一.成都伊藤在成都的地位究竟如何?

2012年，成都伊藤洋華堂營(yíng)業(yè)額已經(jīng)超過(guò)50億元，成都5家伊藤洋華堂店利潤(rùn)水平位居整個(gè)集團(tuán)的前列。

2013年，伊藤洋華堂購(gòu)買(mǎi)人次超過(guò)3000萬(wàn)人次，相當(dāng)于平均每個(gè)成都人，一年至少在伊藤洋華堂消費(fèi)過(guò)兩次以上。

截止2015年，成都伊藤洋華堂已經(jīng)成為擁有7家店鋪的超級(jí)百貨業(yè)巨頭，成都伊藤雙楠店單店銷(xiāo)售額近20億，創(chuàng)伊藤全球單店最高利潤(rùn)神話(huà)!2015年成都購(gòu)物中心消費(fèi)調(diào)查，伊藤洋華堂以15.2%的得票率位于榜首，成為成都消費(fèi)者最?lèi)?ài)購(gòu)的商場(chǎng)或購(gòu)物中心。

二.關(guān)于伊藤洋華堂成都公司的簡(jiǎn)介

成都伊藤洋華堂成立于1996年。目前，成都伊藤洋華堂扎根成都16年，開(kāi)設(shè)了7家分店，分別是春熙店(開(kāi)店時(shí)間：1997年11月21日)、雙楠店(2003年9月30日)、錦華店(2007年12月22日)、建設(shè)店(2009年11月24)、高新店(2011年11月8日)、溫江店(2014年1月18日)、眉山店(2016年1月12日)。

預(yù)計(jì)2018年8月，成都綠地468的購(gòu)物中心，8號(hào)店鋪即將開(kāi)業(yè)。未來(lái)也會(huì)陸續(xù)在二級(jí)市場(chǎng)，綿陽(yáng)，德陽(yáng)，瀘州開(kāi)店。

為什么日本伊藤洋華堂在成都生意好?

店鋪的選址，商圈很好

開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作很充分。穩(wěn)打穩(wěn)扎，不追求盲目擴(kuò)張。

商品的品質(zhì)好

顧客至上的服務(wù)理念

經(jīng)營(yíng)管理模式不斷創(chuàng)新和完善，適應(yīng)成都消費(fèi)者需求

店鋪選址，商圈好

舉例：成都開(kāi)設(shè)的第一家店鋪春熙店，開(kāi)店時(shí)間：1997年11月21日，地址:成都市紅星路大科甲巷8號(hào)，位于成都市中心繁華商業(yè)街春熙路上，老子《道德經(jīng)》有云：“眾人熙熙，如享太牢，如登春臺(tái)�！�1924年，春熙路因此典故而得名。至今算來(lái)，商圈已有近百年的歷史。被稱(chēng)為中西部第一商業(yè)街，每天的客流超過(guò)30萬(wàn)人次。

舉例：第二家開(kāi)設(shè)的店鋪：雙楠店，開(kāi)店時(shí)間：2003年9月30日，位于雙楠成熟社區(qū)，贏得“中國(guó)社區(qū)第一站的盛譽(yù)。也被業(yè)界公認(rèn)為“平效最高的平價(jià)百貨店‘‘。截至2015的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):雙楠伊藤單店銷(xiāo)售額一年將近20億，創(chuàng)下全球伊藤單店利潤(rùn)最高的神話(huà)。

除了開(kāi)店的位置好以外，伊藤進(jìn)入成都市場(chǎng)，恰逢商業(yè)機(jī)遇。伊藤1997年第一家春熙店落戶(hù)成都，作為商業(yè)零售領(lǐng)域跨國(guó)連鎖集團(tuán)第一個(gè)進(jìn)入四川，拉開(kāi)了外資零售巨頭，投資四川的序幕。(歐尚，沃爾瑪，開(kāi)店時(shí)間分別是2003年，2006年),2001年，成都商業(yè)史上外來(lái)資金進(jìn)入最頻繁，連鎖店，商業(yè)開(kāi)業(yè)最密集的一年。而伊藤春熙店，早在2000年，其銷(xiāo)售額已經(jīng)躍升至成都零售企業(yè)第三位。在成都站穩(wěn)腳跟，與此同時(shí)，服務(wù)好的口碑，在成都廣為流傳，先入為主的印象，已經(jīng)深入人心了，為后來(lái)陸續(xù)開(kāi)店做了很好的鋪墊。

