見到法國人唐嘉年時，你會覺得他異常親切，絲毫沒有高管的架子。作為家樂福中國區總裁兼CEO，唐嘉年來中國短短幾年，但是過人的語言天分讓這個初到上海時連一句中文也不會說的法國人，如今已經可以用簡單的中文與人流利地交流，一般中文聽說毫無障礙。

　　或許正是由于這種內心對各個國家和地區語言的熱衷，唐嘉年十分注重不同地區的本地化特點，并“對癥下藥”。

　　面對如今零售業被沖擊和市場的走低，家樂福并沒有表現出過分的焦慮。這或許與唐嘉年多年前就見識過歐洲零售市場的萎靡有關，在他看來，只要有合適的策略，并沒有什么過不去的坎。

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　　低迷之下不灰心

　　聯商網統計顯示，2015年上半年營收(營業收入/銷售款項總額)排名前三的百貨購物中心類企業分別是：萬達商業、百聯股份、大商股份。與去年同期相比，該業態下排名前十的零售企業的位次變化不大。排名前三的超市企業分別是：高鑫零售(含大潤發和歐尚)、華潤萬家、永輝超市。

　　值得注意的是，從上半年零售企業的整體業績來看，以實體店為主的傳統零售企業呈現出低迷狀態。在101家零售企業中，有42家零售企業的業績出現負增長，將近二分之一。其中，昆百大A銷售額下降24.42％，跌幅最大；而在統計到的零售企業中，凈利潤的下跌狀況更為嚴重，有42 家企業凈利出現下滑，新華都、美邦等企業凈利潤跌幅甚至超過150％。

　　如此走低的市場狀況下，關店潮、各類不利傳言都不脛而走。

　　唐嘉年于2012年來到中國，在來到中國之前，其曾負責家樂福歐洲、拉美及東南亞的業務，熟悉家樂福的國際業務。看過歐洲市場低迷期的他并不畏懼目前中國市場面臨的走低局面。

　　“在歐洲，20年前就有人說便利店會死亡；10年前，法國媒體說超市業態也會死亡，因為折扣店在法國登陸了；5年前，歐洲業界專業人士預測，大賣場也會死亡。但是事實上，2013年，法國除了一家做食品店的網站還存在，其它都已死亡。在法國3家折扣店中，兩家已經決定離開做其他業務。我的結論是，無論大賣場還是電商，各個業態必須創新和堅持。零售業的成功之道就是關注細節，零售是由無數小細節組成。”唐嘉年如此對媒體表述。

　　唐嘉年對于中國有一種發自內心的熱愛。“我被這個國家的活力所感染。我熱愛中國文化，喜歡中國書法，并一直在認真學習漢語。”唐嘉年表示。

　　在唐嘉年看來，中國市場有著巨大的潛力。

　　“歐洲是發展相對較早的市場。大家也知道，家樂福是全世界第二大、歐洲第一大零售企業，大賣場這一業態就是由家樂福首創的，對此我們感到非常驕傲。1995年，家樂福把大賣場這一業態帶到了中國市場，多年來我們和中國消費者攜手共進，伴隨著中國經濟一同成長。今天的中國零售市場，電商發展非常迅猛，就零售業而言，國外任何的業務形態在中國都可以見到。我印象深刻的是，中國本土企業家學習很快，非常具有創新精神。”唐嘉年如是說。

　　O2O與架構調整

　　那么，在唐嘉年的帶領下，家樂福中國區是如何應對當下零售業較為低迷的大環境呢？

　　“以彼之道還施彼身”可能是唐嘉年使用的第一招——既然電商沖擊了實體零售，那么實體業者也可以反過來進行電商業務。

　　“我們會根據行業態勢進行戰略調整，并著眼于顧客的需求。今年以來你可以看到我們在供應鏈夯實的基礎上開展O2O業務——家樂福網上商城，整個業務正在朝著多渠道的方向轉型。今年6月18日，家樂福在上海正式啟動O2O業務——家樂福網上商城。目前運營良好。家樂福電商具有基于門店貨源的100%正品保證、快速送貨、便利店自提、網頁雙語、客服雙語等特點。”唐嘉年自豪地表示。

