高端酒店業(yè)正在把傳統(tǒng)的一線(xiàn)城市放在一個(gè)體系內(nèi)，目光更多盯在它們過(guò)去認(rèn)定的二三線(xiàn)城市，這其中，就包括安徽的各個(gè)城市。某種意義上，安徽高端酒店今年的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。
安徽高端酒店“陣營(yíng)”，狂添新“隊(duì)員”
雖然2013年中央出臺(tái)的“八項(xiàng)規(guī)定”給酒店業(yè)績(jī)?cè)斐梢欢ㄏ禄@絲毫沒(méi)有影響到投資商在安徽高端酒店領(lǐng)域“布局”的腳步。
合肥綠地福朋酒店總經(jīng)理冷駿向記者透露，繼蜀山綠地福朋酒店之后，合肥包河福朋酒店和馬鞍山福朋酒店也已經(jīng)簽約即將開(kāi)業(yè)。
而記者從廬江縣旅游局獲悉，本月25日前后，配備大型溫泉浴場(chǎng)和水療中心的廬江金孔雀五星級(jí)大酒店將試運(yùn)營(yíng)。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至去年第三季度，我省掛牌的五星級(jí)飯店22家，而待建、待評(píng)的高星級(jí)酒店約100余家。
高管“吃香”，酒店掀起“人才大戰(zhàn)”
業(yè)內(nèi)人士表示，高鐵、機(jī)場(chǎng)以及周邊開(kāi)發(fā)區(qū)的建設(shè)，帶動(dòng)了包括合肥在內(nèi)的城市商旅需求的增加。作為高端酒店的重要消費(fèi)群體，這些商旅客人的流動(dòng)更加刺激安徽高端酒店行業(yè)的發(fā)展。
不難理解，這些新開(kāi)的酒店對(duì)從業(yè)者的需求巨大，酒店和酒店的“人才之爭(zhēng)”不可避免。
記者從合肥綠地福朋酒店對(duì)外公開(kāi)招聘會(huì)上獲悉，僅1月10日當(dāng)天，就有300個(gè)求職者前來(lái)面試。“他們當(dāng)中，有很多希爾頓、高速開(kāi)元酒店的員工。”知情人士告訴記者，就高端酒店而言，高管職務(wù)最“吃香”，從全國(guó)范圍來(lái)看，高端酒店業(yè)也最缺少這類(lèi)管理型人才。
行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，“細(xì)分時(shí)代”來(lái)臨
“任何一個(gè)新品牌的入駐，都將改變?cè)芯频甑母窬郑@種‘關(guān)系’很微妙。”合肥一家五星酒店負(fù)責(zé)人坦言，隨著五星級(jí)酒店數(shù)量的增多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不可避免。
事實(shí)上，除了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)外，大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)高端酒店也帶來(lái)了一定的經(jīng)營(yíng)壓力。
記者從國(guó)家旅游局公布的《2013年第三季度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中獲悉，與去年同期相比，全國(guó)星級(jí)飯店(一至五星級(jí)合計(jì))第三季度平均房?jī)r(jià)略有上升，其余各指標(biāo)均有下降。而在住宿價(jià)格上面，安徽五星級(jí)飯店平均價(jià)格最低，僅為431.29元/間夜。
“高端酒店正在進(jìn)入‘細(xì)分時(shí)代’，商務(wù)人群是客房消費(fèi)主力;而大眾消費(fèi)是餐飲‘重頭戲’。”省餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)佘林明表示，2014年，高端酒店餐飲向婚宴、慶生宴轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)會(huì)更加明顯。
（來(lái)源：安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng) 記者：董艷芬）
