在潮流瞬息萬(wàn)變的時(shí)尚界，商品在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上多周轉(zhuǎn)一天，就意味著貶值。引領(lǐng)快時(shí)尚風(fēng)潮、從服裝設(shè)計(jì)到上架只需10-15天的ZARA在中國(guó)有一群極為虔誠(chéng)的學(xué)徒，美邦則是其中最為勤奮的學(xué)徒之一。
美邦董事長(zhǎng)周成建曾頗為自豪地向外界表示，ME&CITY品牌服裝的設(shè)計(jì)、試裝、定稿、樣衣制作、貨量統(tǒng)計(jì)、大貨生產(chǎn)、物流配送等環(huán)節(jié)，共需要70天的周轉(zhuǎn)時(shí)間。在本土企業(yè)中，這已是目前追逐“快時(shí)尚”模式的速度極限了。
70天與15天的差距從何而來(lái)?記者采訪了多位國(guó)內(nèi)熟悉ZARA和美邦供應(yīng)鏈的專家，對(duì)雙方在追逐敏捷供應(yīng)鏈模式的差異進(jìn)行了解讀。
關(guān)鍵詞一：設(shè)計(jì)
“從單個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)到款式定型，ZARA的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)只需要5天時(shí)間，而美邦至少需要一個(gè)月的時(shí)間。”一位長(zhǎng)期關(guān)注ZARA模式的行業(yè)分析師表示，僅在設(shè)計(jì)這一供應(yīng)鏈的最初環(huán)節(jié)上，美邦就比ZARA慢了至少25天的時(shí)間。
據(jù)記者了解，ZARA很少完全依靠自己設(shè)計(jì)和研發(fā)，而是從其他時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)上尋找靈感。ZARA的服裝設(shè)計(jì)師定期穿梭于世界各時(shí)裝中心，隨時(shí)捕捉靈感，然后將這些信息迅速反饋到總部，再由專業(yè)的時(shí)裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)分類別、款式及風(fēng)格進(jìn)行改版設(shè)計(jì)，重新組合成ZARA自己全新的產(chǎn)品主題系列。
而美邦的模式是設(shè)計(jì)人員在全國(guó)范圍進(jìn)行大規(guī)模的市場(chǎng)考察，并與國(guó)外的服裝品牌資訊公司合作，并相應(yīng)地對(duì)服飾產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分。“ZARA是在創(chuàng)造潮流，而美邦則需要去復(fù)制潮流。”上述分析師表示，再加上美邦的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，相較于ZARA，無(wú)論是在設(shè)計(jì)能力，或是在團(tuán)隊(duì)機(jī)制上都處于劣勢(shì)，25天的時(shí)間差距已是美邦目前追趕的極限了。
對(duì)于這種設(shè)計(jì)模式上的差異，美邦也有不得已的苦衷。ZARA本身具有高效的敏捷供應(yīng)鏈，可以在潮流出現(xiàn)后15天內(nèi)，完成從設(shè)計(jì)到出貨的整個(gè)過(guò)程，因此貨品在上市時(shí)，產(chǎn)品的款式及顏色都能緊扣住當(dāng)季流行。而美邦完成整個(gè)供應(yīng)鏈需要2~3個(gè)月，潮流風(fēng)向早已轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)出來(lái)的商品多數(shù)只能轉(zhuǎn)為庫(kù)存。
換句話說(shuō)，供應(yīng)鏈的速度，決定了ZARA可以創(chuàng)造時(shí)尚，而美邦只能通過(guò)自己的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)去復(fù)制時(shí)尚。而這兩種模式的不同，又反過(guò)來(lái)給兩家企業(yè)的供應(yīng)鏈，帶來(lái)了至少25天的時(shí)間差距。
關(guān)鍵詞二：采購(gòu)
與ZARA相比，美邦在面料采購(gòu)的速度上也輸了一大截。“ZARA在面料采購(gòu)上通常需要花5~7天的時(shí)間，而美邦則需要14~21天。”前述分析師表示，在這一環(huán)節(jié)，美邦又慢了至少10天的時(shí)間。對(duì)于此問(wèn)題，截至記者發(fā)稿日，美邦并未給予回復(fù)。
