聯(lián)商網(wǎng)組織新零售顧問(wèn)團(tuán)，發(fā)起關(guān)于新零售的討論。作為新零售顧問(wèn)團(tuán)的成員，我也來(lái)說(shuō)說(shuō)我理解的新零售。
字面理解，新零售就是創(chuàng)新零售形態(tài)，要預(yù)估未來(lái)可能出現(xiàn)的新零售，可以從曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的新零售入手，研究他們是如何出現(xiàn)的，規(guī)律是什么，這些規(guī)律一定也適合未來(lái)的新零售。
幾乎所有的零售業(yè)態(tài)曾經(jīng)都是新零售，它們?cè)诓煌瑫r(shí)期出現(xiàn)和發(fā)展，比如沃爾瑪，好市多，阿爾迪，711，蘇寧，大潤(rùn)發(fā)，永輝，阿里，唯品會(huì)，ZARA，名創(chuàng)優(yōu)品，生鮮傳奇等，他們?yōu)槭裁闯霈F(xiàn)，為什么成功，有何規(guī)律，筆者總結(jié)以下幾條原理。
一，新技術(shù)的應(yīng)用和普及是零售變革最大推動(dòng)力。
“新技術(shù)的應(yīng)用和普及是零售變革最大推動(dòng)力”這個(gè)論點(diǎn)無(wú)須分析解讀，沃爾瑪和蘇寧等連鎖業(yè)態(tài)是建立在數(shù)據(jù)庫(kù)信息技術(shù)之上，淘寶等電商建立在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)基礎(chǔ)之上，滴滴打車和餓了么建立在智能手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)之上，相應(yīng)技術(shù)普及程度是對(duì)應(yīng)新零售業(yè)態(tài)的必要條件。
二，越是大機(jī)會(huì)，越出現(xiàn)在技術(shù)普及早期
當(dāng)每個(gè)技術(shù)(時(shí)代)出現(xiàn)并且普及過(guò)程中，越是影響力大的顛覆創(chuàng)新，越發(fā)生在早期，比如移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及過(guò)程中，滴滴率先啟動(dòng)，然后是餓了么。淘寶和亞馬遜也是在互聯(lián)網(wǎng)普及早期就出現(xiàn)。
顛覆性零售商業(yè)模式一般都比較簡(jiǎn)單，當(dāng)新技術(shù)出現(xiàn)后，很多人都能看到新零售的機(jī)會(huì)，滴滴、淘寶、亞馬遜初期競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并不少，新技術(shù)普及后期，要發(fā)展出類似淘寶這樣影響力的新零售模式很難。
三，顛覆新零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)后，逐步出現(xiàn)相對(duì)較小的新零售業(yè)態(tài)
顛覆式大影響力的新零售出現(xiàn)在新技術(shù)普及早期，新技術(shù)普及后期，也會(huì)出現(xiàn)一些影響力相對(duì)較小的新零售模式機(jī)會(huì)，比如在淘寶和亞馬遜攻城略地期間，還出現(xiàn)了唯品會(huì)，蘇寧農(nóng)村服務(wù)站，美團(tuán)，拼多多，蜜芽等各種模式。
早期新零售改變消費(fèi)者，教育消費(fèi)者習(xí)慣線上購(gòu)物，唯品會(huì)這樣的服裝閃購(gòu)平臺(tái)就有了足夠的顧客基礎(chǔ)，現(xiàn)在一些服裝品牌專門為唯品會(huì)開(kāi)發(fā)商品，這些服裝品牌的策略是同樣的服裝在不同平臺(tái)折扣力度不同，其它平臺(tái)的高價(jià)給唯品會(huì)平臺(tái)折扣背書，從這個(gè)角度看，唯品會(huì)已經(jīng)不是單純的折扣尾貨平臺(tái)了。
四，新零售的出現(xiàn)，帶來(lái)舊零售的改變，改變是機(jī)會(huì)
新零售改變了線下傳統(tǒng)零售格局，曾經(jīng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)個(gè)體電器店是主流電器渠道，現(xiàn)在蘇寧易購(gòu)服務(wù)站正在快速占領(lǐng)這塊市場(chǎng)，通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，提高門店經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)范圍和銷售額，不僅是電器和數(shù)碼，還把牛奶、紙品、糧油、百貨等快消商品和時(shí)尚商品也銷售到農(nóng)村市場(chǎng)，通過(guò)服務(wù)站門店推廣和送貨，節(jié)省了線上平臺(tái)推廣和物流成本，提升了門店盈利能力，把以前不可行的商業(yè)模式走通，這都是靠和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的功效，蘇寧易購(gòu)服務(wù)站僅一年時(shí)間就發(fā)展一千多家門店，并且增速越來(lái)越快。