開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作很充分。穩(wěn)打穩(wěn)扎，不追求盲目擴(kuò)張。

俗話(huà)說(shuō):“知己知彼，百戰(zhàn)百勝“，不打無(wú)準(zhǔn)備的仗，這也是伊藤洋華堂開(kāi)店成功的關(guān)鍵所在，不主張盲目擴(kuò)張，16年以來(lái)，穩(wěn)打穩(wěn)扎，只開(kāi)設(shè)的7家店鋪業(yè)�！蹲C券日?qǐng)?bào)》:三枝富接受記者采訪時(shí)說(shuō)道：我們新開(kāi)一家店鋪三年前就開(kāi)始布局了，我們會(huì)通過(guò)調(diào)查人口動(dòng)態(tài)的變化來(lái)判斷未來(lái)的應(yīng)對(duì)措施，不過(guò)更多是針對(duì)到店顧客，站在他們角度感受伊藤洋華堂賣(mài)場(chǎng)的服務(wù).，商品，價(jià)格。除了調(diào)整，每年年初，伊藤洋華堂門(mén)店一整年的陳列計(jì)劃就已經(jīng)做好了，此后還會(huì)根據(jù)天氣情況做出具體調(diào)整。

商品的品質(zhì)好

1.說(shuō)到商品的品質(zhì)，首先商品的定位很重要。不同于其他外資零售商在國(guó)內(nèi)以?xún)r(jià)格戰(zhàn)來(lái)廝殺，三枝富博摒棄了低價(jià)路線，將食品超市的定位為中高端市場(chǎng)。在當(dāng)時(shí)的成都是首家高端超市，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，非常受成都人歡迎。商品主要體現(xiàn)在三方面的差異化：味道的差異化，鮮度的差異和價(jià)格的差異化。這里先講一下鮮食食品的采購(gòu)：不同于同行普遍采用讓供應(yīng)商繳費(fèi)進(jìn)場(chǎng)的方式，伊藤幾乎向供應(yīng)商買(mǎi)斷了所有的鮮食食品。這樣的合作模式意味著商品產(chǎn)生的所有廢棄，損耗都有伊藤承擔(dān)。然而在這種環(huán)境下，伊藤的生鮮食品，也一直堅(jiān)守一個(gè)原則：食品絕不過(guò)夜。即當(dāng)日的食品當(dāng)日賣(mài)掉，如果晚上大洋結(jié)束，還有剩下的食品，一律倒掉。為了證實(shí)這一事實(shí)的準(zhǔn)確性。我采訪了朋友的姐姐：她在伊藤食品超市上班2年了，的確沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)隔夜的食品。而且賣(mài)熟食品的員工，每次上完洗手間，都必須要洗手，消毒。這些正好滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)食品的選購(gòu)心理：新鮮，安全，衛(wèi)生，而且味道好。

2.商品的品質(zhì)，還體現(xiàn)在細(xì)節(jié)，陳列包裝上。為了滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，伊藤的食品很多都包裝成不同規(guī)格的分量。比如：一個(gè)胡蘿卜，半支西南花，一個(gè)土豆，你可以根據(jù)自己的需要選擇適合的分量，食品陳列得盡然有序，琳瑯滿(mǎn)目，陳列時(shí)候總是將相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品，陳列在一起，比如：將龍蝦與烹飪的調(diào)味品陳列在一起，水果拼盤(pán)與薩拉醬陳列在一起，方便顧客選購(gòu)。

