天貓超市計劃三年做到千億，京東超市計較二年到千億，未來幾年網上超市對實體超市的影響會很大。網上超市（非生鮮品類）的物流倉配成本，從以前的幾十元/單，到現在的20元/單，甚至開始逼近15元/單，天貓超市樂觀預計3年內能盈利。聯商網新零售顧問團組織了業內行家，開展了一場大討論：大賣場這種業態，未來幾年會被干掉嗎？
嘉賓一：員外，某電商平臺O2O運營專家。
員外代表個人談了一些看法，重要的觀點整理如下：
1、消費需求分層。
現在，我們的收入結構已經發生變化，大家需求也開始分層。電商就是切入一部分需求，把原來需要去大賣場的東西轉移到電商來。比如：像金龍魚油，衛生紙這種標準化的東西已經不需要去大賣場體驗；而蔬菜等需要體驗的東西還是需要去大賣場超市等逛逛。
從品類結構看，現在大賣場和網上超市的品類結構是有很多重疊的；在細分客群上，購物習慣也在變，1976年到1985年的部分人開始習慣在網上購買日常標品，也有部分人周末去大賣場購物。因此從客群和品類上看，大賣場已經有很多部分被網上超市取代了。
2、天貓聯合社區超市。
關于天貓超市會聯合社區超市，我不是很了解。目前阿里沒有這樣的戰略，今年我們看到的消息是，阿里在一二線城市新布局了11個大型倉庫（注：2016年合計19個大倉），聯合之前的城市倉布局完成當日達或次日達的需求，目前還是倉配的模型，能做到的是單點的配置，跟社區結合尚沒有那么緊密，也許是下一個層次的目標。
3、城市需求分層。
大賣場在不同級別的城市的功能是不一樣的。大賣場在三四五線城市還是有作用的，快消品加生鮮的價值還在，電器等大件商品因為有賣場的信用背書功能，在相當一段時間還是應該存在的。
一二線的城市，大賣場基本不會在市中心選址，原有的市區門店也多因坪效達不到陸續關店。結合永輝，聯華等選址看，我們發現新的大賣場都會選在大型社區和城鄉結合部；五六萬平的社區購物中心，托起一個1.5萬平方的大賣場（注：社區標超業態+外租區+餐飲復合）還是有價值的。
結論：1、在需求和組織形式的變化下，大賣場可能有三到五年時間比較難過，可能有部分外送場景的創新業態。2、天貓超市若是做到2-3小時能送貨上門，結合社區超市，能滿足顧客日常需求，那么它可以取代大賣場了。
嘉賓二：張陳勇《零售O2O心法招法與實戰》作者，微信：zcyshow
張陳勇主要從運營角度談了一些看法，重要的觀點整理如下：
1、從現狀看。如果天貓超市一號店京東超市還是保持現在的模式，那么不可能干掉大賣場，因為目前網上超市的運營成本和效率不如大賣場有競爭力，大賣場17%的成本完成商品銷售過程，而網上超市僅履單成本就高于20元每單。
2、從將來看。網上超市的成本有較大的優化空間，模式可能進化，如果訂單密度進一步提升，有可能從目前的“中心倉發貨”變成“同城專用倉加門店配送”，在訂單密度高的區域結合線下門店，達到1+1大于2的效果，此時網上超市的成本效率可能比大賣場更有競爭力，真正對大賣場造成巨大沖擊。
嘉賓三：王劍峰（雨潤集團電商項目負責人、前大潤發店總）微信：jscz_fox
議題是：大賣場未來幾年會被干掉嗎？等于“賣場還能活多久？”
我的觀點是：賣場行業急需轉型升級，否則活不久。
主要原因是：1、來自電商對利潤沖擊，2、來自便利店、餐飲特色店、零食店、海鮮店、水果店等細分行業的銷售額分化的沖擊。3、來自于租金人員成本的沖擊。4、最大的致命沖擊是：無法跟上消費者行為改變。
目前超市要解決兩個問題：一是客戶問題，二是商品問題。
客戶去哪了？回答是：顧客在床上。顧客點點手機，可以買到任何東西。顧客在床上——是互聯網時代的新常態，賣場必須適應。
2015年，到店消費 與 到家消費 的 比例是 1：5，2016年數據來看，今年的比例是1：4，從杭州數據來看，到2020年，可能是 1：1。線上線下最終會找到平衡，或許是1：1，或許是其他比例。這需要看線上線下對各個品類的效率和平衡。1：1這個比例，對于網絡來說是巨大空間，對于賣場存量就是痛苦的收縮。我們看到天貓超市要做1000億，我18日去了阿里學習，我認為他們可以做到。1000億，可以超過華潤，也可以超過大潤發。可以變成賣場TOP1。