創(chuàng)辦于1975年的ZARA，早已形成了較為完善的供應(yīng)鏈體系。其掌握的面料廠倉(cāng)庫(kù)里，儲(chǔ)備有大量沒(méi)有經(jīng)過(guò)染色的原坯布。該公司的產(chǎn)品還處于設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)時(shí)，就會(huì)圍繞其庫(kù)存原坯布的狀況作出相應(yīng)的考慮和安排。因此，ZARA在產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來(lái)之后，他們的原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，多數(shù)可以“將布從倉(cāng)庫(kù)里提出來(lái)”，需要的時(shí)間周期極短。
據(jù)了解，ZARA自己設(shè)立了20個(gè)高度自動(dòng)化的染色、裁剪中心，根據(jù)需要進(jìn)行染色后再生產(chǎn)，而把人力密集的工作外包給周邊500家小工廠甚至家庭作坊。其甚至將周圍200英里的地下都挖空，架設(shè)地下傳送帶網(wǎng)絡(luò)。每天根據(jù)新訂單，把最時(shí)興的布料準(zhǔn)時(shí)送達(dá)終端廠，保證了總體的前導(dǎo)時(shí)間要求。
反觀美邦，服裝產(chǎn)業(yè)的面料、輔料全部外包，成衣廠掌握著服裝材料的采購(gòu)大權(quán)。出于庫(kù)存的考慮，成衣廠一般不會(huì)儲(chǔ)備大量的布料，而是在收到美邦的訂單以后，再向上游采購(gòu)。采購(gòu)也主要是以染色布為主。因此，在產(chǎn)品生產(chǎn)階段，又比ZARA多出了相應(yīng)的溝通、加工、物流等環(huán)節(jié)，從而影響到生產(chǎn)進(jìn)度。
“舉一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品需要到成衣廠多次打樣。這種樣品從公司—成衣廠—公司的周期，美邦都要比ZARA多出好幾天來(lái)。”美邦高層亦承認(rèn)，雙方的差距不僅體現(xiàn)在信息、溝通、機(jī)制等“軟實(shí)力”上，在硬件配套上，美邦仍有很長(zhǎng)的路程需要追趕。
關(guān)鍵詞三：銜接
在國(guó)內(nèi)，業(yè)界很多人對(duì)ZARA存在一個(gè)誤解：其是屬于“輕資產(chǎn)”范疇的公司。但事實(shí)上，ZARA的做法與業(yè)界流行的外包模式大相徑庭，其擁有自己的紡織廠和服裝加工廠，也在歐洲地區(qū)建立了獨(dú)立的物流運(yùn)輸企業(yè)。美邦通過(guò)10多年的發(fā)展，在生產(chǎn)外包及物流配送方面也已經(jīng)具有較強(qiáng)的整合能力。
“從供應(yīng)鏈的這兩個(gè)方面看，兩種模式各有優(yōu)勢(shì)，雙方的差距并不大。”高劍鋒說(shuō)。
但在訂單處理環(huán)節(jié)，ZARA顯然還是要?jiǎng)俪龊芏唷ARA的門店均為直營(yíng)，這保證了門店經(jīng)理與總部間的順暢溝通。而美邦雖然也堅(jiān)持將ME&CITY品牌完全直營(yíng)，但在終端信息的收集、反饋，以及對(duì)終端信息反應(yīng)靈敏度等方面，較ZARA還有很大差距。這項(xiàng)差距也直接影響到了雙方對(duì)銷售預(yù)期判斷的準(zhǔn)確程度，以及最終庫(kù)存的形成狀況。
為了打造一條具有快速反應(yīng)能力的供應(yīng)鏈，美邦在信息化的投入上可謂不計(jì)血本。公開(kāi)資料顯示，上市后的美邦，有15%的募集資金用在了信息化建設(shè)上，先后向SAP、Oracle等國(guó)際知名信息化方案提供商引進(jìn)了軟件系統(tǒng)。
不過(guò)在熟悉美邦業(yè)務(wù)流程的人士看來(lái)，美邦的信息化水平雖然已在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平，但從時(shí)尚行業(yè)信息化的的三個(gè)目標(biāo)層次來(lái)看，還處于相對(duì)粗放的階段。目前美邦的信息化，更多體現(xiàn)在減少流程失誤率及優(yōu)化業(yè)務(wù)體系等方面，一旦涉及改變業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，最終往往折戟而歸。
“敏捷供應(yīng)鏈的核心，其實(shí)是在于供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接，在這一點(diǎn)上，美邦無(wú)論是在人力配置，或是在制度建設(shè)上，還有很大的進(jìn)步空間。”上述人士說(shuō)。
(來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 作者：宋文明)
