公司為德爾海茲集團（Delhaize Group）的獅王食品在2007將繼續(xù)其市場復興計劃。這些計劃將幫助這家總部在北卡羅來納州Salisbury的公司奪取市場份額和實現(xiàn)增長。

獅王食品將繼續(xù)將商店改造成新業(yè)態(tài)――以服務為中心、富于現(xiàn)代氣息的Bloom，以及低價業(yè)態(tài)Bottom Dollar Food。

同時，公司還在環(huán)保方面繼續(xù)努力：根據(jù)與美國環(huán)保署合作的“GreenChill”計劃，獅王食品正在提倡使用能夠減少破壞臭氧層物質和溫室氣體排放的零售業(yè)食品冷藏技術。

獅王食品的銷售額和市場份額有望進一步增長，成為其所在市場的一支重要力量乃至領袖者。

大西洋與太平洋茶葉公司（Great Atlantic & Pacific Tea Co.）

上月，總部在新澤西州Montvale的大西洋與太平洋茶葉公司迎來重歸財務健康之路的一個重要里程碑，公司在2006財年第三季度終于實現(xiàn)“凈盈利”，從而，將在2007年朝著實現(xiàn)可持續(xù)盈利的目標穩(wěn)步前進。

然后，要保住目前得之不易的成果，對這家食品雜貨商而言依然是任重而道遠。總裁兼首席執(zhí)行官Eric Clauss說，將在2007年第一季度推出“一個更令人興奮的生鮮新業(yè)態(tài)”。

今年，公司任務艱巨，在大規(guī)模推出生鮮、美食和折扣業(yè)態(tài)的同時，又要削減成本。公司是否敢于面對其主要市場――美國西北部市場上的并購機會，行業(yè)觀察人士還對此拭目以待。

H.E. Butt Grocery Co.

作為成功的地區(qū)性零售商，總部在德克薩斯州圣安東尼奧的H.E. Butt Grocery Co.在今年將以其個性化的服務、銷售和營銷繼續(xù)令人矚目。

 2007年，這家食品雜貨商將推出一場個性化廣告活動。公司正在電視上做廣告，讓顧客自己在上面談論“My HEB”（我的HEB）。公司鼓勵全德克薩斯的顧客向公司的網(wǎng)站上傳他們自己制作的“My HEB”廣告。

在商品銷售方面，憑借Mi Tienda的推出，HEB又向少數(shù)民族市場邁進一步，作為一個新概念，Mi Tienda專門向德克薩斯州眾多的拉丁顧客提供服務。

為了和最強大的兩個競爭對手――沃爾瑪和Whole Foods――競爭，HEB分別推出了HEB Plus!和Central Market這兩個業(yè)態(tài)。預計這幾家零售商之間的競爭還將更加激烈，尤其是，Whole Foods正準備在達拉斯開出一家面積達8萬平方英尺的分店。

克羅格公司（Kroger Co.）

盡管激烈的競爭給公司的利潤和市場份額增長帶來不小的壓力，但總部在辛辛那提的克羅格依然取得了驕人的業(yè)績。公司連續(xù)12個季度取得同店銷售額的增長，而且這一增長趨勢在2007年還有可能持續(xù)。

主席兼首席執(zhí)行官David Dillon在假期進行了一次秘密的購物之旅――拜訪克羅格商店和競爭對手的商店，從而在商店的清潔程度、定價水平、員工態(tài)度和顧客印象等方面進行對比。

他的結論是：加快收銀速度、增加天然食品種類和營造更誘人的商店環(huán)境，這些錯誤頗受顧客歡迎。

預計克羅格將繼續(xù)推進其Marketplace業(yè)態(tài)的擴張，這一商店業(yè)態(tài)以傳統(tǒng)的食品雜貨概念為基礎，突出一些特色部門和日用品部門，同時更注重以顧客為中心。

Nash Finch Co.