綜上所述，我認為，賣場競爭將變得非常非常激烈和復雜。整個產業需要進行互聯網化的產業升級。
主持人：云陽子（聯商網零售研究中心副主任，微信：YYZO2O）
本文是會議后的補充和總結，借鑒了以上嘉賓的觀點，也吸收了華地集團戰略副總監譚義龍、文峰集團品類管理部副總監吳宏偉、上海商學院教授周勇等行業專家的觀點。
我的個人結論是：大賣場這種業態，未來幾年90%會被干掉！
更精準一點，經營面積上萬平方的大賣場，未來幾年90%會被干掉！
1、從商業地產角度看。
一二線城市，都市型購物中心，已經不喜歡大賣場業態，基本都會關店；區域型購物中心，大賣場業態目前是標配，未來幾年的發展方向有點模糊。社區商業（社區購物中心），市區一般沒有大賣場的位置，城郊偏遠大型社區會有開店的需求。整體來看，未來幾年一二線城市大賣場的成長空間很小。
三四五線城市，商業地產明顯過剩，各類購物中心對大賣場需求又很大（是標配主力店），導致嚴重的供不應求，甚至要花錢賣配額指標。很明顯，未來幾年三四五線城市大賣場一定是擴張的，所謂“渠道下沉”。
從商業地產的角度，大賣場有很強的動力來擴張發展，行業內洗牌呈兩極化，強者開店，弱者關店。2015年部分知名大賣場關店開店數據如下：
|
2015年主要零售企業（超市）關店開店統計 |
||||
|
業態 |
品牌 |
關店數 |
開店數 |
門店總數 |
|
超 市
|
永旺超市 |
1 |
5 |
49 |
|
歐尚超市 |
1 |
8 |
74 |
|
|
沃爾瑪 |
1 |
23 |
433 |
|
|
麥德龍 |
2 |
4 |
82 |
|
|
丹尼斯超市 |
1 |
/ |
43 |
|
|
華潤萬家 |
/ |
約300 |
3400 |
|
|
人人樂 |
11 |
7 |
114 |
|
|
家樂福 |
18 |
17 |
235 |
|
|
樂天瑪特 |
5 |
1 |
100 |
|
|
備注:1、2015年華潤萬家新開25家大賣場，其它為社區超市和便利店。2、數據來源聯商網的統計。 |
||||
從當下的視角看，未來幾年大賣場還在發展，沒有人會相信被干掉！
可中國零售業正處于一個變革的大時代，消費者變了，購買渠道變了，沒有前瞻性眼光很難看清發展方向。
大賣場趁著“渠道下沉”的利好，如果這幾年不對傳統大賣場進行優化，未來3~5年后的日子一定會很難過。
據業內人士透露，除了大潤發和山姆店，其它大賣場開新店都計劃縮小經營面積，從1.5~2萬平方經營面積縮小到8000~10000平方。比如：家樂福中國，今年計劃主力開發6000~9000平方的新店。大幅縮小新店面積，意味著什么？嗅到了風險，而最大的風險來自網上超市的沖擊。
2、從消費需求角度看。
到目前為止，傳統大賣場可能還是小看了網上超市的威力。
網上超市通過今年這場價格大戰，就是要告訴消費者，網上超市的三大法寶：便利+優惠+一站式購物。
l 便利：
從整體消費人群而言，因為收入提高，消費升級；便利性需求越來越高，價格敏感度越來越低。
特別是80后、90后、00后，網上超市可以不打價格戰，只要與大賣場價格差不多，就會有很多年青人習慣在網上超市購物。天貓超市成長前期，并沒有強行打價格戰，還是輕松做到了十億級別量級。
因為便利，無需出門送貨到家。
有專家稱之為“懶人經濟”，到家服務成了強需，而不是弱需。
l 優惠：
優惠一點點，對中老年人的影響更大。面對70后、60后、50后，網上超市必須打價格戰，而且聲勢要大，讓這部分群體嘗到優惠+便利，逐步習慣到網上超市購物。想象一下，糧油送到家，這種便利誘惑還是很吸引人的。
這是掌握家庭廚房的主力軍，有消費能力，人口數量多。
