可能它們在某些方面運(yùn)作更加具有挑戰(zhàn)，但是極值商店（extreme-value stores）對于某些小規(guī)模經(jīng)營者來說確實(shí)能夠獲利。
很多人認(rèn)為，橫掃國內(nèi)的活躍的獨(dú)立操作將會繼續(xù)，大家會繼續(xù)投入時間和資金，這區(qū)別于往昔大商場形式的競爭而是——有限的分類商店。但是，根據(jù)現(xiàn)有的記錄資料，有限的分類活動需要一種獨(dú)特的能夠簡化結(jié)構(gòu)的運(yùn)作方法。
根據(jù)頓維拉畢夏普顧問公司（Willard Bishop Consulting立基于伊里諾斯州的柏林頓市）的預(yù)計(jì)，到2009年，有限的分類商店每年銷售能夠產(chǎn)生180億美元利潤。領(lǐng)頭的那些連鎖店像Supervalu's Save-A-Lot 和德國連鎖超市ALDI毫無疑問會想方設(shè)法來達(dá)到那些基于價值觀的顧客的需要，但會有大量的商店這樣做而不僅僅是它們。
同樣有平價商店（ALPS），僅僅給密蘇里州的斯普林菲爾德(Springfield)供貨的堪薩斯城分部，在堪薩斯州的批發(fā)食品雜貨商聯(lián)合 (AWG)。ALPS旗下有23個單位。其中的3家由位于內(nèi)布拉斯加州，林肯市的B&R 經(jīng)營，B&R 是一家同樣擁有17家常規(guī)商店的獨(dú)立操作公司。
“像任何有闖勁的獨(dú)立公司，我們不停地尋求公司和職工的成長發(fā)展機(jī)會。” B&R總裁Pat Raybould這樣說。“我們將有限的分類商店看作有效擴(kuò)展公司領(lǐng)域，使自己傳統(tǒng)經(jīng)營多樣化的一個機(jī)會。”
Raybould說ALPS的概念是使高銷售和低經(jīng)營成本磨合調(diào)整，特別是勞動費(fèi)用。他預(yù)算存貨和設(shè)備超過30萬美元，其中大多數(shù)是重新裝備的；另外20萬美元是啟動成本。
但是，對于企業(yè)來說要面對的遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這些。“當(dāng)商店看起來容易管理一些的時候，你將面對更多的挑戰(zhàn)，”他提醒道，“隨著沃爾瑪新的商場的開張，我們不得不處理一些由于過度大膽而引起的利潤減少問題。”
為了使ALPS零售商們的非食品類商品銷售最大化，AWG最近引進(jìn)了一個叫現(xiàn)金匯總的部門，Raybould說這個正在產(chǎn)生積極的效應(yīng)。“我們在自己的位于康瑟爾布拉夫斯（Council Bluffs）的商店設(shè)置了這個部門，銷售配銷超過兩倍了。關(guān)鍵是保持交易活躍，保持商品新鮮防止陳腐。”
此外，Raybould強(qiáng)調(diào)了管理有限的分類商店的價格形象重要性。“嘗試著在大零售商所有的和產(chǎn)生良好平均價格的ALPS屯存一些貨物，并不總是好的辦法。高價位的商品會讓顧客覺得他們好像花費(fèi)了比實(shí)際的多。”
實(shí)際上，你不得不繼續(xù)將有限的分類商店當(dāng)作不尋常的看待，因?yàn)樗凶约旱膹?fù)雜性。“店面比一般的小了，多一股的人也少，但是運(yùn)作起來卻更加需要硬件上的支持，”他解釋道。“在工作日中，每個人在特定的點(diǎn)上進(jìn)貨充實(shí)貨架，同時，額外損失的預(yù)防是比較大的問題。”
Raybould是否會建議與獨(dú)立操作商店合伙？“主要是要任命正確人選，特別是店面主管，還有就是銷售正確的產(chǎn)品。”
他還補(bǔ)充到：“商品的銷售規(guī)劃是有限的分類商店中最重要的職能之一。你不可能期望顧客會喜歡裝滿一推車亂七八糟的東西并且離開商店的時候還能開心。”
（Jane Olszeski Tortola，聯(lián)商網(wǎng)編譯）