因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)普及的推動(dòng)，蘇寧從一家零售商發(fā)展成商業(yè)(線上線下)、物流(支持零售也對(duì)外服務(wù))、金融(易付寶起始于蘇寧易購(gòu))、文體娛樂(lè)(PPTV是引流器，收購(gòu)足球俱樂(lè)部提升大眾對(duì)蘇寧認(rèn)知度)、商業(yè)地產(chǎn)(蘇寧云店，蘇寧商業(yè)廣場(chǎng)等)組合的集團(tuán)。
還有因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)電商的推動(dòng)，大賣場(chǎng)大量關(guān)閉，便利店這類小型業(yè)態(tài)得到發(fā)展機(jī)會(huì)，超市更注重生鮮和體驗(yàn)，這些都是新零售改變舊零售的案例。
五，新零售的大機(jī)會(huì)是更好滿足某場(chǎng)景購(gòu)物需求
大的新零售機(jī)會(huì)，通常是更好滿足某種購(gòu)物場(chǎng)景，比如便利店滿足便利購(gòu)物需求，大賣場(chǎng)滿足一站式購(gòu)物需求。而淘寶由于具有展示空間無(wú)限，郵費(fèi)較低的特點(diǎn)，更好的滿足了長(zhǎng)尾購(gòu)物需求，在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，長(zhǎng)尾購(gòu)物很難滿足，消費(fèi)者經(jīng)常找不到需要的商品，而淘寶完美的解決了長(zhǎng)尾購(gòu)物需求，淘寶上能找到幾乎任何商品，類似淘寶這樣創(chuàng)造新需求的新零售業(yè)態(tài)，對(duì)促進(jìn)消費(fèi)有更強(qiáng)的效果。上文舉例的蘇寧易購(gòu)服務(wù)站也是同樣原理，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)創(chuàng)造出新需求。
六，同業(yè)態(tài)不同形式，滿足消費(fèi)者不同側(cè)重需求
很多產(chǎn)品是通過(guò)功能細(xì)分?jǐn)U大SKU數(shù)量，比如洗發(fā)水有不同功效，不同規(guī)格、針對(duì)不同性別，不同包裝等細(xì)分方法。新零售業(yè)態(tài)也同樣如此，都是便利店，可以分為個(gè)體超市，社區(qū)店、干道店、校園店。超市也可以有沃爾瑪、好市多、阿爾迪、BHG等不同形式，他們各自滿足側(cè)重需求不同，沃爾瑪滿足大眾一站式購(gòu)物需求，好市多滿足會(huì)員精選品購(gòu)物，阿爾迪滿足高性價(jià)比購(gòu)物，BHG滿足高端體驗(yàn)購(gòu)物。
創(chuàng)造新零售業(yè)態(tài)的一種思考方法是，基于舊業(yè)態(tài)觀察客群的變化，消費(fèi)者的需求趨勢(shì)會(huì)怎樣變化，以此指導(dǎo)業(yè)態(tài)變化，從而創(chuàng)造出新零售業(yè)態(tài)。比如正大集團(tuán)推出的正大優(yōu)鮮強(qiáng)化社區(qū)生鮮，復(fù)華控股推出的全時(shí)便利強(qiáng)化堂吃服務(wù)，蘇寧推出的進(jìn)口商品直銷中心強(qiáng)化全球購(gòu)物，這些都是順應(yīng)趨勢(shì)的新零售業(yè)態(tài)嘗試。
七，零售業(yè)態(tài)復(fù)雜度總體增加，新業(yè)態(tài)出現(xiàn)速度大于舊業(yè)態(tài)淘汰速度
我們身邊有阿里、蘇寧、沃爾瑪、711、還有菜市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)和夜市，經(jīng)常還能看到路邊攤和流動(dòng)攤販，在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕場(chǎng)的習(xí)俗并沒(méi)有消失。新零售出現(xiàn)后，并不代表舊零售會(huì)被淘汰，整體趨勢(shì)是零售業(yè)態(tài)越來(lái)越多，各自滿足不同人在不同場(chǎng)景下的購(gòu)物需求，新業(yè)態(tài)出現(xiàn)速度大于舊業(yè)態(tài)淘汰速度，找準(zhǔn)場(chǎng)景、趨勢(shì)和側(cè)重點(diǎn)，就能創(chuàng)造出新零售形態(tài)。
