聯(lián)商網(wǎng)消息：斗轉(zhuǎn)星移四十年，初心不改凌云志！
改革開放40年來，中國零售人秉承夢想，打破陳規(guī)，創(chuàng)新試錯，用淚水與汗水讓本土零售商業(yè)從無到有、從小到大、從大到強，讓中國零售以碩果累累之勢閃耀于世界的東方。
40年時光如白駒過隙，但中國零售天翻地覆的變化已融入我們的生活。以史為根，面向未來。展望中國零售的下一個5年，在前沿技術(shù)和模式創(chuàng)新引領(lǐng)下卻又令人無限憧憬。
在2018中國全零售大會召開前夕，就中國零售商業(yè)40年發(fā)展歷程，以及未來5年發(fā)展趨勢等行業(yè)關(guān)注的熱點問題，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮博士接受了《聯(lián)商網(wǎng)》獨家專訪。
上篇：回首40年，中國零售日夜兼程
2017年，裴亮博士當(dāng)選為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新一任會長。作為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的創(chuàng)建者之一，裴亮?xí)L一直致力于推動中國零售商業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
今天當(dāng)我們回首40年，中國零售商業(yè)的每一次變革和突破顯得清晰可見，看似容易簡單，但時光回溯到1978年，像我們這樣一個歷史悠久、人口眾多的大國提出要改革開放。首先要打破長期封建思想和計劃經(jīng)濟(jì)的束縛，但打破需要眼光、勇氣和擔(dān)當(dāng)，摸著石頭過河，稍有閃失大家都清楚意味著什么。
裴亮?xí)L把上世紀(jì)九十年代初作為中國零售40年發(fā)展歷程的分水嶺：前半程重在探索和破冰，后半程加速創(chuàng)新和蝶變。
一、前半程：不能忘卻的零售記憶
在裴亮?xí)L看來，從國家提出改革開放開始到九十年代初，這一時期完成了計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的前期準(zhǔn)備工作。為下一步經(jīng)濟(jì)發(fā)展、流通體制變革和經(jīng)營主體多元化創(chuàng)造有利條件，為零售創(chuàng)新和快速發(fā)展創(chuàng)造了先決條件。
1、從市場準(zhǔn)入看：1983年國家出臺文件，明確商業(yè)領(lǐng)域適度向民營企業(yè)開放，國有商業(yè)一統(tǒng)天下的局面開始被打破，中國零售商業(yè)進(jìn)入經(jīng)營主體多元化時代。
1984年，北京天橋百貨改制，中國第一家股份制商業(yè)企業(yè)誕生，這是國有企業(yè)改革中極具標(biāo)志性的事件。
1991年重慶試行“商業(yè)四放開”，即經(jīng)營放開、價格放開、用工放開、分配放開。推動國有商業(yè)企業(yè)深化改革。
從改革開放之初到90年代初，國營和集體商業(yè)是零售市場的主體，中國零售商業(yè)主要圍繞國有商業(yè)改革這一主軸。這一時期，圍繞國有商業(yè)從計劃經(jīng)濟(jì)向市場主體轉(zhuǎn)型的積極探索，全國各地出現(xiàn)了很多商業(yè)改革改制的新舉措。
2、從流通體系看：改革開放之初，國家的流通體系完全遵循計劃經(jīng)濟(jì)模式，分一級、二級、三級批發(fā)以及零售。也是在這一時期，流通體系開始被打破。
第一個突破是商品的突破。1984年，國家通過經(jīng)濟(jì)體制改革的決定。縮小計劃流通商品品種數(shù)量，擴大市場自由流通的商品比重。重慶嘗試工貿(mào)中心。“人不分南北，貨不分東西”。以三多一少為主題的流通改革，開始打破傳統(tǒng)的商業(yè)批發(fā)體系。此后，各地農(nóng)貿(mào)市場、商品市場、舊貨市場如雨后春筍，這是為商品零售經(jīng)營的市場化創(chuàng)造了有利條件。
3、現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)。裴亮?xí)L認(rèn)為，中國有兩個地方為零售創(chuàng)新作出了重要貢獻(xiàn)，一個是上海，另一個是廣東。1990年中國第一家超市美佳出現(xiàn)在東莞虎門鎮(zhèn)。1991年，上海聯(lián)華華聯(lián)開始了超市的連鎖化發(fā)展。1992年牛奶國際集團(tuán)拿到7-11廣東地區(qū)授權(quán)，開始布局便利店。
