超市生鮮一季度經營分析報告,經營指標結果分析說明:一季度生鮮銷售達成104%，毛利達成計劃126%，銷售占比36.5%，對比成熟門店（東泰）生鮮占比27.6%（雜貨67%，家百5%）比重稍大，表明我們今后的工作重點：以生鮮為整個超市帶動突破口，同時做好其他品項的商品布局及調整；

　　節后生鮮整體銷售呈下滑態勢，2月份達到低谷；主要受節后整體消費習慣影響，節后商品及人員各個方面都暴露出方方面面的問題：1、節后聯營供應商人員無法及時到位2、對節后聯營商品（敏感商品）關注不夠3、節后貨源不豐富，沒有亮點突破單品4、生鮮供應商對合同保底仍有抵觸，消極；經過3月份的促銷檔期拉動及調整后銷售開始抬升，環比提升7%，4月預計提升達到15%以上；整體呈樂觀態勢，但需把握后期的商品品項增加、價格執行考量、供應商配合力度、生鮮經營環境的改善（燈光照明、促銷標示、衛生清潔）、聯營促銷人員的素質提升；

　　生鮮作為超市集客性品類其作用發揮的有效性直接關系到目前我超市客流的帶動及對外口碑的樹立，我司生鮮原始毛利起點較高，偏離了超市目前經營工作的重心并且操作缺少靈活性，往往對競爭對手形成壓力較小，在規范性上處于同等競爭的境地，但整體銷售環境卻遜色競爭對手；從毛利的趨勢圖看出毛利隨銷售呈先下滑后平穩過渡提升階段，毛利率卻呈較大幅度提升階段，也說明毛利水平與銷售不匹配，這也是今后生鮮調整的空間和方向；