2020中國好門店參評巡禮:blt深圳龍崗萬科店
門店名稱:blt深圳龍崗萬科店
所屬企業:華潤萬家Olé公司
經營面積:2028㎡
開業時間:2020年9月27日重新升級改造
門店地址:深圳龍崗區萬科廣場負一樓
推薦理由:
Blt精品超市簡約的店面設計,為顧客提供充滿活力的購物體驗,帶去清新與雅致的購物風尚為了吸引更多年輕的消費者,設計師在保持品牌標識及營銷策略一致性的前提下,創造了一個時尚的非凡空間,合理的布局及方便的購物通道,搭配拋光地板、上部綠色的線性主色調以及明亮的照明,給人新鮮、時尚而充滿活力的消費體驗。
創新一:blt龍崗萬科店面包坊新升級,更新增加日式料理包、餐包、吐司,餐系列面包豐富;水吧改造升級,下午茶專區打造;成品/半成品提升,減工增效;增加可視化操作間,打造現場加工熱賣氛圍。面包、蛋糕種類更是多達上百種,空間上更大更舒適。
創新二:升級新增圓形展臺Meat區,魚、肉、菜品類拓寬做豐富度,集中呈現營造集市氛圍,滿足家庭需求。1、聚焦顧客一日三餐,打造家庭餐桌核心品類,拓寬餐桌產品(魚、肉、菜)品項,集中陳列并突出現場加工氛圍;通過民生產品價格下沉與呈現改變,打造民生大單品,提升購物籃滲透率。2、通過總部資源共享及性價比定制化包裝產品線,持續加強民生產品和大眾產品價格競爭力及復購率提升;打造漿果核心分類,價格下沉提升銷量并貢獻銷售增長;加強現場加工能力,升級果物/手信滿足更多顧客需求。
創新三:食品聚焦社區型家庭顧客消費群體,精選差異化品類商品,補充國產名品及本地鮮產品線,滿足日常餐桌需求以及休閑便利需求;速食:增加0-4度冷鏈空間,保持低溫奶和低溫飲品的引領優勢,重點補充本地化乳品、速凍面點;大品牌低溫乳品、飲品、速凍面食制品做價格下沉,同時打造爆款大單品,吸引客流;基礎食品增加國產名品滿足便利需求,優選橄欖油、小品種油等差異化品項,提升SKU效率,差異化滿足消費升級和家有孩童母嬰衍生品類需求;家清紙品國產名品引入,突出性價比、提升品類滲透率,增加購買頻次;日式專區打造 ,標簽化經營保持巧克力差異化,打造兒童專區滿足家庭顧客;消費需求,小食保持膨化經營優勢同時縮減sku,提升商品效率。
創新四: 提升運營效率和降低運營成本:blt人員模型設計、調整激勵機制,提升人效輸出;與優質平臺合作,支持配送到家或到店自提,解決顧客購買便利性;通過生鮮標品及半成品,簡化一線員工操作,提升效率。
創新五:blt全國首個會員價門店,提升顧客粘性:會員專享活動:周三會員日享多倍積分、會員日享受會員價、會員均一價等;會員積分活動:積分支付當錢花、POS積分換購、積分超值換購、80元代金券等;會員消費進階獎勵、分級會員營銷售、精準營銷等,進一步提升顧客粘性。
blt深圳龍崗萬科店堅持“以客為心”的高品質服務追求。服務臺為顧客提供多種便利服務,包括發票服務、送貨服務、禮品包裝、滿額免費停車等等。超市區域內設有用餐休息區,供顧客即買即食或是休閑談天。Blt服務團隊年輕活力,服務態度親切友好。他們以專業的產品知識和良好的素養為顧客提供個性化服務,協助顧客合理比較、選購稱心的商品。
blt深圳龍崗萬科店全面采用電子價格簽的精品超市,投入使用超過上萬個電子價簽,覆蓋品類達10000多種,極大地提高了門店價格管理的效率,預估每年節省紙質價格簽5萬張;另顧客可通過掃描電子價簽上的二維碼,獲取相應商品的介紹信息;2. 科技設備投入,自助收銀機、RF槍、便攜出清機,大大提升賣場員工的工作效率。如自助收銀機(8臺)、自助點餐機以及微信掃碼自助購等自助硬件軟件投入,節省消費者排隊結賬的時間成本,給消費者營造前衛的科技感以及便攜購物體驗。
blt深圳龍崗萬科店保持優勢品類,加強餐桌生意顧客購物籃關聯度及滲透率,高效滿足社區生意,成為龍崗中心城商圈中產階級家庭顧客購物首選超市;家庭生意下沉,滿足更多社區顧客購物籃需求;差異化品類持續引領,提升競爭力,滿足休閑禮品及消費升級需求;blt人員模型設計、調整激勵機制,提升人效輸出; 通過生鮮標品及半成品,簡化一線員工操作,提升效率;壓縮后倉,擴大前倉面積,提升銷售產出;合理出租空余場地,提升門店EBIT。
發表評論
登錄 | 注冊