1993年中國結(jié)束了憑票消費的時代，過去的雙軌制逐漸被打破，成為消費領(lǐng)域從賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變的標(biāo)志性事件。渠道的話語權(quán)逐漸大于商品的話語權(quán)。
二、九十年代的頭幾年是中國零售業(yè)走向現(xiàn)代零售的分水嶺
裴亮?xí)L表示如果一定要選一個年份作為中國零售業(yè)改革開放的標(biāo)志性年份，他會把1995年作為改革開放后中國零售的分水嶺。從“改革”看，歸結(jié)于這一年，時任國務(wù)院副總理的李嵐清在上海主持召開全國連鎖經(jīng)營試點會議，這是政府推動零售業(yè)改革極具歷史意義的會議，會上提出連鎖經(jīng)營重要方向的論斷。
從“開放”看，同樣是在1995年，國家出臺《指導(dǎo)外商投資方向暫行規(guī)定》，“允許”外資投資零售。隨后，麥德龍、家樂福、沃爾瑪?shù)韧赓Y零售巨頭進(jìn)入中國，到處一片“狼來了”的驚呼聲，掀起了外資零售進(jìn)入中國的熱潮，外資零售的進(jìn)入推動了中國零售的快速發(fā)展。所以1995年是中國流通現(xiàn)代化的重要節(jié)點，也成為改革開放后中國零售的分水嶺。
三、后半程：中國零售走向現(xiàn)代化的三個階段
1995年被定義為中國現(xiàn)代零售的元年，由此開啟了中國零售大踏步發(fā)展的新時代。外資零售進(jìn)入中國，中國本土零售業(yè)從引狼入室到與狼共舞，從學(xué)習(xí)模仿到自我創(chuàng)新，抓住移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展機遇，又在多個方面引領(lǐng)了世界零售的創(chuàng)新。
裴亮?xí)L指出，就在這23年的發(fā)展歷程中，可以劃分為三個階段：
第一個階段：1995年-2003年。這一階段，中國連鎖經(jīng)營進(jìn)入快速發(fā)展時期，外資零售成為中國零售市場快速發(fā)展的主要帶動力量。
這一時期可以被稱為中國連鎖經(jīng)營的黃金十年，目前全國和區(qū)域零售龍頭企業(yè)起步發(fā)展大多處于這個時段。
這10年，“連鎖”與“外資”是兩個關(guān)鍵詞，從超市連鎖到家電專業(yè)店連鎖，到后面百貨業(yè)連鎖均出現(xiàn)前所未有的發(fā)展。這一時期的資金、人才、技術(shù)與模式優(yōu)勢明顯，外資在帶動行業(yè)整體發(fā)展中起到了引領(lǐng)作用。
第二個階段：2003年-2011年。2003年，非典肆虐，實體零售經(jīng)歷了一番挑戰(zhàn)后，繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭。同一時期，網(wǎng)上零售開始起步。阿里投資淘寶開始嘗試線上零售，京東也嘗試線上業(yè)務(wù)。
短短幾年，阿里線上銷售規(guī)模已經(jīng)突破千億。2009年淘寶首屆雙十一。盡管網(wǎng)購還未全面流行，2010年的淘寶雙十一銷售額已接近10億，引起了零售業(yè)的普遍關(guān)注。
在這一環(huán)境下，線上對線下顧客分流產(chǎn)生實質(zhì)性影響。實體零售也積極探索線上業(yè)務(wù)。2010年，銀泰開始做自己的線上商城，成為線下實體第一個吃螃蟹的。大商集團(tuán)的天狗網(wǎng)、步步高的云猴網(wǎng)、大潤發(fā)的飛牛網(wǎng)等等，成為零售業(yè)改革創(chuàng)新的領(lǐng)跑者，除了網(wǎng)上零售業(yè)的創(chuàng)新與探索，國企與外資的發(fā)展也經(jīng)歷了許多新的變化。
一、2003年百聯(lián)集團(tuán)組建成立，成為國有商業(yè)企業(yè)改革的新坐標(biāo)。國有商業(yè)怎么發(fā)展？百聯(lián)集團(tuán)做了樣板。之后，北京、武漢、重慶等多地對國有商業(yè)改革借鑒百聯(lián)集團(tuán)做法，實行合并重組。
二、這一階段，外資零售企業(yè)銷售規(guī)模和開店數(shù)量保持相對平穩(wěn)。本土零售，特別是區(qū)域零售企業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期，全國的三四線城市，均發(fā)展出具有領(lǐng)先優(yōu)勢的區(qū)域龍頭企業(yè)。
第三個階段：2011年至今。以微信誕生為標(biāo)志，移動互聯(lián)網(wǎng)迅速普及，這為傳統(tǒng)電商和實體零售帶來了新的發(fā)展機遇。2014年微信紅包推出，消費者進(jìn)入隨時隨地隨人隨事消費的新時代。
