在近段時間內(nèi)，美國的餐館銷售額放緩，快餐連鎖和休閑餐館的生意則呈現(xiàn)反彈的趨勢，這類公司為了更好的提升業(yè)績紛紛制定方案滲透亞洲市場。

　　Dunkin' Donuts看到了亞洲新一代年輕人的消費實力于是將增店重點從本土轉(zhuǎn)向亞洲市場，但細觀其方案公司似乎不看好中國的發(fā)展，而更偏愛韓國市場。

　　Dunkin' Brands Inc.確信連鎖店內(nèi)的甜甜圈和烘焙咖啡的口味可以征服亞洲的消費者，公司決定增加在韓國現(xiàn)有的分店數(shù)量，將其作為拉動海外銷售額的首要市場。之前，公司的重點發(fā)展市場一直放在美國的東北部區(qū)域。

　　連鎖店自1992年首度進入韓國，去年在當?shù)乇ㄐ缘男麻_了191家門店，還計劃到09年末再新增100家。目前Dunkin'

　　Donuts在韓國共有663家。公司的首席執(zhí)行官放話，十年內(nèi)，Dunkin' Donuts在該地區(qū)分店數(shù)還要翻一倍。

　　再看中國市場，雖然Dunkin' Donuts已經(jīng)邁進大陸地區(qū)，但僅11家連鎖店的數(shù)量實在是顯得寒蟬，對于中國市場的10年增店方案Dunkin' Donuts報出150家的數(shù)量，這與08年在韓國狂開191家分店形成了鮮明的對比。

　　發(fā)言人表示，公司之所以瞄準韓國是因為在17年前當Dunkin' Donuts首次登陸當?shù)貢r，韓國的綜合經(jīng)濟已經(jīng)強于亞洲其他幾個國家，此外，美軍曾長期駐扎韓國，本土的文化受到西化的沖擊比較明顯，因此當?shù)氐哪贻p人更容易接受Dunkin' Donuts　　　　的飲食文化。

　　當然，美國的連鎖店和韓國的經(jīng)營風格存在著較大的區(qū)別，美國的Dunkin' Donuts門店裝修風格較為樸素，當?shù)叵M者通常習慣在前往辦公室的路上打包購買早餐和咖啡，很少堂食。而在韓國，大多數(shù)民眾習慣在家吃早餐，年輕女人或者青少年則喜歡外出享受下午茶或者晚餐。

　　在首爾某家法律事務(wù)所工作的Shin Min-hye表示：“我每天吃完午餐后會到附近的Dunkin' Donuts喝杯咖啡”年僅25歲的她經(jīng)常帶著朋友在咖啡店補習英文，她說，“我很喜歡Dunkin' Donuts，那里的蜂蜜甜甜圈很好吃，環(huán)境舒適，坐多久都沒有問題。”

　　韓國的Dunkin' Donuts門店內(nèi)提供Wi-Fi無線網(wǎng)絡(luò)，等離子電視。新上任的首席執(zhí)行官Nigel Travis表示：“我們期望通過一系列的宣傳培養(yǎng)當?shù)叵M者養(yǎng)成到門店打包咖啡、甜甜圈作為早餐的習慣，這就是我們下一個‘新早餐業(yè)務(wù)’。”

　　首項挑戰(zhàn)是在韓國逐步引導青年一代早餐咖啡的習慣，為此公司于4月在韓國當?shù)亟⒘丝Х群姹汗S，所有原料無需再從美國運送——這也是Dunkin' Donuts第一次在美國以外的地區(qū)建立咖啡工廠。

　　為了吸引更多的顧客，Dunkin' Donuts在分店提供咖啡試飲，發(fā)放折扣券和忠誠卡鼓勵消費者再次光顧。

　　私人股本公司不愿意透露Dunkin' Donuts在韓國的銷售數(shù)據(jù)、區(qū)域銷售額，但據(jù)我們所知。2008年，Dunkin' Donuts韓國市場的收益占其非美國地區(qū)總收益47%的比重。去年，來自海外市場的分店總銷售額占Dunkin' Donuts總銷售額10%的比重（總銷售額達55億美元）

　　除了幾個固定的單品，Dunkin' Donuts還推出適合韓國人口味的甜豆甜甜圈和抹茶拿鐵，食品原料注重天然和有機元素。此外還準備了各式冷飲、紅葡萄柚等以有機水果主打的果汁飲料。

　　“韓國Dunkin' Donuts分店將主要顧客群定位在18-29歲的青年，因為該年齡層的消費者更愿意接受新鮮事物。”公司全球發(fā)展總裁兼首席品牌官Will Kussell說道，“與父母一輩不同的是，茶已經(jīng)不再是年輕一代的首選飲料。”

　　為了塑造品牌年輕時尚的形象，Dunkin' Donuts更是聘請時下熱播韓劇《花樣男子》男主角之一的李明浩作為品牌形象代言人。
　　作者：JULIE JARGON 和 SUNGHA PARK

　　聯(lián)商網(wǎng)編譯