接著上周張青山老師所說的“為什么不去胖東來”這個話題。這些年去胖東來學(xué)習(xí)考察的超市不下上百家，甚至于某些咨詢公司就捆著胖東來吃，送走了一屆又一屆的培訓(xùn)班，賺得滿盆。但是學(xué)習(xí)之后的成果卻沒見哪家分享了出來。

中小型超市靠學(xué)習(xí)借鑒最成功的當(dāng)屬兩年多前火爆聯(lián)商網(wǎng)的唐山永和超市。按照網(wǎng)上的報道，永和超市總經(jīng)理李勇和除了到樂城去挑刺，是從來不到其它超市去參觀的。而講述阿爾迪的《只放一只羊——零售大王阿爾迪戰(zhàn)勝沃爾瑪?shù)?1大秘密》一書，李勇和卻是逐字逐句地讀了三遍。除了《三國演義》，別的書很少下這么大力氣多遍研讀過。然后在實地考察阿爾迪、充分領(lǐng)悟阿爾迪精髓之后，李勇和成就了他的永和超市。

本人雖不才，但卻是阿爾迪的忠實粉絲，雖然我所在的超市也是以小店為主，但卻與阿爾迪的經(jīng)營理念大相徑庭。不過在附近的中心鎮(zhèn)卻有一家被我稱為鄉(xiāng)鎮(zhèn)阿爾迪的100平米超市，他的單品不多，如果那些同一內(nèi)容不同包裝的5毛、1元的小食品都能算作1個SKU的話，那么可能不到800個單品，但是它的價格可以令一些生產(chǎn)廠家在本片區(qū)市場代表感到吃驚和頭痛，不算批發(fā)和給其它攤販供貨，純零售的月銷售都在50萬以上，而且它的位置不算理想。所以自從發(fā)現(xiàn)它之后，我一直是這家小店的粉絲。

和胖東來等相比，阿爾迪集團已經(jīng)走過了100年的歷史，在北阿爾迪的網(wǎng)站里我們可以看到2013年8月制作的阿爾迪100周年DM。而阿爾迪超市也有超過60年歷史，而這60年里，阿爾迪始終堅持《只放一只羊》和《簡單管理》的原則，企業(yè)成為世界知名的企業(yè)，老板也成為德國的首富。而從戰(zhàn)績來說，盡管都是跨國的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，沃爾瑪、7-11都有過地域市場的敗績，而阿爾迪在網(wǎng)絡(luò)上是找不到它的敗績。那么這樣的企業(yè)不正是我們最值得學(xué)習(xí)的超市嗎？

首先，阿爾迪模式經(jīng)歷的時間的考驗，幾十年沿用至今，并且跨越了不同的民族文化。

然后，阿爾迪模式體現(xiàn)出的競爭力是極其強大的，且不說沃爾瑪了，就是哪個網(wǎng)店又敢跟阿爾迪叫板的呢？

接著，阿爾迪模式是倡導(dǎo)的管理簡單化、目標(biāo)直接化，其精髓就在《只放一只羊》和《簡單管理》兩本書里了，它的許多信息在它的官方網(wǎng)站上同樣是簡單明了地展示出來，幾乎所有的中小型超市企業(yè)都可以既學(xué)到其型，又學(xué)到其神的。

最后，就是唐山永和超市已經(jīng)走出了中國化的阿爾迪成功之路，我們學(xué)習(xí)阿爾迪并不是照搬，而且我們中國根本不具備找一線品牌去生產(chǎn)自有品牌的環(huán)境。我們就是將阿爾迪模式中國化，乃至唐山化、重慶化、武漢化……

而學(xué)習(xí)阿爾迪最大的難處在哪里？在于我們必須放棄一直沿用食利型模式，從后臺中走出來。不然怎么能做到只放一只羊》和《簡單管理》？但這對大多數(shù)企業(yè)來說都是非常難的，因為這是過去很多年伴隨我們走向成功的模式，而且也嘗到了很多的甜頭。但是時代在發(fā)展，市場在變化，過去是我們要不要轉(zhuǎn)變模式，現(xiàn)在是想不想轉(zhuǎn)變模式，以后可能是不得不轉(zhuǎn)變模式了。為什么最近兩年費用型大型超市是增長滿、開店難、關(guān)店多，而個體的小型社區(qū)超市和便利店則是遍地開花，僅重慶專業(yè)做加盟的三家小店可購、芙蓉興盛和譽多的開店數(shù)去年就達(dá)到400家。為什么上海來的顧問老師不理解重慶的社區(qū)小店要比大型連鎖超市便宜那么多？我們超市也是從2012年之后形勢越來越嚴(yán)俊，問題的本質(zhì)其實大家都看到的，但是始終不愿意去觸及根本，所以看到別人發(fā)展得這么好，而自己的虧損店卻日益增多。

這里并不是說每個中小型超市都去學(xué)習(xí)阿爾迪，全世界有數(shù)不清的超市品牌，這就是這個行業(yè)可以百花齊放的最好說明。所以我們這些中小型超市去學(xué)習(xí)借鑒，找對方向最重要，找到真正適合自己的成功模式，然后我們自己努把力又能夠達(dá)得到的，最后取得了效果的，才是我們學(xué)習(xí)借鑒要找尋的。




 

能多講講那個100平的鄉(xiāng)鎮(zhèn)阿爾迪嗎

一個小鎮(zhèn)上月零售50萬是如何做到的