移動互聯(lián)網(wǎng)對線下實體發(fā)展提供了新的機遇，移動互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使得O2O概念得以落地，線上線下全渠道方案變得可行。今天很多線上線下融合，提供到家到店服務(wù)的數(shù)字化零售新業(yè)態(tài)，都是這一階段的產(chǎn)物。以拼多多為代表，基于社群營銷和移動互聯(lián)技術(shù)，也誕生出許多新的零售模式。
全渠道已經(jīng)成為實體零售業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的基本共識。但提升商品服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造高效供應(yīng)鏈更成為零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的普遍選擇。
這一時期，線上線下開始走向融合。全渠道已經(jīng)成為實體零售業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的基本共識。但提升商品服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造高效供應(yīng)鏈更成為零售企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的普遍選擇。2014年，從阿里入股銀泰百貨開始，線上巨頭開始布局線下。2016年以來，以騰訊、阿里為首的線上巨頭開始大面積投資線下。
四、影響零售發(fā)展格局的幾支不容忽視的力量
裴亮?xí)L告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，梳理改革開放40年來的零售變革，以時間為主線可以梳理發(fā)展的脈絡(luò)和規(guī)律，從關(guān)鍵要素切入則可以有更深入的洞察。
第一、購物中心。購物中心已經(jīng)成為一線城市和正在成為二三線城市最重要的購物場所。萬達(dá)集團(tuán)董事長王健林曾參加2004年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會組織的連鎖業(yè)大會。會議期間舉行的購物中心發(fā)展論壇上，王健林與來自美國的購物中心協(xié)會創(chuàng)會會長庫珀先生有一個對話，萬達(dá)當(dāng)時才初具規(guī)模，對話中談到中國購物中心將進(jìn)入快速發(fā)展階段。果不其然，隨后的幾年，萬達(dá)也進(jìn)入飛速發(fā)展的快車道，很多地產(chǎn)開發(fā)商紛紛涉足購物中心業(yè)態(tài)。
到了2010年，房地產(chǎn)政策對住宅地產(chǎn)進(jìn)行限制，地產(chǎn)商開始轉(zhuǎn)型購物中心開發(fā)，全國出現(xiàn)了購物中心熱的現(xiàn)象。沈陽成都等多地出現(xiàn)購物中心結(jié)構(gòu)性過剩。
在裴亮?xí)L看來，購物中心的發(fā)展對中國零售的影響是巨大的，直到今天，購物中心不僅是消費者線下購物的主要渠道，更是消費體驗的首選。盡管電商對實體零售產(chǎn)生了很大的沖擊，但購物中心所擁有的體驗式消費優(yōu)勢無法取代。
第二：線上零售。1999年8848網(wǎng)站成立，成為中國零售發(fā)端線上的開始；2003年馬云創(chuàng)辦淘寶，京東試水線上零售，2009年淘寶推出第一個“雙十一”；2011年微信推出，中國零售進(jìn)入移動互聯(lián)網(wǎng)時代，2014年移動互聯(lián)網(wǎng)銷售首次超過線上PC端，2015年拼多多誕生。從2016年開始線上增長遇到瓶頸，線上巨頭開始投資線下。到后來，大型實體企業(yè)試水線上零售。
第三：外資零售。1995年國家對外資零售開放試點，國際零售巨頭紛紛進(jìn)入中國。2001年中國加入WTO，2004年國家實行全面開放，外資零售巨頭加速跑馬圈地。2014年隨著Tesco樂購賣給華潤集團(tuán)退出中國。隨后幾年間，樂天瑪特、易買得等外資零售巨頭因經(jīng)營不佳逐漸退出中國市場。
外資零售巨頭進(jìn)入中國，為中國本土零售發(fā)展起到巨大推動作用，中國本土零售業(yè)快速發(fā)展，在這一過程中，中國本土零售在借鑒國際零售先進(jìn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了自己的特色和優(yōu)勢，實現(xiàn)了“師夷長技以制夷”。從PC到移動到全渠道，十幾年的時間，中國的網(wǎng)上零售規(guī)模已領(lǐng)先世界。