完成高層改組之后，明尼阿波利斯的Nash Finch Co.正準備再展雄風。

新任首席執(zhí)行官Alec Covington說，公司不準備擴大市場版圖。因此很顯然，近期內(nèi)，如何在公司現(xiàn)有市場區(qū)域――Twin Cities地區(qū)發(fā)展新的獨立商客戶和小型地區(qū)連鎖客戶，將是公司的首要任務。

預計，Nash Finch還將著手將其旗下的一些Econofoods和Sun Mart Foods商店改造成針對縫隙市場的商店業(yè)態(tài)，一種業(yè)態(tài)迎合預算緊縮型的消費者，另一種業(yè)態(tài)則迎合高端的城市居民。一些這些商店轉型之后重新開業(yè)，也許會吸引許多顧客前來。

Pathmark Stores, Inc.

總部在新澤西州Carteret的Pathmark公司不僅通過精簡費用和改變商品營銷策略實現(xiàn)財務業(yè)績的穩(wěn)步改善，而且還在進行一些令人激動的新變革。

 一種新的商店正在試驗當中，今年，現(xiàn)有商店將會納入這種新商店的一些特色。

這種新商店業(yè)態(tài)計劃在2007年末推出，但它是什么模樣，還無從得知。

此外，公司還在去年末推出雙語的營養(yǎng)學計劃，旨在讓更多的西班牙裔參與。

現(xiàn)在，人們還在猜測，公司是否會和A&P和其他超市運營商合并……

Publix Super Markets, Inc.

佛羅里達州Lakeland的Publix公司的發(fā)展步伐絲毫沒有減慢的跡象，公司一向致力于將事情做得盡善盡美：提供一流的顧客服務，將公司的各項舉措貫徹到每一家商店。

今年末，這家食品雜貨商將推出Publix GreenWise Market，這種專門提供有機及全天然食品的商店本來打算在2006年推出。公司的媒體及傳播總監(jiān)Maria Brous說：“我們專門有一個團隊負責這個項目，給予他們充裕的時間來做準備，以便一舉成功。”

第一家Publix GreenWise Market選在佛羅里達州的Palm Beach Gardens。Brous說：“這家店將會有完全不同的外觀，提供其他商店沒有的產(chǎn)品和服務。有很大一部分商店都是預制食品。”

Brous證實，Publix還將繼續(xù)推出經(jīng)由Little Clinic授權的店內(nèi)健康診所。他說：“到2007年底，我們在佛羅里達的商店里將有20家店內(nèi)診所。”

隋福威公司（Safeway, Inc.）

任何人如果去隋福威設在科羅拉多州Boulder的Liftstyle商店逛一逛，也許就會打消對這種新業(yè)態(tài)的任何疑慮。來自加州Pleasanton的隋福威所推出的這種新商店，重新給人們帶來令人激動的零售購物體驗。

雖然Lifestyle業(yè)態(tài)是一個極好的商品銷售平臺，但每家商店的長期成功將取決于每家商店的具體銷售戰(zhàn)略。隋福威的目標是，針對其所服務的客戶群，提供獨特的產(chǎn)品與服務。公司將利用所收集到的顧客信息，實施新的品類管理戰(zhàn)略，以滿足其最忠實顧客的需求。

現(xiàn)在，隋福威在北美的1700多家分店中，已有40％改成Liftstyle業(yè)態(tài)，公司將斥資17億美元，在今年年底前，將1000多家商店改成Lifestyle業(yè)態(tài)。

Save Mart Supermarkets

來自加州Modesto的Save Mart Supermarkets已經(jīng)找到2007年的增長之源，那就是：公司從艾伯遜那里收購來的Northern California Division。

去年11月，在宣布這樁收購交易之后，Save Mart的首席執(zhí)行官兼主席Bob Piccinini對《Progressive Grocer》雜志說：“從資金、技術和人才等方面來說，我們有能力實現(xiàn)比過去更快的增長。”

收購了艾伯遜的子公司之后，Save Mart的規(guī)模增加一倍，擁有256家分店和2萬名員工，成為地區(qū)市場上的一支強大力量。收購進來的商店最快預計將于本月底重新開業(yè)。Save Mart將充分利用這些收購進來的商店資源，獲得更優(yōu)異的業(yè)績。

