眾所周知，類(lèi)似city super或Ole’這類(lèi)精品超市大牌，是優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心的標(biāo)配，不過(guò)隔行如隔山，作為超市門(mén)外漢，很難感受出所以然。但作為市調(diào)咖，各種業(yè)態(tài)都需要關(guān)心，本文為大家介紹的是華潤(rùn)萬(wàn)家旗下，與Ole’品牌錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)的超市品牌blt，七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)店的探班圖報(bào)。

blt全稱(chēng)“Better Life Together”，七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)店是blt品牌升級(jí)到第2代形象后在上海的第2家店，全國(guó)第22家。2015年起，品牌升級(jí)成為“生鮮食品超市”，新的門(mén)店采用自然木紋裝飾，清新簡(jiǎn)約的農(nóng)場(chǎng)風(fēng)格，提供新鮮、綠色、安全的產(chǎn)品。

blt在上海的進(jìn)展

我們總能在一些市中心、CBD的高端購(gòu)物中心看到膾炙人口的Ole’，一個(gè)集團(tuán)推出新的品牌，必然會(huì)在定位和戰(zhàn)略上尋求差異化。此前blt已進(jìn)駐到了類(lèi)似聯(lián)洋、悅達(dá)889等偏冷門(mén)的社區(qū)型購(gòu)物中心；品牌升級(jí)后，與一些新晉的、對(duì)精品超市有需求、對(duì)形象也有要求的購(gòu)物中心有了合作契機(jī)，blt進(jìn)駐合生匯就已經(jīng)傳遞了很明顯的信息，在消費(fèi)力略低但客流量足夠大的優(yōu)質(zhì)商圈，華潤(rùn)萬(wàn)家也要有一席之地。

之前聽(tīng)一位業(yè)內(nèi)前輩說(shuō)過(guò)，今年他從品質(zhì)上比較看好的兩個(gè)項(xiàng)目，一個(gè)是合生匯，一個(gè)是七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)，巧的是，這兩家店，升級(jí)后的blt都有進(jìn)駐。如果我這位業(yè)內(nèi)朋友的判斷沒(méi)有問(wèn)題（個(gè)人也比較喜歡這兩家店），那也可見(jiàn)華潤(rùn)萬(wàn)家在選址上的精益求精。

上海大悅城blt express

除此之外，你還可以在大悅城二期的B1層看到blt的logo，不過(guò)底部還有草體express字樣。這是二代blt針對(duì)面積不大的鋪位定制的便利超市副牌，即便如此，也比一般的便利店要大得多。小超市的規(guī)模，偏向便利店的品類(lèi)，讓blt在不同的面積條件下能伸縮自如。

由于市區(qū)飽和，更多購(gòu)物中心會(huì)開(kāi)設(shè)在外圍地區(qū)，因此blt很好地彌補(bǔ)了Ole’在定位上的單一性，而社區(qū)對(duì)精品超市的需求是與生俱來(lái)的，因此，這一杯羹，華潤(rùn)萬(wàn)家不得不分。

超市也可以有所定制化

之前在介紹七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)時(shí)有重點(diǎn)提到，該店B1層的大食代，是結(jié)合了七寶老街的特色，為商場(chǎng)量身定制的復(fù)古設(shè)計(jì)版本，并且引進(jìn)了大壺春、富春小籠、小紹興等老上海人耳熟能詳?shù)摹袄献痔?hào)”品牌。

blt雖然在整體店裝方面維持著其一貫風(fēng)格，但在產(chǎn)品組合上也略有用心定制，例如引入了上海家喻戶(hù)曉的傳統(tǒng)美食知名品牌“沈大成”；同時(shí)來(lái)七寶的游客在店中還可以買(mǎi)到特產(chǎn)商品的代表品牌，比如適合游客作為伴手禮的上海特產(chǎn)“屋里香”系列、大白兔奶糖等。

打造市集氛圍

如今商場(chǎng)都重視購(gòu)物體驗(yàn)，品牌的招商引進(jìn)是一方面，購(gòu)物中心會(huì)不遺余力通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、美陳等多維度來(lái)取悅消費(fèi)者，對(duì)一個(gè)商超品牌而言同樣如此。

結(jié)合七寶旅游景區(qū)的特殊性和優(yōu)勢(shì)，blt在店中設(shè)計(jì)的氛圍打造上，盡可能營(yíng)造出市集感、接地氣，避免傳統(tǒng)超市消費(fèi)者只是與貨架“打交道”的無(wú)趣。

我們?cè)诘曛心芸吹胶芏唷盎��?dòng)”區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)制作、試吃等等均有呈現(xiàn)，而這些也恰恰都是聚集人氣的點(diǎn)位，增強(qiáng)了超市與人的互動(dòng)溝通。

注重顏值

如果說(shuō)過(guò)往，品牌在顏值上下功夫是“加分項(xiàng)”的話(huà)，如今，在這個(gè)都已經(jīng)需要“定制”的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期，顏值就成了“基本項(xiàng)”。

畢竟有著老牌商超品牌的底蘊(yùn)，blt的整體觀感自然、舒適，與其定位相符。同時(shí)，在一些可以“做點(diǎn)文章”的細(xì)節(jié)處，加強(qiáng)陳列。

個(gè)人對(duì)blt最大的感受就是務(wù)實(shí)，可能是由于具有強(qiáng)大的渠道以及Ole’作為背書(shū)，blt在設(shè)計(jì)上并未用力過(guò)猛，而是點(diǎn)到為止。

視覺(jué)上的統(tǒng)一感，被延續(xù)到了收銀點(diǎn)、服務(wù)臺(tái)、標(biāo)識(shí)等這些基礎(chǔ)設(shè)施，彰顯品牌感。

這是一個(gè)不用培養(yǎng)的業(yè)態(tài)

我們常說(shuō)購(gòu)物中心或者零售品牌需要培養(yǎng)期，但很少聽(tīng)到說(shuō)超市需要培養(yǎng)期，畢竟是剛性需求，因此即便購(gòu)物中心若由于種種問(wèn)題導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)不力，其中的超市也能維持一定人氣。更何況七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)堪稱(chēng)年度新項(xiàng)目人氣之最，blt同期開(kāi)業(yè)的火爆自然在意料之中。

這是一個(gè)幾乎不用擔(dān)心客流的店，營(yíng)銷(xiāo)層面做好最基本的就行，除了開(kāi)業(yè)活動(dòng)外，我們照樣能看到一些有意思的新穎小活動(dòng)。這些都屬于價(jià)值增值，基礎(chǔ)層面blt做得已足夠出色。

在寫(xiě)blt之前，超市業(yè)態(tài)我只寫(xiě)過(guò)協(xié)信星光的百盛精品超市，由于那是百盛“走出去”的第一家店，我們能充分感受到在設(shè)計(jì)上的“力度”。比起百盛精品超市從顏值層面的全面報(bào)道，對(duì)于blt七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)店，我的感受和品牌所呈現(xiàn)的一樣，在滿(mǎn)足消費(fèi)者日常需求的本職工作上盡可能做到最好。更重要的是，blt作為華潤(rùn)萬(wàn)家旗下品牌開(kāi)拓渠道的利器，其戰(zhàn)略作用比表面上的“浮華”重要得多。