端午節(jié)前夕正是棕子銷(xiāo)售的旺季。近日，消費(fèi)者洪先生反映，他在杭州歐尚大關(guān)店發(fā)現(xiàn)，該超市違法銷(xiāo)售過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)日期的散裝粽子。接到投訴后，浙江消費(fèi)新聞網(wǎng)記者立馬前去了解實(shí)情，發(fā)現(xiàn)歐尚將大量的過(guò)期粽子擺放在貨架上銷(xiāo)售，其中不乏五芳齋等知名粽子企業(yè)。
消費(fèi)者：杭州歐尚大關(guān)店出售過(guò)期粽子
五芳齋粽子未標(biāo)明生產(chǎn)日期
17日，消費(fèi)者洪先生前往杭州歐尚大關(guān)店購(gòu)買(mǎi)粽子，卻意外發(fā)現(xiàn)該超市大量銷(xiāo)售過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)日期的散裝粽子，其中還不乏五芳齋等知名粽子企業(yè)。
洪先生說(shuō)：“端午節(jié)吃粽子是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，保障粽子安全，對(duì)于保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全至關(guān)重要，可是該超市竟然見(jiàn)利忘義，視食品安全法于無(wú)物，致食品安全于不顧。”
據(jù)記者了解，涉嫌過(guò)期銷(xiāo)售的產(chǎn)品是由嘉興市南湖齋食品有限公司生產(chǎn)的“紅船”牌125克*6肉粽，該粽子的生產(chǎn)日期為2012年06月01號(hào)，但6月17號(hào)仍在超市銷(xiāo)售，按粽子上貼的超市價(jià)簽上所要求的貯存條件保質(zhì)期為十天，粽子已過(guò)期6天；按該粽子的實(shí)際貯存情況(常溫，無(wú)冷藏措施)，保質(zhì)期為5天，該粽子已過(guò)期11天。涉嫌未標(biāo)注生產(chǎn)日期的是知名的五芳齋粽子。
洪先生表示，這類(lèi)已熟肉粽本應(yīng)該速凍保存，然而該歐尚竟然在沒(méi)有任何冷藏措施的情況下進(jìn)行售賣(mài)，于是他將此案件投訴至了錢(qián)江工商所。
歐尚：白天在常溫下銷(xiāo)售晚上冷凍所以未過(guò)期
18日，浙江消費(fèi)新聞網(wǎng)記者前往歐尚超市了解實(shí)情，記者看到前來(lái)買(mǎi)粽子的市民絡(luò)繹不絕，有不少市民對(duì)散裝粽子頗為青睞，但是散裝粽子確實(shí)存在如洪先生所訴情況。
記者看到嘉興市南湖齋食品有限公司生產(chǎn)的“紅船”牌125克*6肉粽，是由網(wǎng)袋包裝著的，除此之外粽子外表并沒(méi)有其他包裝措施，在網(wǎng)袋的標(biāo)簽上分明寫(xiě)著生產(chǎn)日期為2012年6月1號(hào)，根據(jù)其中標(biāo)注的儲(chǔ)存方式，常溫下位5天，0-4°為10天，-18°為18個(gè)月，而超市售賣(mài)時(shí)是將其置于常溫之下，并沒(méi)有任何冷藏措施。
當(dāng)記者質(zhì)疑粽子已經(jīng)過(guò)期時(shí)，該超市的銷(xiāo)售員略微停頓了片刻，隨即說(shuō)道：“白天在常溫下銷(xiāo)售，晚上冷凍儲(chǔ)存，所以未過(guò)期。”
另外，記者也發(fā)現(xiàn)了五芳齋粽子未標(biāo)注生產(chǎn)日期的情況。訊問(wèn)銷(xiāo)售員時(shí)，該店銷(xiāo)售從超市價(jià)簽的背后拿出一張生產(chǎn)日期，顯示為4月份生產(chǎn)的，而此粽子根據(jù)粽子的儲(chǔ)存方式也是需要冷藏的。
專(zhuān)家：反復(fù)冷凍會(huì)加速食品變質(zhì)
工商相關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查
那么，將粽子反復(fù)冷凍就能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期嗎？記者就此事咨詢(xún)了，浙江工業(yè)大學(xué)的相關(guān)專(zhuān)家。
該專(zhuān)家表示，將食品反復(fù)冷凍儲(chǔ)存，會(huì)導(dǎo)致食品內(nèi)部細(xì)胞損壞加劇，質(zhì)地變化越快，也就是反復(fù)冷凍儲(chǔ)存食品便不利于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，相反會(huì)加速食品的變質(zhì)，縮短食品的保質(zhì)期。
與此同時(shí)，消費(fèi)者洪先生也給記者來(lái)電，目前杭州錢(qián)江工商所已經(jīng)受理了他的投訴，并著手介入調(diào)查杭州歐尚大關(guān)店大量售賣(mài)過(guò)期粽子和未標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期一案。
本網(wǎng)將持續(xù)跟進(jìn)報(bào)道杭州歐尚大關(guān)店售賣(mài)過(guò)期粽子一事。
（記者 林柏梁）