八，以前的機(jī)會(huì)點(diǎn)在效率，未來(lái)的機(jī)會(huì)點(diǎn)在細(xì)分場(chǎng)景、體驗(yàn)和精準(zhǔn)推薦
以前很多新零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)，主要是通過(guò)提升效率降低成本來(lái)顛覆前者，比如雜貨店的毛利率40-50%，沃爾瑪?shù)拿手挥?0-30%，目前超市平均以17%的運(yùn)營(yíng)成本把商品從廠家送到消費(fèi)者手中，并且很多超市已經(jīng)和生產(chǎn)商打通系統(tǒng)，經(jīng)銷商越來(lái)越少，鏈條越來(lái)越短，711的庫(kù)存周轉(zhuǎn)僅僅需要10天，要繼續(xù)降低成本的空間并不大，所以筆者(張陳勇)認(rèn)為未來(lái)新零售業(yè)態(tài)主要會(huì)從滿足細(xì)分購(gòu)物場(chǎng)景需求，提升體驗(yàn)和精準(zhǔn)推薦商品來(lái)構(gòu)建自己的競(jìng)爭(zhēng)力，新零售不能僅僅重視降低成本提升效率。
九，中國(guó)太大，分層創(chuàng)新現(xiàn)象普遍存在
中國(guó)有4億人生活在現(xiàn)代化城市，2億多人生活在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還有6億人生活在農(nóng)村�，F(xiàn)代化城市人口僅占33%，但輿論在他們手中，如果只看朋友圈，還以為零售趨勢(shì)一定會(huì)高大上，其實(shí)如何更好滿足67%人口購(gòu)物需求，是更值得關(guān)注和研究的話題，中國(guó)人口的分層分布，決定中國(guó)新零售創(chuàng)新也會(huì)分層進(jìn)化，在各個(gè)層級(jí)會(huì)有不同的新零售出現(xiàn)。
十，零售創(chuàng)新本質(zhì)是系統(tǒng)組合，要有拆分組合部件思維
創(chuàng)新不是點(diǎn)，而是系統(tǒng)，是組合，比如顛覆世界的蘋果手機(jī)是由電容觸摸屏，單線程操作系統(tǒng)，手控圖形界面，CPU和存儲(chǔ)器等組成。好市多的會(huì)員制、精選商品、低毛利率、退貨制度、信任感、包銷定制組合缺一不可。
新零售一定也由不同部件組合而成，其中任何一個(gè)單獨(dú)部件談不上創(chuàng)新，但他們組合在一起就有巨大威力。
新零售既然有這樣的特點(diǎn)，那么我們思考方式可以是先拆分各種零售模式的部件，去比較和熟悉每個(gè)部件，然后基于客群趨勢(shì)分析，購(gòu)物場(chǎng)景細(xì)分，把部件組成新零售形態(tài)，如果覺(jué)得可行就可以落地嘗試。
“正大優(yōu)鮮”是便利店組合了生鮮商品，“唯品會(huì)”借鑒了折扣店思維，“ZARA”混搭了“大牌低價(jià)”，筆者前文“天貓超市火拼京東超市 我為什么說(shuō)他們的定位錯(cuò)了”就是用部件組合思維，發(fā)現(xiàn)好市多的部件特征更適合網(wǎng)上超市的本質(zhì)特點(diǎn)，建議網(wǎng)上超市門應(yīng)該學(xué)習(xí)好市多。
總結(jié)
本文從分析曾經(jīng)的新零售入手，總結(jié)出10條零售創(chuàng)新相關(guān)觀點(diǎn)，10條觀點(diǎn)組合在一起，為我們指明新零售的方向和思路。
如果正處于新技術(shù)普及早期，那么就應(yīng)該大膽創(chuàng)新，如果新技術(shù)普及已經(jīng)到后期，那么就應(yīng)該基于客群變化和舊零售改造，去尋找新零售契機(jī)。零售人應(yīng)該熟悉各種零售業(yè)態(tài)，習(xí)慣分解零售業(yè)態(tài)部件，并且從細(xì)分購(gòu)物場(chǎng)景和側(cè)重需求入手，從體驗(yàn)和精準(zhǔn)推薦入手，從分層創(chuàng)新入手，組合部件，評(píng)測(cè)效果，用這樣的思維方式，更容易發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造新零售業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)。
筆者(張陳勇)之前的文章已經(jīng)提出過(guò)幾套新零售構(gòu)想，感興趣者可搜索筆者前文，歡迎加筆者微信交流，在這變革的時(shí)代共同推進(jìn)零售變革。
作者：紫藤院張陳勇 微信：csdso2o 專注零售O2O領(lǐng)域