顧客至上的服務(wù)理念

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，商品的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，伊藤除了商品獨(dú)具特色外，服務(wù)才是其他同行無(wú)法超越的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。伊藤的服務(wù)可以用貼心，無(wú)微不至來(lái)形容，一切以顧客至上的服務(wù)理念，讓去購(gòu)物的人們，有種賓至如歸的感覺(jué)，我曾聽(tīng)身邊的朋友說(shuō)，伊藤是她為數(shù)不多，去了還想去的商場(chǎng)。之前不能理解，直到自己親身去雙楠店感受了，才真的領(lǐng)悟了。

為方便顧客提供的一系列免費(fèi)服務(wù)

免費(fèi)公交車(chē)，早茶服務(wù)，手機(jī)充電寶，雨傘，雨衣，購(gòu)物車(chē)租借，嬰兒車(chē)，嬰兒背帶，輪椅租借，免費(fèi)禮品包裝，免費(fèi)送貨服務(wù)，等免費(fèi)服務(wù)，在服務(wù)臺(tái)登記就可以享受。

每層樓都設(shè)有顧客休息區(qū)，可供顧客休息

不同于其他賣(mài)場(chǎng)布局，伊藤休息區(qū)，隨處可見(jiàn)，無(wú)論你從哪里購(gòu)物出來(lái)，都可以輕松找到休息區(qū)。扶梯口，直梯口，還有洗手間附近。凳子是皮質(zhì)的，柔軟，舒適。休息區(qū)的旁邊都放的有飲水機(jī)，和紙杯，方便顧客喝水。洗手間里面，設(shè)有兒童馬桶，兒童洗手臺(tái)。還有專(zhuān)供女士化妝間，化妝間里面提供，免費(fèi)的啫喱水，棉簽，梳子，吹風(fēng)機(jī)，方便女性梳妝。洗手間里面放有洗手液和消毒劑，紙巾也從來(lái)不缺。衛(wèi)生間里面有個(gè)小臺(tái)子，可以放置手機(jī)，這些無(wú)微不至的關(guān)心，讓顧客倍感親切，像在自己家里面一樣方便，舒心。

細(xì)節(jié)服務(wù)，感動(dòng)顧客

為方便帶孩子的顧客，伊藤專(zhuān)門(mén)設(shè)有育嬰室，育嬰師里面的設(shè)備齊全，布置得非常溫馨。有哺乳室，每個(gè)哺乳室都是獨(dú)立分開(kāi)，嬰兒床，大約有8個(gè)，還提供免費(fèi)的濕巾，微波爐，熱奶器，方便顧客使用。還有一個(gè)嬰兒爬行區(qū)，孩子可以在里面自由活動(dòng)。為了保持里面的環(huán)境衛(wèi)生，還配有空氣凈化器和放噪音裝置。給帶孩子的顧客，提供了便利和舒心的服務(wù)。兒童免費(fèi)樂(lè)游，也設(shè)在本層樓，里面可供2-6歲的兒童游玩。在兒童樂(lè)園傍邊，設(shè)有兒童洗手間，方便孩子上洗手間。這里不得不佩服伊藤，為了方便顧客，而犧牲了大量的營(yíng)業(yè)面積，讓人感動(dòng)之處，便是在這些細(xì)節(jié)和貼心的服務(wù)上。

細(xì)節(jié)的服務(wù)，還體現(xiàn)在尊重顧客上

每天早晨開(kāi)店之前，門(mén)口都會(huì)提供免費(fèi)的早茶服務(wù)，免費(fèi)豆?jié){或者茶飲料，為前來(lái)購(gòu)物的顧客，送來(lái)清晨第一絲暖意，伊藤的迎送賓，也是一大亮點(diǎn)，早晚，都有管理人員帶著一大批員工，大概8個(gè)，在大門(mén)口，每層扶梯口，用親切明亮的聲音，招呼著顧客，親切的笑容，每喊一句，都向顧客鞠躬90度，讓來(lái)往的顧客感受到被尊重，被重視!很樂(lè)意來(lái)這里購(gòu)物。