第四：零售政策。從扶持到規(guī)范，零售業(yè)的政策也經(jīng)歷了從簡單到復(fù)雜，從不成熟到成熟的過程，對零售市場創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮了重要作用。但瑕不掩瑜，由于市場和資本的影響力越來越大，商業(yè)地產(chǎn)過度發(fā)展，電子商務(wù)無序發(fā)展的問題也日益凸顯，農(nóng)村零售發(fā)展滯后，基礎(chǔ)設(shè)施投入不足的問題也不容忽視。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會自1997年成立以來，積極協(xié)助政府推動連鎖經(jīng)營政策法規(guī)的落地，協(xié)會發(fā)揮自身優(yōu)勢尋求有利于連鎖經(jīng)營發(fā)展的政策，推動線上線下公平競爭，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范、健康、有序發(fā)展，引進(jìn)國外先進(jìn)組織和經(jīng)驗在中國落地，推動行業(yè)實施人才戰(zhàn)略，促進(jìn)行業(yè)節(jié)能環(huán)保可持續(xù)發(fā)展。
21年來，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會為中國零售業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，做出了巨大貢獻(xiàn)，贏得行業(yè)和社會的高度贊譽。
下篇：下一個5年，中國零售應(yīng)該密切關(guān)注6大趨勢
今天，正是因為移動互聯(lián)網(wǎng)時代到來，零售數(shù)字化的快速發(fā)展，使得中國零售開始引領(lǐng)世界創(chuàng)新的舞臺，在商業(yè)模式、消費方式、顧客互動以及支付手段等方面產(chǎn)生了劃時代變革，引領(lǐng)著世界零售的創(chuàng)新。
2018聯(lián)商風(fēng)云會于10月12日在南京開幕，大會的主題《中國零售，下一個五年》，之所以確定這樣的主題也意在告誡行業(yè)，面對零售的瞬息萬變，下一個5年我們?nèi)绾伟盐遮厔荩槃荻鵀椋蛊髽I(yè)更加健康有序的發(fā)展。
中國零售的下一個5年會有哪些變化？裴亮?xí)L指出，未來有6個方面值得行業(yè)關(guān)注：
1、消費者和消費人口發(fā)生變化。雖然目前“80、90后”是中國市場的核心消費群體，而放眼未來5年甚至更長的時間，“00后”將會后來居上，成為驅(qū)動消費市場的主力。原有的市場格局將被打破，“00后”互聯(lián)網(wǎng)原住民成為消費主力的重要組成部分，這一群體的消費特點值得零售行業(yè)關(guān)注。
2、中國社會老齡化時代的到來。未來5到10年，中國社會將進(jìn)入嚴(yán)重老齡化階段。據(jù)統(tǒng)計，到2030年，中國60歲以上人口會達(dá)到3.2億。人口老齡化意味著人口紅利消失，即勞動力結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，勞動力短缺，從而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)發(fā)展成本驟然升高。對于零售業(yè)而言，最直接的挑戰(zhàn)就是社會儲蓄率降低，人們的消費信心不足，家庭撫養(yǎng)負(fù)擔(dān)增加，社會消費增長乏力。零售行業(yè)需要站在社會學(xué)角度重新審視自己的發(fā)展。
3、消費分層，低收入群體的生活壓力將增大。這一變化對零售企業(yè)的經(jīng)營會產(chǎn)生巨大的影響。從消費端來看，有這幾個突出的特點：
首先，從流量入口看。80%流量還是在線下，線下門店仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，但線上入口一直處于增長趨勢。當(dāng)前，由于我國線上流量入口出現(xiàn)壟斷現(xiàn)象，對于企業(yè)未來全渠道戰(zhàn)略的落地將形成一定制約。
但隨著物聯(lián)網(wǎng)的智能化，機器代替人做出一些指令，新的流量入口也在增加，例如美國已經(jīng)在研究智能音箱流量入口的標(biāo)準(zhǔn)。隨著零售數(shù)字化的推進(jìn)，自動顯示屏、圖像識別技術(shù)的應(yīng)用，門店也被打造為新的流量入口空間。