Stew Leonard's

對某些零售商而言，開新店是家常便飯。但是對康涅狄格州Norwalk的Stew Leonard's而言，開新店是大新聞。

自從1969年成立以來，這家公司只開出了三家商店：在Norwalk的旗艦店；在康涅狄格州Danbury開出的分店；以及1999年在紐約州Yonkers開出的分店。因此，公司今年4月將在康涅狄格州Newington開出的11.3萬平方英尺的新店，的確是一樁大手筆。

新店還包括一個美食廣場，意味著這家老牌食品雜貨商新的發(fā)展方向。

這家地區(qū)性零售商在當?shù)叵碛惺⒆u，新店的開張無疑更會使公司在各大媒體的頭條新聞上駐留好幾個月。

蘇比維魯公司（Supervalu, Inc.）

蘇比維魯公司無疑是2006年的最大頭條，公司斥資124億美元用于收購，從批發(fā)商轉變?yōu)榱闶凵獭Ｒ灰怪g，成為美國第三大食品雜貨連鎖，僅次于克羅格和隋福威。

人們對于公司能否保留其獨立零售客戶群表示懷疑，因為許多客戶都抱怨蘇比維魯和他們在直接競爭。

不過，這家來自明尼阿波利斯的零售企業(yè)在許多方面均表現(xiàn)十分強勁，包括兩位數(shù)的每股盈利增長、同店銷售額的提高和轉型計劃的順利進展等。

蘇比維魯公司競爭戰(zhàn)略的一個重要元素是“Premium Fresh & Healthy”（超級新鮮與健康）店鋪轉型計劃，該計劃于去年秋推出，將在公司收購進來的商店中開展，強調特色食品、天然和有機食品的供應，擴大熟食、農(nóng)產(chǎn)品、肉類和HBC部門，并設立店內(nèi)健康診所。

特易購（Tesco）

一向行事隱秘、不事張揚的特易購自從2006年以來，卻成為媒體報道的寵兒。

這是為何？據(jù)說，來自倫敦的特易購將在南加州、洛杉磯和菲尼克斯開設大約150家分店，商店業(yè)態(tài)以便利為主，結合Tesco Express的一些成功元素，是一種提供高價格、高利潤商品的小型便利業(yè)態(tài)。

為了支持集中配送，需要快速建立一批這樣的小商店，因此，特易購可能在第一個星期開出20家商店，在一個月內(nèi)開出50家，也許到今年底就會開出100家。

沃爾瑪商店公司（Wal-Mart Stores, Inc.）

沃爾瑪也許會發(fā)現(xiàn)，今年是最為艱難的一年。2007年伊始，公司即在全國發(fā)起一場聲勢浩大的廣告運動，以期挽回聲譽，將自己扮演成好雇主和對社會負責的企業(yè)。

同時。分析師們批評公司高層“處事猶豫”，因為，他們估計沃爾瑪在2007年最好的成績不過是實現(xiàn)適度增長而已。

如果1月份的情況可以用來預測整年的變化，則沃爾瑪也許會進行高層改組。最近，沃爾瑪將首席營銷官John Fleming換到首席銷售官的位置，由負責營銷的高級副總裁 Stephen Quinn擔任首席營銷官。

在防守自衛(wèi)的同時，沃爾瑪依然繼續(xù)其大力擴張的腳步。公司將實施新的客戶群細分戰(zhàn)略，針對六大人口群提供服務：非裔美國人，西班牙裔，富人，空巢族，郊區(qū)居民和鄉(xiāng)村居民。

Winn-Dixie Stores, Inc.

這家來自佛羅里達州Jacksonville的超市運營商自去年宣布破產(chǎn)重組以來，正在努力贏回市場份額。

公司已經(jīng)獲得7.25億美元的融資，對現(xiàn)有商店進行大力投資，并建造新的商店，以及采取其他行動以實現(xiàn)有效競爭。

一個重點是對西班牙裔市場的大力出擊。最近，根據(jù)公司的“西班牙裔社區(qū)銷售”計劃，已經(jīng)發(fā)展了55家商店。

然后，對Winn-Dixie來說，要在市場上保有一席之地，絕非易事。