零售業是指通過買賣形式將工農業生產者生產的產品直接售給居民作為生活消費用或售給社會集團供公共消費用的商品銷售行業。

零售業沒有一個統一定義。目前比較主流的零售業定義分為兩種：

一種是營銷學角度的定義：認為零售業是任何一個處于從事由生產者到消費者的產品營銷活動的個人或公司，他們從批發商、中間商或者制造商處購買商品，并直接銷售給消費者。這種定義在近三十年的營銷學的文獻中非常普遍。

另一種是美國商務部的定義：零售貿易業包括所有把較少數量商品銷售給普通公眾的實體。他們不改變商品的形式，由此產生的服務也僅限于商品的銷售。零售貿易板塊不僅包括了店鋪零售商而且包括了無店鋪零售商。

中國零售業的發展現狀

2015年，以大型超市、百貨為主的實體店仍然遭遇業績和利潤的雙雙下滑。

國家商務部統計數據顯示，2015年9月份5000家重點零售企業銷售額同比增長僅為4.6%。截至2015年11月17日統計的76家零售業上市公司2015年三季度報顯示，六成上市公司的營業收入和凈利潤雙雙下滑，且迄今沒有好轉跡象。

百貨業繼續成為重災區。2015年上半年，大部分百貨企業的銷售和利潤雙雙下滑，新世界百貨利潤同比下降86.6%。

超市業態抗跌能力普遍要好于百貨店，大潤發、永輝超市、武漢中百、步步高、華潤萬家等上市零售企業2015年三季度報顯示，雖然增長極為有限，但銷售業績大都有所增長，華潤萬家、永輝超市、步步高等少數企業仍獲得兩位數以上增長。

便利店業態是2015年逆市增長超過20%最靚麗的實體零售板塊。各個業態分化的業績表現也決定實體店鋪的拓展在2015年仍呈現出“關多開少、大慢小快”的局面。

2015年上半年，主要零售企業(百貨、超市等)在國內共計關閉121家門店，相比2014年上半年關閉的158家門店雖有降低，但專家認為這并不說明實體零售業的“關店潮”有所好轉，其原因，一是上述數據的全面性有待考證，二是零售企業的線下店鋪在2014年大面積關閉的較大基數上，來年必然有因節奏調整和運營平衡的需求導致一些本來要關閉的門店暫緩“關張”，而這類“僵尸”門店不在關店統計之列。

中國零售業的發展趨勢

中國消費者對于海外商品的渴求和各大平臺爭相搶占全球購市場，必然進一步加速全球購的發展和洗牌。

從物質匱乏的年代到商品同質化嚴重，從實體到電商再到擁抱實體店，從百貨到購物中心，從便利店到大賣場。零售的形態一直在變化，消費者的需求也在不斷變化，但是商品需要流通，消費者基本上每天都會產生消費，這卻是不變的。零售要不斷改變，以適應消費者不斷變化的需求，才能立于不敗之地。

那么未來零售有哪些趨勢呢?本文提煉了幾個個人的觀點，來源于生活觀察，來源于互聯網，來源于零售一線，但是僅代表個人的意見和觀點。

1全球化購物進一步加速發展

2015年開年，吳曉波一篇去日本買只馬桶蓋一文迅速火遍朋友圈，一時間去日本買只馬桶蓋成為了時髦的代名詞。不知你是否留意到，朋友圈的代購廣告越來越多，正如大家調侃的，你不知道朋友圈下一個代購會是誰，一不留神，朋友圈化身成了世界各地商品展。德國的奶粉、法國的奢侈品、智利的車厘子、日本的電飯煲，應有盡有，好像逛一下朋友圈就可以走遍世界各地，買到心儀的進口商品。雖然朋友圈代購參差不齊，魚龍混雜，但是這背后，卻是中國消費者對于國外商品渴求的縮影。 天貓國際、云猴各種全球購平臺興起，馬云更是在在紐約經濟俱樂部演講時曾經提到一個觀點，阿里巴巴不僅要幫助中國的中小企業做生意，更要幫助全世界的中小企業做生意，讓天下沒有難做的生意，幫助全世界的中小企業把貨品賣到中國是阿里巴巴下一步的重要戰略。中國消費者對于海外商品的渴求和各大平臺爭相搶占全球購市場，必然進一步加速全球購的發展和洗牌。

2預購將會成為重要的消費模式

周年慶，雙十一等重要的大型活動，前期的備貨成為了零售商們的重中之重，通過客訂、預購等模式進一步緩解了活動期間的配貨壓力。預購模式不僅對大型活動有著重要的意義，更重要的是預購可以大大緩解庫存壓力，對于生鮮蔬果來說，更是降低損耗的最好辦法。根據消費者下單數量，再去水果基地進行采摘，再進行配送，一方面保證了蔬果的新鮮，另一方面大大降低了蔬果放在門店過長時間的損耗。

3對品質和服務要求的提升

隨著中國中產階級的興起，年收入在在10萬到20萬之間的家庭越來越多，80和90后逐漸成為消費市場的主力。他們對于商品的需求，已經不是簡簡單單的溫飽。他們對于自己享受的服務有要求，他們對于商品品質有要求，他們甚至對于產品的包裝美觀度更有要求，他們還需要講究產品的情懷。所以，做零售就不是簡單的賣貨了，需要從源頭的采購(生產)、到渠道銷售、到營銷，都能做好服務和品質。

4小而美業態興起

在《品類殺手》一書中提到，像沃爾瑪這種大型的購物中心的興起，它每到一處，必然使得一些夫妻店等零售業態迅速滅亡，所以在美國被稱之為“品類殺手”。沃爾瑪這種零售巨鱷，在采購時擁有的議價權，選址時擁有的話語權，商品銷售時所遵循的低價原則，都使得夫妻店無法生存。但是，值得注意的是，沃爾瑪在中國的發展并不好，2015年的時候在中國陷入了關店潮。沃爾瑪雖然能夠憑借龐大的銷售體系擁有議價權，但是因為它過于標準化和流程化，使得購物樂趣大大降低，嚴重缺乏了個性化(情懷)。夫妻店會死亡因為大部分只是小，卻沒有做到美。

小而美的業態，雖然在采購渠道上，在管理方式上都與沃爾瑪無法競爭，但是因為個性，因為經營者賦予產品的生命和情懷，使得競爭具有了可能性。龐大的零售體系必然與冗雜的決策體系相匹配，這是小而美業態具有的另外一個優勢。他們能夠迅速決策，掉頭轉彎，能夠滿足消費者的個性化需求。

5農產品電商的品牌化

新疆紅棗哈密瓜、陽澄湖大閘蟹、慈溪楊梅、玉環文旦，農產品都是憑借地域出名，卻沒有一個具體的品牌。農產品與其他產品不同的地方在于，地域的降水氣溫土壤等因素直接影響了這些產品的品質，自然而然，自然只能先憑借地域出名。韓都衣舍、七格格等這些服飾品牌都是興起于淘寶，成就了所謂的淘品牌，那么下一波淘寶成就的淘品牌很有可能就是農產品了。

現在的農產品，有一種養在深閨無人識的感覺，一方面是消費者以高昂的價格買著水果，另一方面大批大批的水果幾毛錢一斤都無人收購，任由爛在泥土里。但是隨著物流技術的不斷改進和完善，電商市場的逐步規范化，農產品電商的品牌化將會變得非常有希望。