Uno Chicago Grill

　　成立者: Ike Sewell 和 Ric Riccardo
　　開業時間: 1943年
　　分店數: 155家
　　主打菜: 倍受歡迎的披薩原料 -- 香腸,意大利香腸, 洋蔥，辣椒，蘑菇，大塊的番茄醬，意大利軟芝士及羅馬諾干酪。
　　加盟起始費用: $2百萬

　　今天大家所熟知的芝加哥深盤披薩的發明者就是Ike Sewell及Ric Riccardo，他們希望披薩能穿為正餐而且民眾日常的零食。男人研制了一個披薩配方然后在芝加哥的俄亥俄大街及Wabash大道邊開出了首家Pizzeria Uno餐廳，隨后此概念得到普及。

　　1979年他們走出芝加哥在波士頓開出分店，而1980年首家特許加盟店也亮相華盛頓特區，發展至今餐廳的名字已經更為Uno Chicago Grill ，而菜單上的餐點選擇也超過了100余種。

　　
　　Domino's

　　成立者: Tom Monaghan
　　開業時間: 1960年
　　分店數: 9,300家
　　主打菜: 意大利香腸
　　加盟起始費用: $250,000-$375,000

　　遠大的理想建立在幾百美金之上？在1960年Tom Monaghan和他的哥哥James貸款500美元買下DomiNicks——一家位于密西根州的披薩店，次年James就吧所有業務都拋給了Tom，到1965年他將餐館名改為Domino's Pizza。

　　到了1980年代及1990年代其“30分鐘之內送到，否則免費”的廣告風靡一時，也在全球范圍內開出了特許加盟店。1998年Monaghan宣布退休，將Domino's以10億美元的報價出售給私人投資公司 Bain Capital。到2009年底Domino's改善了披薩的核心配方。

　　
　　Toppers Pizza

　　成立者: Scott Gittrich
　　開業時間: 1991年
　　分店數: 28家
　　主打菜: Topperstix -- 芝士餅干棒
　　加盟起始費用:  $286,628-$529,968

　　前Domino's的營運經理Scott Gittrich表示，他在1991年拒絕以每家1美元的價格收購兩家敗落的Domino's 特許加盟餐廳的機會。取而代之的是他用自己創造的披薩配料及經營概念在伊利諾州的Champaign開出了首家Toppers Pizza，運用前衛的品牌概念吸引年齡在18至34歲之間的消費者。披薩用料包括通心粉，加拿大培根，洋蔥，青椒，土豆，培根粒，意大利軟芝士和切達干酪。

　　
　　Mystic Pizza

　　成立者: Stefanos 和 Fofi Zelepos
　　開業時間: 1973年
　　分店數: 2家

　　有多少披薩店能成為好萊塢電影傳奇？至少我們能想到一家——Mystic Pizza （PS:中文名為現代灰姑娘，茱莉亞羅伯茨主演，1988年出品的電影）首家店由Zelepos家族開設于康涅迪格州的Mystic，這也是披薩店經營的傳奇，門店招牌上寫著“Mystic Pizza:一片天堂”

　　
　　Ray's Pizza

　　成立者: Ralph Cuomo
　　開業時間: 1959年
　　以"Ray"命名的披薩店: 17 家

　　Original Ray's. Famous Ray's. Famous Original Ray's. Original Famous Ray's.這些效仿Ray's Pizza 店的招牌可以說是對其最大的恭維是不是？首家Ray's Pizza 店由盜匪疑犯Ralph Cuomo在新紐約城的王子大街開設。

　　五年之后Rosolino Mangano開設了Original Ray's Pizza，然后又開了至少8家分店，隨著時間的遷移，越來越多帶有 Ray's的披薩店出現在紐約的各個角落，但王子大街上最老的那家一直被譽為“紐約的經典”。
　　版權：《Entrepreneur》

　　聯商網Toya編譯