歐尚第四家無(wú)人超市開(kāi)業(yè) 記者孫珺 攝
有的一天最多一百多人，有的時(shí)段性“冷場(chǎng)”……新零售物種不斷亮相武漢，無(wú)人超市便是風(fēng)口之一。
7月18日，歐尚超市在武漢的第四家無(wú)人門(mén)店落戶知音湖大道凱德悅湖小區(qū)。加上不久前京東開(kāi)出的無(wú)人超市、中百旗下已經(jīng)試水半年的e百購(gòu)等，目前，江城運(yùn)營(yíng)中的無(wú)人超市已經(jīng)接近10家。然而，武漢晚報(bào)記者探訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)無(wú)人超市面臨叫好不叫座、人氣不夠足的尷尬局面。
探訪
生意好的無(wú)人超市一天百把人
有的店半小時(shí)只有兩對(duì)顧客
歐尚的無(wú)人超市就在凱德悅湖小區(qū)門(mén)口。早上，一些遛娃的年輕媽媽進(jìn)門(mén)嘗鮮。一位媽媽拿出手機(jī)，打開(kāi)微信，掃一掃門(mén)上的二維碼，屏幕立即跳轉(zhuǎn)頁(yè)面至“歐尚1分鐘”微信公眾號(hào);關(guān)注后輸入姓名、手機(jī)號(hào)和驗(yàn)證碼注冊(cè)后，再次掃描二維碼，門(mén)開(kāi)了。她挑了兩袋薯片，將商品放在收銀臺(tái)的黑色識(shí)別區(qū)，電腦屏幕上立刻顯示出了商品名稱、數(shù)量、價(jià)錢(qián)以及支付方式，用手機(jī)掃了下微信，支付完成，不過(guò)1分鐘。但是不少年紀(jì)大的人說(shuō)：“好麻煩，不會(huì)用。”
“目前，無(wú)人超市還在培育期。”歐尚武漢無(wú)人超市項(xiàng)目負(fù)責(zé)人祝火說(shuō)，此前，歐尚在蔡甸區(qū)江灘公園、蔡甸區(qū)惠民小區(qū)、知音湖大道后官湖綠道各有一家無(wú)人店。“人氣最旺的是江灘店，一天有百把人買(mǎi)東西。”他說(shuō)，小區(qū)里的人氣相對(duì)弱一點(diǎn)的，有時(shí)一天幾十個(gè)人。凱德悅湖小區(qū)這家店因周邊還待開(kāi)發(fā)，便利店、小賣(mài)部也不多，人氣預(yù)計(jì)會(huì)不錯(cuò)。
試水半年，中百e百購(gòu)人氣如何？記者來(lái)到雄楚大道與民族大道交會(huì)處，中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山城市廣場(chǎng)一樓臨街中百e百購(gòu)無(wú)人超市。18日下午2點(diǎn)多，半小時(shí)內(nèi)兩對(duì)年輕人進(jìn)店，分別買(mǎi)了水和小零食，人均花費(fèi)5元。
該店負(fù)責(zé)人童經(jīng)理說(shuō)，無(wú)人超市一般都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，和大賣(mài)場(chǎng)打了個(gè)時(shí)間差。“上午7點(diǎn)—12點(diǎn)，是一天中人氣最弱的時(shí)段；中午到下午5點(diǎn)，有個(gè)小高峰；晚上9點(diǎn)—次日7點(diǎn)，幾乎占了全天營(yíng)業(yè)額的一半。”她說(shuō)，進(jìn)店的年輕人居多，有的是晚上唱KTV的人來(lái)買(mǎi)飲料、零食。“客單價(jià)在10元左右。”
原因
選址身不由己
必須依靠大賣(mài)場(chǎng)配貨降低成本
無(wú)人店為何不開(kāi)到熱鬧的核心商圈去?人氣會(huì)更旺。祝火解釋?zhuān)壳埃瑹o(wú)人超市一般基于大賣(mài)場(chǎng)所在地周邊進(jìn)行選點(diǎn)，配送物流成本相對(duì)會(huì)更低。比如，歐尚無(wú)人超市布點(diǎn)的四家店，距離歐尚大賣(mài)場(chǎng)的車(chē)程都在十幾分鐘內(nèi)。“如果要在其他地方開(kāi)無(wú)人店，得三四個(gè)點(diǎn)一起開(kāi)，這樣配送成本才能降下來(lái)。”
