肉類部：肉類產品屬于顧客購買目的性非常強的商品類別，大陸顧客進店買肉和肉類制品的所占比例最大，銷售也呈與日俱增之勢。所以在生鮮區布局設計中，多有以下幾種考慮： (1)沿墻設置，以便安排肉類加工間; (2)被用于最佳的磁石商品，調動顧客在賣場內的行走; (3)現場切賣的銷售效果要優于包裝銷售，當銷售高峰時包裝銷售是重要的補充形式。
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