導語：10月11日-12日，2017聯(lián)商風云會暨搜鋪網(wǎng)華東商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇將舉行，本次大會以“客從何來”作為主題，共同探討中國零售與商業(yè)地產(chǎn)業(yè)終極命題-顧客，基于此，《聯(lián)商網(wǎng)》9月特別策劃《客從何來》，拋磚引玉，提前預熱。
“沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。” 唐代詩人劉禹錫的這句詩盡管帶有歷史的滄桑感，但卻暗示著社會發(fā)展的必然趨勢。但就零售行業(yè)來說，新零售代替舊零售是趨勢也是必然。
從2017年馬云和聯(lián)商網(wǎng)同時提出新零售這個概念以來，業(yè)內人士言必稱“新零售”，新零售儼然成了一個陳詞濫調，大家都在講、都在說。然而言不等于行，非但不利于我們抓住本質，而且有礙于我們進一步創(chuàng)新。
10月11日，在烏鎮(zhèn)舉辦的2017聯(lián)商風云會暨搜鋪網(wǎng)華東商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇上。恰逢新零售提出一周年之際，作為新零售概念的提出者，聯(lián)商網(wǎng)特邀請到企業(yè)成功轉型的幾位大佬：中百集團總經(jīng)理萬明治、樂城股份總經(jīng)理王衛(wèi)、好享家CEO陶永、羅森中國董事副總裁張晟。
特邀嘉賓就“新零售重構人貨場了嗎?”這個話題進行深入對話，為了確保對問題的深度挖掘，大會組委會特邀請聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任、上海商學院教授周勇?lián)螌υ捴鞒秩耍甭实闹苡陆淌谧钌瞄L刨根問底。
那么讓我們回到對話的話題：新零售重構人貨場了嗎?我們先來剖析兩個問題。
第一個，我們要明白今天相對于新零售的舊零售遇到的四大困境：商業(yè)模式跟不上發(fā)展要求;線上線下無法打通;成本收益難以匹配;以及電商、交通、人口、收入等因素影響導致的城市商圈和主流業(yè)態(tài)聚集顧客的難度進一步加大。
第二個，正是因為剛剛提到的四個困境，我們發(fā)現(xiàn)新舊零售之間主要四點區(qū)別：
渠道上的區(qū)別：單純實體零售渠道，轉變?yōu)榫�上線下相結合;
價值上的區(qū)別：出售有形產(chǎn)品，轉變?yōu)轶w驗、服務、場景上的提供;
動力上的區(qū)別：依靠經(jīng)驗轉變?yōu)閰⒖即髷?shù)據(jù)與云計算得出的基準數(shù)據(jù)分析;
模式上的區(qū)別：以物業(yè)服務為主，轉變?yōu)楠毩⒋蛟炱放疲_展經(jīng)營、布局渠道;
在新舊零售之間存在的四個區(qū)別下，實體零售應該展其長，補其短，發(fā)揮自身優(yōu)勢。通過在線下門店搭建生活場景，讓顧客參與其中能有切實的體驗和服務。如今，人們對消費體驗的重視已經(jīng)超過價格因素。
基于此，在新零售階段，實體零售企業(yè)將迎來發(fā)展的上升時期，實體零售需要敏銳的市場感知，在轉型新零售的過程中進行自己品牌、模式、運營和管理上的再探索。
至于對話的核心：新零售重構人貨場了嗎?這個“雞生蛋，蛋生雞”由現(xiàn)場的嘉賓來給出答案吧!