　　不過要做好O2O必須有強大的線下物流配送體系支持，而如何進行物流成本的平衡與網點布局一直都是困惑實體零售的問題。

　　對此，深諳此理的唐嘉年在決定啟動O2O戰略之前就明確要進行一系列創新和變革來夯實基礎，如24個城市商品中心合并為6個大區采購中心，相繼建成大區物流配送中心。

　　“家樂福有六個大區，分別是東北大區、華北大區、華中大區、華西大區、華南大區、華東大區，今年我們有了一系列的改革，如今年4月將24個城市商品中心合并為6個區域采購中心，并從今年起相繼建設各大區物流配送中心。現在我們已建成了華東、華西、華中區的物流配送中心，并將在今年年底建成華北物流中心，另外兩個大區物流配送中心將在明年建成，6個物流配送中心將實現對全國所有門店全覆蓋的物流體系。”唐嘉年透露。

　　在構建上述物流配送體系后，家樂福中國區可以做到所有的網上商城的貨品都是由家樂福大賣場發出;相比其他電商的物流配送基本都沿襲了大倉—分站—到戶的模式，而在“家樂福網上商城”購物，消費者線上下單后，貨品即從距離最近的一家門店發出，保證了貨品到達的效率。

　　“我們的物流配送是外包給一家專業的第三方物流公司執行的。退換貨方面，除了上門提貨，顧客還可至上海的任一家樂福門店進行退換貨。”唐嘉年指出。

　　多業態策略力拓便利店

　　除了上述的“多渠道”，“多業態”也是唐嘉年在中國市場推出的家樂福本土化新策略。

　　“6大采購中心的建成讓我們的采購更專業、更高效，同時，運營團隊也將得到強化。各區區長將全力投入業務經營，將更多時間、精力放在門店運營、開店籌備、生鮮項目、員工培訓、顧客服務等方面。這一架構有利于優化家樂福組織結構，提升整體工作效率。新的大區采購中心與物流配送中心建立緊密聯系，配合物流配送中心提高物流效率。采購中心與物流中心將構筑起家樂福在中國六大區的高效靈活的供給體系，給各門店提供良好的后備支持。當地的供應商也可以和物流配送中心直接進行合作。基于更加集中化的采購體系與物流配送網絡，家樂福在開設大賣場的同時也可大力發展新業態‘easy家樂福’便利店。”唐嘉年如此解釋其開拓新業態的背景。

　　就在近期，家樂福位于上海的第三家“easy家樂福”便利店——黃金城道店正式開業。新開業的“easy家樂福”便利店位于上海長寧區黃金城道776號，營業面積450平方米，在售商品約4500種。“easy家樂福”便利店裝修風格以橙色為主基調，店內主營食品，包括即食預制品如關東煮、現制飲品、盒飯；方便食品如薯條、餅干、飲料。除此之外，還提供生鮮果蔬、酒類、基礎食品(米面油)、嬰兒產品、日化用品及寵物食品等。

　　與一般的便利店略有不同，“easy家樂福”便利店內增加了很多體驗式設置，比如設有簡易咖啡吧，并配備充電電源、Wifi等設施，供顧客小憩。該模式有些類似全家，部分全家便利店內也設有用餐區域等。而海外一些便利店內還會設有茶水吧等自助服務區域。這些體驗式功能區域被業界認為可以突出附加服務，增加顧客的消費黏性，提升客單價。

　　根據唐嘉年的初步計劃，目前其3家“easy家樂福”便利店皆為直營店且都位于上海，未來其將力拓該新業態，首先還是先在上海地區布點，擬到2016年春節前將門店數量從目前的3家增加到約10家。

　　（來源：中國連鎖經營協會旗下《連鎖》期刊 王炎/文）