該人士坦言，目前，包括武漢在內(nèi)，全國(guó)的無(wú)人超市，談賺錢(qián)都還早。“一個(gè)新店投入包括硬件等，差不多得20萬(wàn)元。平時(shí)，運(yùn)營(yíng)成本也放在那里——門(mén)店月租就在2000元左右，還有電費(fèi)2000多元。”另外，雖說(shuō)是無(wú)人超市，無(wú)人值守，但實(shí)際上至少需要兩個(gè)人查看商品保質(zhì)期、補(bǔ)貨以及處理突發(fā)狀況，人工也需要成本。
同樣，就在中百倉(cāng)儲(chǔ)樓下“近水樓臺(tái)”的中百e百購(gòu)無(wú)人超市也是直接從樓上調(diào)人理貨、配貨。“節(jié)省了部分開(kāi)支。”童經(jīng)理也給記者算了賬：一天的營(yíng)業(yè)額大約800元，一月大概在2.5萬(wàn)元。大頭是電費(fèi)，一個(gè)月就得2000元左右，加上人工成本。“談?dòng)F(xiàn)在還早。”
價(jià)格略高
硬件和運(yùn)營(yíng)成本轉(zhuǎn)移而致
不少市民發(fā)現(xiàn)，無(wú)人超市的商品賣(mài)得比一般超市、賣(mài)場(chǎng)要貴一點(diǎn)。原因何在?除上述運(yùn)營(yíng)成本高外，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)人超市目前所運(yùn)用的硬件技術(shù)，也使得部分成本進(jìn)行了轉(zhuǎn)移。
廣州一家專(zhuān)注改造傳統(tǒng)便利店的人工智能科技公司逗號(hào)智能零售相關(guān)人士介紹，目前，大部分無(wú)人超市用的技術(shù)是“RFID技術(shù)”，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是無(wú)線射頻識(shí)別。“一個(gè)貼在商品上的RFID條碼成本高達(dá)7毛錢(qián)。”另外，已經(jīng)在國(guó)內(nèi)其他城市落地的無(wú)人超市圖像識(shí)別技術(shù)，系統(tǒng)會(huì)通過(guò)計(jì)算機(jī)視覺(jué)識(shí)別出商品的品類(lèi)、規(guī)格和數(shù)量，并自動(dòng)計(jì)算價(jià)格。硬件成本相對(duì)不高，但SKU(商品單品數(shù)量)又有一定的限制。
讓人用得更爽、選擇余地也多的智能硬件價(jià)格更高，使不少商家望而卻步。無(wú)人超市先鋒——亞馬遜無(wú)人超市所應(yīng)用的自行研發(fā)的Amazon Rekognition人臉識(shí)別系統(tǒng)，完全可以實(shí)現(xiàn)人拿了東西就走，不需要任何掃碼操作，但是成本太高，一家店得投入上千萬(wàn)美元。
未來(lái)
人氣不足或是短期狀況 新零售著眼未來(lái)生態(tài)布局
即使目前沒(méi)有賺錢(qián)，即使目前還有不少技術(shù)上的不完善，但傳統(tǒng)零售商積極轉(zhuǎn)型的姿態(tài)依然受到關(guān)注。“未來(lái)我們和阿里的合作將更深入。”祝火透露。
資料顯示，今年年初，阿里巴巴并購(gòu)高鑫零售的交易正式完成。阿里以后在推進(jìn)與高鑫零售的新零售合作上將更加順利，在武漢大潤(rùn)發(fā)和歐尚的大賣(mài)場(chǎng)中，已經(jīng)開(kāi)始新零售的調(diào)整。
下一步可能就是無(wú)人超市的升級(jí)。據(jù)悉，阿里巴巴將從4個(gè)方面來(lái)為高鑫零售提供服務(wù)。第一，為歐尚所投資的店鋪提供業(yè)務(wù)模式和網(wǎng)上平臺(tái)的使用；第二，分享線上線下數(shù)據(jù)，利用阿里巴巴的大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)完成實(shí)體店的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)線上線下整合;第三，整合系統(tǒng)及POS軟件；第四，產(chǎn)品的配送服務(wù)。
未來(lái)，無(wú)人超市領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)更加激烈，現(xiàn)在才是剛剛開(kāi)始。
（來(lái)源：武漢晚報(bào) 記者孫珺）
