▲ 位于明尼阿波利斯市尚城的ALDI門店新址，顯示了他們充分利用區域交通的能力

聯商專欄：我是公認的ALDI忠實擁躉。由于愚昧無知和精英主義，以前我常常對太太去ALDI購物嗤之以鼻。自從參觀了明尼阿波利斯市ALDI新店，我就徹底信服了。

近年來，“限量商品品類”雜貨店的擴張速度是傳統超市的11倍，而ALDI已經毫無爭議地成為前者的典型代表。根據Inmar數據分析公司的分析顯示，預計到2023年，包括Trader Joe’s（美國喬氏百貨）、Aldi 和Lidl在內的“限量商品品類”雜貨店銷售額每年將增長5.6%，而傳統超市每年僅增長0.5%。

ALDI，作為目前僅次于沃爾瑪和克羅格的全美第三大食品雜貨零售商，千方百計迅猛擴張，目前在36個州擁有1900家門店，數量比十年前翻了一番。相比之下，克羅格在全美35個州擁有的2800家門店，歸屬于28家連鎖分支機構管理。可以想象，與ALDI相比，克羅格管理這么多分支機構是多么復雜的事情。

▲ AIdi正在擴大產品經營范圍，

提供更多新鮮農產品、肉類和家禽。

- 高效運作 -

不要像我從前一樣認為ALDI除了“價格便宜”而別無長物，事實遠比這一點復雜得多。他們獨創管理方法，整合相關要素，最終成為雜貨店中高效經營的佼佼者。其“限量商品品類”策略是為提高效率而專門設計的。通常單個品類只有一種商品，絕對不會出現五種商品，而且90%以上的商品屬于ALDI自有品牌。這樣Aldi就能將商品SKU降至約1，400種，而傳統超市SKU為40，000種，沃爾瑪甚至高達10萬種。而且ALDI門店平均面積15，000平方英尺，只是沃爾瑪門店的七分之一，真可謂迷你。

而ALDI的魔力不僅僅在于他們能夠提供精心設計的產品。商品品類不斷調整，產品如閃電般迅速轉向，他們像COSTCO一樣，在門店開展尋寶活動。人們只需要跟隨一個ALDI粉絲搜索門店的角角落落，就能找到物美價廉的商品。這絕非快速采購，顧客需要從頭到尾穿過每個通道，確保能夠節省一分一厘。

▲ Aldi一切以效率為中心，從而節省每一點時間、每一分開銷。

- 強化管理 -

Aldi一切以效率為中心，從而節省每一點時間、每一分開銷。他們的結帳流程設計充分考慮了流體運動原理，包括員工能夠閃電般迅速掃描。這是通過供應商在產品包裝每一面都印上條形碼來實現的。顧客“自行打包選購商品”也大大減少了結賬時間，因為他們已經教會顧客如何快速支付、離開收銀臺。他們還為結帳后的顧客提供單獨的寬敞區域，供顧客用自己攜帶的購物袋包裝商品。這樣既減少員工勞動，也創造環境友好。

ALDI門店限時開放也有助于控制員工成本。大多數Aldi門店當班員工只有3到5名，門店員工總共只有15-20名。但就像Costco一樣，ALDI也意識到，為獲取并留住人才而花費巨資十分值得。與其他零售商相比，ALDI門店經理收入高出25%到75%。

- 選址靈活 -

ALDI迅猛發展的另一個原因與他們精準選址息息相關。門店規模適中、易于管理，讓他們得以選址黃金地段，而別的大型雜貨零售商根本不容奢想。本文所示ALDI新店位于明尼阿波利斯市南部一棟新建公寓的街面上，比鄰尚城街區，人口密集、時尚流行，步行即可到達。門店與公寓共享電梯大廳。說到分享，我確信“明尼蘇達尼市民的友好”能夠激勵顧客與他人共享購物車，為下一個顧客節省25美分租金。

- 深入沃爾瑪老巢 -

ALDI在全美不斷攻城略地，獲得快速擴張。ALDI還敢于孤軍犯險、深入沃爾瑪老巢。在距離美國阿肯色州本頓維爾沃爾瑪總部不到一英里的地方，ALDI開始安營扎寨。

ALDI于2019年10月在本頓維爾開設門店。這是ALDI公司50億美元龐大銷售計劃的一部分，ALDI同時計劃到2022年底，全美門店數量從目前的1900家增加到2500家。ALDI有望成為僅次于沃爾瑪（WMT）和克羅格（KR）的全美第三大食品雜貨連鎖商。