武漢中百、安徽樂城、好享家和羅森之所以成為新零售轉型的標桿，是因為他們有著共同的特征，有著持久創(chuàng)新的九種能力：組織新商品、發(fā)展新業(yè)態(tài)、打造新環(huán)境、應用新技術、嘗試新模式、建立新管理、玩轉新營銷、確立新合作，拓展新領域。
在重鎮(zhèn)武漢，因為萬明治的加入，中百這個有著幾十年光景的零售企業(yè)再開新花。
與羅森合作加碼便利店布局，僅今年上半年中百羅森便利店就新增68家;
打造鄰里生鮮綠標店，在上半年完成13家綠標店改造后其綠標店門店數(shù)量達到34家，銷售同比增長35.43%，毛利額同比增長36.85%。
首創(chuàng)的中百全球商品直銷會員店以“會員制倉儲式+廉價折扣式”為特色。店內商品從美國、英國、法國、意大利、澳大利亞等世界30多個國家和地區(qū)搜羅，1000余種精選商品價格大大低于一般超市進口商品，爆款商品更是低于網(wǎng)絡價格10%左右。
改造倉儲大賣場，上半年已完成對生鮮改造，生鮮類別銷售同比增長11.42%，毛利額同比增長29.54%，而超市公司以中百超市現(xiàn)有門店為基礎，也升級調整擴大生鮮經(jīng)營面積。
樂城王衛(wèi)是零售圈網(wǎng)紅，處于創(chuàng)業(yè)初期的樂城盡管規(guī)模不大，但其一舉一動總能牽動零售界的神經(jīng)，這一切當屬樂城這艘巨輪的舵手王衛(wèi)。
在樂城旗下眾多品牌中，當屬生鮮傳奇。2015年6月13日第一家店開業(yè)至今，已經(jīng)迭代升級到四代店，生鮮傳奇四代店除了運營細節(jié)上的升級之外，一個最大的亮點就是生鮮傳奇APP的登陸從而實現(xiàn)電子化。
打破實體商業(yè)線下線下一體化的痛點，生鮮傳奇APP不是把商品由線下搬到線上，而是從模式和服務上全面重塑，用最接近社區(qū)的方式逆向跑通線上，線下生鮮社區(qū)店進入全新模式，這將是一個可能比盒馬鮮生更具競爭力的業(yè)態(tài)。
在電商近乎瘋狂的幾年，王衛(wèi)就對“電商將要消滅實體零售”持反對態(tài)度，而如今樂城在做的正是實體零售借助互聯(lián)網(wǎng)轉型新零售的一個樣板。
好享家今天已進入15省80余城市，在全國范圍內擁有500余家門店。通過3.0城市中心體驗店、標準店、社區(qū)店等多業(yè)態(tài)門店，好享家將逐步在各城市打造大中小合理分布的門店運營體系，點亮好享家全國各級服務網(wǎng)點的“橙色”網(wǎng)絡布局。
而支撐好享家快速發(fā)展的正是其實現(xiàn)家居生態(tài)圈內的“賦能”政策，從品牌、運營、供應鏈、系統(tǒng)等方面為合伙人賦能：借助品牌的力量，提升城市合伙人在當?shù)氐母偁幜?共享供應鏈體系，實現(xiàn)大單集采、倉儲共享，售后服務能力也更有保障;以連鎖店的形式運營，管理體系與標準也將得以提升;此外，合伙人將獲得方案設計、互聯(lián)網(wǎng)獲客工具、金融等支持;以及專業(yè)的技能及銷售培訓，以提升其設計施工工藝及銷售水平。
羅森進入南京可以說創(chuàng)造中國便利店奇跡，單店日銷售額突破12萬元。成績的背后實際上是羅森經(jīng)營理念的支撐。
關于便利店發(fā)展，張晟的“自行車理論”可謂享譽業(yè)內。企業(yè)的網(wǎng)點拓展、維護能力、市場營銷能力、公關能力和供應商的拓展能力是自行車的前輪。而商品的策劃能力、門店的日常管理運營能力、內部精細化管理能力、系統(tǒng)能力則是自行車的后輪。
然而羅森成功不僅僅體現(xiàn)在自身前后輪的實力打造，還體現(xiàn)在對大數(shù)據(jù)的使用和管理。羅森點點App引入到各區(qū)域加盟店，打通會員系統(tǒng)和支付系統(tǒng)，消費者通過自助掃碼、快速收銀的方式來完成支付及積分。截止目前上海、北京、大連、武漢四個城市會員數(shù)已經(jīng)近百萬。
道理淺顯易懂，我們是做沉舟、病樹，還是做千帆、萬木?我們處于零售格局的大變革中，順應什么與選擇什么顯得格外重要。
10月11日，讓我們相聚烏鎮(zhèn)，“懟”一下我們的新零售。
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民 ）
- 該帖于 2017/9/16 20:13:00 被修改過