經(jīng)營(yíng)管理模式不斷創(chuàng)新和完善，適應(yīng)成都消費(fèi)者需求。

三枝富博認(rèn)為“企業(yè)的魅力來(lái)自于經(jīng)營(yíng)者”，伊藤每一位員工都應(yīng)具備“經(jīng)營(yíng)者”意識(shí)。剛進(jìn)入成都市場(chǎng)時(shí)，伊藤就是簡(jiǎn)單的百貨業(yè)態(tài)，后來(lái)陸續(xù)引進(jìn)了電影院，美食城，還有健身房，滿(mǎn)滿(mǎn)轉(zhuǎn)型為購(gòu)物中心，意在滿(mǎn)足消費(fèi)者一站式購(gòu)物的需求。隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展，為適應(yīng)年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，商場(chǎng)又推出了網(wǎng)絡(luò)超市，而且還提供免費(fèi)送貨上門(mén)服務(wù)。

伊藤還會(huì)根據(jù)不同門(mén)店的顧客，來(lái)決定主營(yíng)的商品，和管理模式。舉例：春熙伊藤的客流，主要是25-35的白領(lǐng)上班族，伊藤就加大了即食品的比例，并將產(chǎn)品分量縮小，例如一人或是兩人份的水果切片。而在位于住宅區(qū)的雙楠店，由于家庭顧客較多，伊藤會(huì)增加食品原材料、調(diào)味品的比重，產(chǎn)品分量也以中等規(guī)格居多。

注重賣(mài)場(chǎng)細(xì)節(jié)管理

伊藤是第一個(gè)購(gòu)買(mǎi)溫度計(jì)的零售企業(yè)。管理者要求賣(mài)場(chǎng)每天根據(jù)不同的天氣調(diào)整陳列。每個(gè)節(jié)日主題，陳列的氛圍也不同，總之，產(chǎn)品的陳列非常吸引客流，比如今年的情人節(jié)，伊藤將草莓園區(qū)，搬到了賣(mài)場(chǎng)，讓情人節(jié)顧客體驗(yàn)，親自摘草莓的樂(lè)趣，在食品區(qū)，細(xì)心的顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)，在相關(guān)食材旁邊貼有食物烹飪的方法，水果區(qū)，貼有水果的相關(guān)知識(shí)，五谷雜糧區(qū)，貼有養(yǎng)生之道的常識(shí)。這些都是管理者，注重細(xì)節(jié)管理，從顧客角度出發(fā)，不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理模式。

注重體驗(yàn)式消費(fèi)，成都首家實(shí)行“生活提案”的賣(mài)場(chǎng)

伊藤的食品超市，是一幅生活場(chǎng)景再現(xiàn)的畫(huà)面。將生活廚房搬到了賣(mài)場(chǎng)，現(xiàn)烤燒烤，爆炒龍蝦，制作煎餅，煎餃。食物柜旁邊，張貼著指導(dǎo)消費(fèi)者如何烹飪產(chǎn)品的宣傳板。每周還定時(shí)開(kāi)設(shè)料理課題，讓前來(lái)購(gòu)物的顧客享受烹飪的樂(lè)趣。食品區(qū)，都有試吃品，供消費(fèi)者品嘗，既增加了購(gòu)物的樂(lè)趣，也能帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的人氣氛圍。

總之，要想開(kāi)開(kāi)店成功，必須要具備天時(shí)，地利，人和三大因素。

天時(shí)，即開(kāi)店的時(shí)間，就是機(jī)遇問(wèn)題。選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)入市場(chǎng)，并做好開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)查。這是開(kāi)店前的第一步。

地利，即指店鋪的選址，就是選擇好的環(huán)境和位置，作為品牌定位的關(guān)鍵因素。

人和，即指以顧客為中心，選擇符合市場(chǎng)需求的商品，簡(jiǎn)而言之，就是要了解顧客想要什么，而不是我們想賣(mài)什么？以滿(mǎn)足顧客需求為出發(fā)點(diǎn)。不斷完善，革新經(jīng)營(yíng)模式，并以高品質(zhì)的服務(wù)來(lái)打動(dòng)顧客，才會(huì)人心所向。