其次，是流量的變化。圍繞商圈打造流量升級版，以門店或者前置倉為基點對流量進(jìn)行空間化劃分，對零售行業(yè)而言更加經(jīng)濟(jì)合理。這種流量管理的升級將弱化線上巨頭對流量的壟斷，同時對實體零售線上線下流量打通提供了新的機會，這將成為實體零售流量管理的一個基本邏輯。
最后，從零售交付來看。80%的消費者選擇到店自提的方式，但到家方式卻呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。今年連鎖百強企業(yè)到家業(yè)務(wù)的銷售占比盡管只有1%，但卻呈現(xiàn)80%的增速。依據(jù)摩爾定律推算，5年之后到家服務(wù)銷售占比將達(dá)到20%，這僅是超市業(yè)態(tài)的到家業(yè)務(wù)，未來這將是實體零售增長的重要支撐。同時交付帶有強大的社交功能和體驗功能，這也是實體零售要傾心打造的價值之一。
在消費分層以后，店內(nèi)自提和到家業(yè)務(wù)將會有實質(zhì)性變化。因為到家業(yè)務(wù)的成本遠(yuǎn)高于到店自提。到家服務(wù)追求便利，在購物選擇上追求品質(zhì)更好的商品，到家服務(wù)的目標(biāo)客層可能是消費分層里高的一端，而消費分層低的一端可能會到店自提。不過，消費者到店購物是一種社交活動，也是生活方式的一部分，否則門店的價值將會被低估。
4、密切關(guān)注新科技和新技術(shù)。首先隨著5G即將落地，原來流量因素制約的很多技術(shù)應(yīng)用和體驗都會大大改善。在此情況下，對于零售行業(yè)的購買行為、服務(wù)方式等會產(chǎn)生很大影響，例如隨著人工成本越來越高，無人店或者少人店增加是必然趨勢。
同時，隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展，消費者實現(xiàn)自我主張，成為信息的主宰。消費者信息隱私權(quán)會更強，自主權(quán)會進(jìn)一步擴大。反過來，零售商的精準(zhǔn)推算，優(yōu)化服務(wù)等也成為零售數(shù)字化進(jìn)程重要關(guān)注領(lǐng)域。
總之，新技術(shù)應(yīng)用導(dǎo)致消費者經(jīng)營自主權(quán)發(fā)生變化，零售企業(yè)要為此做好升級調(diào)整工作。
5、 產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的持續(xù)優(yōu)化。零售經(jīng)營的核心是產(chǎn)品，通過供應(yīng)鏈打造不斷優(yōu)化自己的產(chǎn)品，這是零售企業(yè)長期要做的事情。隨著今年中國進(jìn)口商品博覽會的召開，未來5年全球采購商品占比能否增加還不得而知，但商品跨國采購的鏈條會更短，效率會更高，這是必然趨勢。商業(yè)會出現(xiàn)回流，國外有的同品質(zhì)商品，在中國市場都會出現(xiàn)。
對于當(dāng)前中國便利店的商品開發(fā)仍然不夠，未來隨著零售端的發(fā)展，帶動生產(chǎn)端和供應(yīng)鏈發(fā)生改變，這將對未來5年便利店零售格局產(chǎn)生很大變化。
未來5年，中國零售一端是客戶數(shù)據(jù)化，另一端是供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)化，這都將影響零售的下一步發(fā)展，值得零售商業(yè)深入探討。對于供應(yīng)鏈優(yōu)化當(dāng)然包括自有品牌開發(fā)，現(xiàn)在很多零售企業(yè)已經(jīng)在探索，未來5年能達(dá)到什么水平的確值得期待。
6、政策因素對零售的影響。政策對零售的影響是立竿見影的，例如我們的送貨到家服務(wù)就產(chǎn)生兩大問題：一是包裝物的問題，帶來了環(huán)境破壞和資源浪費；第二是交通問題，出現(xiàn)了大量的違章和安全事故，這些與到家服務(wù)都有密切關(guān)系，這些問題遲早會提上議事日程，國家會出臺政策來規(guī)范，到家服務(wù)的門檻和成本將大大提高，這將影響到消費分層。
在用工問題上，隨著國家對五險一金越來越規(guī)范，如何做好人工成本管控，決定了零售企業(yè)未來核心競爭力。
還有國家金融“去杠桿”對零售的影響。未來5年，政策因素將成為影響零售發(fā)展的突出因素，零售企業(yè)一定要關(guān)心國家大政方針，特別是與行業(yè)相關(guān)的政策，為企業(yè)發(fā)展做出正確判斷。
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）
- 該帖于 2018/10/16 15:44:00 被修改過