作者:濟(jì)南業(yè)神
在小區(qū)周邊開社區(qū)超市便利店,應(yīng)該選擇什么樣式什么尺寸的貨架是很多客戶詢問的問題。(這里的尺寸主要是指中島貨架,即雙面貨架的高度和寬度,因為單面超市貨架、便利店貨架的高度尺寸基本相同)如果之前接觸過便利店的話,很多客戶會選擇高度尺寸為1600mm左右的貨架,寬度一般選擇350-450mm,這是經(jīng)過經(jīng)驗證明比較適宜便利店的尺寸。濟(jì)南業(yè)神有很多個體經(jīng)營者客戶,采購貨架之前都會要求高度1800mm左右,寬度500mm左右,這很大一方面的原因是店面面積的問題,店面太小,沒有倉庫儲存商品,需要更高的貨架在頂部作為臨時倉儲使用。而更寬的貨架,可以放置更多的商品,保證足夠的商品數(shù)量,其實也是一種倉儲性質(zhì)的想法。
那么問題來了,作為一家專業(yè)從事便利店貨架設(shè)計研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),我們會如何跟客戶溝通呢?
首先,社區(qū)超市便利店貨架的高度決定了過道的寬度。經(jīng)過研究表明,貨架的高度在超過1500mm以上后,過道的距離會開始變大,在保證過道間距不變,貨架高度提高的情況下,顧客的壓迫感會加大;
其次,過寬的超市貨架,造成商品的總量增加,雖說減少了配貨次數(shù),卻增加了商品庫存的量,即貨款周轉(zhuǎn)變慢,增加了商品過期的風(fēng)險;
最后,尺寸越高、寬度越寬,貨架理貨人員的工作難度越大,社區(qū)超市的盤點難度加大,過高的貨架既不利于客戶拿取商品的便利性,工作人員在補充貨物時增加了一定的危險性。
綜上所述,社區(qū)超市便利店貨架的高度應(yīng)該盡量的控制在1600mm以下,寬度以350mm最佳,因為便利店商品以講究便利性、暢銷性、庫存小、周轉(zhuǎn)快的特點,所以選擇尺寸過于寬大的貨架是不適合像便利店形式的社區(qū)超市的。