又是一年七夕節(jié)，作為應(yīng)節(jié)首選禮物之一，巧克力迎來一輪熱賣。

從各大超市的巧克力貨架來看，主角幾乎都是好時、費列羅、德芙、雀巢和瑞士蓮等進口品牌，國產(chǎn)品牌的巧克力則寥寥無幾。

一組2014年的數(shù)據(jù)顯示，瑪氏、費列羅和雀巢這三大進口巧克力品牌，占據(jù)了國內(nèi)將近七成的市場份額，而國內(nèi)品牌僅有金帝和江蘇梁豐躋身市場前十，兩者的市場份額合計不足2%，且在低端市場艱難掙扎。

目前外資品牌紛紛通過收購本土企業(yè)或直接建廠等方式，加大在中國的本土化布局。那么，在夾縫中生存的國產(chǎn)巧克力企業(yè)是否還有出路?

8月9日，中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬在接受記者的采訪時表示，做大可可脂巧克力這塊面對三、四線城市的市場，對于國產(chǎn)品牌而言還是有一定生存空間以及發(fā)展空間，如何沉下將是國產(chǎn)巧克力的發(fā)展之道。

中高端市場被進口品牌占領(lǐng)

在中國巧克力市場，本土品牌處于弱勢地位。

目前，進口巧克力品牌占據(jù)了大部分的份額，尤其是中高端純脂巧克力市場，幾乎被德芙、費列羅、好時、明治等品牌壟斷。而國產(chǎn)巧克力品牌包括金帝、怡濃、黑金剛等，主要集中在低端市場。

朱丹蓬向記者分析稱，現(xiàn)在國內(nèi)巧克力市場已經(jīng)從梯形走向金字塔型，塔基主要是以國產(chǎn)的代可可脂巧克力為主，塔腰主要是好時和德芙，塔尖則是瑞士蓮和三角，還包括一些海淘和代購的進口高端品牌，總體來說整個巧克力市場已經(jīng)成型，未來的發(fā)展趨勢也是往中高端走。

根據(jù)英敏特統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，2014年中國巧克力市場的銷售額總共為289.5億元，其中瑪氏、費列羅和雀巢三大進口巧克力品牌分別以43.7%、11%和10.4%的市場份額位列前三甲，而國內(nèi)品牌僅有金帝和江蘇梁豐躋身市場前十，市場份額分別為1.1%和0.7%。

一度作為本土巧克力銷量冠軍的金帝，是國內(nèi)歷史最悠久的巧克力品牌之一，然而隨著國外品牌的進入，金帝巧克力在競爭中逐漸處于劣勢地位。

朱丹蓬告訴記者，巧克力屬于中高端品類的產(chǎn)品，需具備非常強的品牌力，而國產(chǎn)巧克力在這一方面，相對就比較弱。

本土品牌堅守低端市場

在國產(chǎn)品牌失勢的同時，外資巧克力品牌則爭相跑馬圈地，占領(lǐng)國內(nèi)市場份額。

7月27日，旗下?lián)碛锈�口蓮、奧利奧等眾多品牌的億滋國際正式?jīng)Q定要將其全球核心巧克力品牌妙卡引入中國。此外，去年9月底，費列羅在杭州建立首個在華生產(chǎn)基地;去年12月，雀巢宣布將旗下巧克力品牌奇巧第三次引入國內(nèi)市場。

與此同時，外資巧克力還通過收購本土品牌的方式，進一步將產(chǎn)品下沉，蠶食中低端市場。

2011年，雀巢公司以17億美元收購國內(nèi)最大糖果制造商徐福記60%的股份，奇巧重返中國也是借道徐福記渠道;2013年，好時以30.2億元收購了上海金絲猴公司80%的股份，兩者在多元化的產(chǎn)品線以及廣泛的分銷網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合上，為彼此實現(xiàn)優(yōu)勢互補。

“國產(chǎn)巧克力的崛起從品牌來說已經(jīng)沒有可能了，只能更多在市場以及在渠道上發(fā)力，市場還是三、四線市場，渠道還是以中低端渠道為主。三、四線市場有很大的市場空間和市場容量，所以國產(chǎn)品牌把這一塊站穩(wěn)，還是有另外一番天地。”朱丹蓬告訴記者。

朱丹蓬進一步分析稱，國產(chǎn)巧克力一定要把整個渠道以及市場的定位下沉去服務(wù)農(nóng)村消費者，如何去對接市場和消費者定位，將是整個國產(chǎn)巧克力企業(yè)的生存之道。

（來源：每日經(jīng)濟新聞 項義妹）