“在阿肯色州西北部地區，人們對ALDI新開門店議論紛紛。”阿肯色大學供應鏈管理專業前助理教授Annibal Sodero說：ALDI對沃爾瑪構成了"重大威脅"，完全能夠在短期內獲得一定的市場份額。

在位于本頓維爾的門店，ALDI專門樹了一塊牌子，內容援引一項顧客調查：ALDI是排在沃爾瑪和克羅格之前的“價值領袖”。

Kroger（克羅格）、Albertsons、Costco以及其他大型雜貨商都刻意避開了沃爾瑪的發源地。自從50 年前山姆·沃爾頓在本頓維爾創立了沃爾瑪，沃爾瑪的足跡就遍布這座城市各個角落。從沃爾瑪配送中心、超市到加油站，本頓維爾市圍繞沃爾瑪而迅速發展。

但ALDI毫不畏懼，希望以超低價格吸引本頓維爾的沃爾瑪顧客，一家占地面積約22，000平方英尺的ALDI門店應運而生，門店主要銷售ALDI自有品牌：Clancy's薄餅、風味與Campbell接近的Chef's Cupboard雞肉面湯、與LaCroix相似的Belle Vie蘇打水。

顧客需要花費25美分硬幣租借購物車。塑料袋和紙袋需要收費。結賬時，收銀員催促顧客抓緊離開，希望他們在遠離收銀機的單獨位置自行整理、包裝購買的商品。這些策略幫助ALDI節省不少勞動力成本。

盡管給顧客帶來這些小小的不便，但ALDI正在本頓維爾市吸引大批顧客慕名而來。“門店位置非常便利，位于快速增長的阿肯色州西北部地區，客流量相當大。這是非常具有戰略性的舉措。”Sodero說。

沃爾瑪的高管們對ALDI嚴陣以待，并在部分市場下調商品價格，以迎戰ALDI。本周參觀沃爾瑪總部時發現，ALDI與沃爾瑪、Family Dollar和Dollar General一起，被列為精打細算的顧客經常光顧的品牌之一。

ADLI不僅吸引了低收入人群紛至沓來，還吸引了希望節省食品雜貨開支的高收入顧客紛紛光顧。

“我從不低估他們（ALDI），”沃爾瑪美國CEO，Greg Foran在今年3月份舉行的零售行業會議上說：“我們和ALDI短兵相接、競爭了20多年。他們很激進，他們很出色！”

今年5月，Foran在接受記者電話采訪時補充道，ALDI與其同樣試圖擠進美國市場的德國同行LIDL，“都是非常值得重視的競爭對手，使我們不得不將商品價格調低。我們正密切跟蹤他們的一舉一動。”

值得注意的是，正值沃爾瑪年度股東周的周四晚上，大約40名顧客——包括一名背著沃爾瑪博物館藍色手提包的婦女——正光顧本頓維爾ALDI門店，購買商品。

一踏入這家鋪著灰色地磚的低矮門店時，您就會發現蔬菜和水果正在頻頻招手致意。ALDI門店擁有數個寬敞通道，利用原有包裝紙板箱陳列著袋裝食品和罐裝湯，從而節省員工整理貨架的時間。儲藏著牛奶、橙汁、冷凍肉和魚類的冰箱分列門店兩側，牛肉和家禽擺放在門店后部。

本頓維爾ALDI門店特地開設了葡萄酒與精釀啤酒銷售專區，它還銷售筆記本、賀卡、鮮花以及其它季節性商品，如園林工具等。

42歲的Montinique Davis周四帶著女兒在本頓維爾ALDI門店購物，她剛剛從沃爾瑪出來就光顧了這家門店。

“ALDI不像沃爾瑪那么擁擠。”Davis還認為ALDI“商品價格通常優于沃爾瑪”。盡管沒能在ALDI找到心儀的品牌，但絲毫不影響她的購物熱情。她說：“只要味道鮮美，大可不購買名牌商品。”

（來源：聯商專欄 自有品牌 翻譯：木易 阿迪 文章來源：https://www.forbes.com/ 、 https://edition.cnn.com/ 原文作者：Sanford Stein 、Nathaniel Meyersohn 原文時間：2019年10月 翻譯整理：木易、阿迪）