胖東來餐飲部香鍋砂鍋實操手冊
教學目標
1、服務要做到主動問候、招呼顧客。
2、商品要做到新鮮、豐滿、美味、陳列有序。
3、為顧客營造一個優美的就餐環境。
砂鍋品種介紹
一、砂鍋雞塊
二、砂鍋魚塊
三、蓮尖燉酥肉
四、砂鍋排骨
五、砂鍋牛肉
六、砂鍋羊肉
七、砂鍋牛肉丸
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