未來幾年網上超市的持續價格戰，核心目標應該是60后和70后；只要把70后和60后養成網上超市消費習慣，加上80后、90后、00后，這是一個十億人口基數，也是未來10年的勞動主力。
網上超市的優惠是實實在在的，有2個現象可以證明。1、消費者容易比價，在大賣場用手機一查就能知道是否優惠。2、有不少個體超市都在京東超市和天貓超市進貨，重慶個體戶店主童硯說618店慶日在京東超市進貨2萬。
京東10億補貼，天貓超市40億補貼都是真刀真槍的，通過價格戰快速搶人。
天貓超市，為了搶占網上超市的市場份額，有能力長期補貼打價格戰。
l 一站式購物：
網上超市和大賣場，完全對標。都是一站式綜合購物賣場，消費者大多是計劃性購物。
庫存周轉如果都是30天的話，大賣場與網上超市的有效商品數至少相差幾倍；從業內知名操盤手獲悉，以有效商品SKU來量化，傳統大賣場會從幾萬SKU逐步下降到1~2萬SKU，天貓超市（區域倉）會從幾萬SKU逐步擴大到十萬級別SKU。給消費者帶來的感覺就是，網上超市的商品更全更豐富。
實體大賣場的輻射范圍是3公里，做幾十萬人的生意。
網上超市的區域倉輻射幾百公里，做幾千萬人的生意。
一站式綜合購物，大賣場讓位網上超市，這是趨勢的必須，因為網上超市的綜合效率要更高。
從消費者需求角度看，未來10年主要勞動力（60后到00后消費者總共10億人口）的計劃性購物，將來首選肯定（我用了絕對詞）是網上超市，而不是傳統大賣場，只是時間的問題（也就幾年時間）。
3、從行業競爭角度看。
大賣場的行業競爭對手，主要有三類：專業店，社區超市和網上超市。專業店和社區超市一直在瓜分大賣場的市場，現在又來一個網上超市，而且擺出一副拼命打價格戰的高調姿態，大賣場未來幾年的競爭環境是高度加劇。
專業店，像生鮮水果連鎖店，休閑食品連鎖店，母嬰用品連鎖店等等，專業店可以分流大賣場銷量，但無法打敗大賣場，屬于非常正常的競爭格局。
社區超市，狹義的講法，按照零售業態的國標定義，離社區很近，經營面積在2000平方以下，以食品為主的超市（幾百平方的偏生鮮類的食品超市，也可以是上千平方的食品超市）。廣義的講法，離社區很近的超市，都可以稱之為社區超市；所以一些大型社區，可能會有2000~6000平方的綜合超市，主營品類是食品和日用雜貨。離消費者更近的社區超市，會分流大賣場主營品類的銷量，特別是生鮮品類。社區超市對大賣場能產生威脅，主要原因是滿足即時便利需求。
網上超市，這是完全對標大賣場，網上超市三大法寶：便利+優惠+一站式購物，對大賣場的所有品類是全方位進攻。除了生鮮品類之外，食品，洗化品類，日用雜貨，百貨等品類，網上超市都有辦法逐步取代。未來幾年等網上超市把區域倉布局好，次日達能到所有縣城，傳統大賣場的日子就非常難過了。
未來網上超市的物流倉配成本（非生鮮品類）會越來越低，據說一號店能做到20元/單，京東在不拼單的情況下，逼近15元/單的倉配成本。一定要相信，網上超市是可以盈利的，因為綜合效率會更高，這種業態就是會替換傳統大賣場業態，網上超市才是將來的大賣場！
總結一些個人觀點：
1、上萬平方的大賣場，未來幾年90%會被干掉（10%活著是因為各種特殊原因）！自己干掉自己，或者被別人干掉！
2、 三四五線城市的傳統大賣場，有幾年利好；網上超市區域倉布局好，未來也有被干掉的風險。所以現在的大賣場開新店，都非常謹慎小心！
3、 網上超市才是真正的大賣場，一站式綜合購物，區域倉輻射幾百公里，次日達能到所有縣城，可以做幾千萬人的生意。
4、實體大賣場的主流進化方向之一可能是綜合超市（6000平方以下）+生活服務（如：餐飲、游樂園等）。據永輝超市內部人士透露，今年新店計劃主力做3000~5000平方（不包括外租區）的綜合超市業態（轉型？），從今年二季度財報看，永輝新簽約的店基本都在4000~8000平方。
5、實體大賣場+互聯網，必須得做。是自建平臺，還是進入第三方平臺（如：多點DMALL），需要探討！
