2015，中國經(jīng)濟進(jìn)入新常態(tài)，增速在調(diào)整區(qū)間徘徊，國內(nèi)消費增長低于預(yù)期。在這樣的大勢下，以移動互聯(lián)網(wǎng)為載體的新經(jīng)濟持續(xù)火爆，而傳統(tǒng)超市零售業(yè)依然面臨成本和利潤挑戰(zhàn)。沒有人會甘心失利，辛苦原本應(yīng)轉(zhuǎn)化收益，2015，“求索”，是許多超市的基本格調(diào)，多多少少，我們都在心動或行動!

相對其他業(yè)態(tài)，超市其實有更為明確的經(jīng)管方向，內(nèi)容可能缺乏新意，煎熬可能有些苦楚!但由于民生品經(jīng)營的特性，總體格局尚算穩(wěn)定。

盤點超市行業(yè)的2015，我們提領(lǐng)出下列十四個關(guān)鍵詞：

關(guān)鍵詞一：新業(yè)態(tài)

不管否真新，相對于我們過去的認(rèn)知，超市一直在結(jié)合新技術(shù)、新要素和新邊界，組合出新的業(yè)態(tài)內(nèi)容：

(1)社區(qū)店

過去的社區(qū)商業(yè)，更多是地產(chǎn)開發(fā)商維度的闡述，是相對非居民的商業(yè)而言。今天，社區(qū)商業(yè)則在地理、內(nèi)容、要素和范疇上更為濃縮，針對性更為明顯。超市社區(qū)店，因截去了邊緣商圈，服務(wù)客群更集中而與往不同，經(jīng)營中需要增加的品項設(shè)置考量、消費頻率的照顧、社區(qū)服務(wù)厚度及顧客互動的粘度等內(nèi)容更加聚焦社區(qū)居民和社區(qū)生活!最為關(guān)鍵的，是相對過去大賣場業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)劃，絕大多數(shù)超市零售業(yè)將未來發(fā)展業(yè)態(tài)中心調(diào)整為發(fā)展社區(qū)店，從這一角度講，社區(qū)便利店、社區(qū)小業(yè)態(tài)、社區(qū)生活超市、社區(qū)購物中心等都是。

各品牌企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的概念各異，但內(nèi)容相似。物美制定了向社區(qū)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略，將商業(yè)業(yè)態(tài)劃成32種業(yè)務(wù)類型，超市中增加了更多包括餐飲、面包房、洗衣店、理發(fā)、兒童教育、珠寶等服務(wù)型內(nèi)容;東莞嘉榮擬定大力發(fā)展170㎡生活超市、家樂福開出四家EASY、樂城生鮮傳奇圍繞著廚房打轉(zhuǎn)、蘇果樂購EXPRESS是升級版的便利店等。

從效果上講，社區(qū)服務(wù)是由分?jǐn)傞_來的多業(yè)態(tài)組合供應(yīng)的，超市要想組合創(chuàng)新很難，因此，2015的社區(qū)新店，更多是在環(huán)境、氛圍、電商+、社區(qū)便民、社區(qū)廚房等方面相對原來純銷售為主的老超市而言的微創(chuàng)新!

(2)精品超市

除老牌BHG、ole等，2015，精品超市新進(jìn)入者不少：大潤發(fā)嘗試精品超市業(yè)態(tài)RH Lavia潤輝精超、永輝嘗試小型會員店、綠地精品超市、居然之家“安康進(jìn)口食品超市”等，都是零售集團業(yè)態(tài)求新的有益探索。

(3)購物中心化

2015年最明顯的嘗新者為家樂福和沃爾瑪。沃爾瑪中國首個社區(qū)型購物中心“樂世界”(TheMallZhuhai)落戶珠海，2017年將拓展至南昌;家樂福除發(fā)展小業(yè)態(tài)之外，北京四元廣場購物中心首家嘗新;而過去已有積累的諸如高鑫廣場、樂都匯及永旺夢樂城等，亦算超市購物中心化的代表，亦在持續(xù)拓展業(yè)務(wù)。

從業(yè)態(tài)來看，以超市為主的購物中心更像大賣場的升級版，超市線外招商及運營同樣面臨購物中心化運營挑戰(zhàn)，定位區(qū)域及社區(qū)同樣存在嚴(yán)重同質(zhì)化及顧客無感的問題。

(4)會員店

代表的是物美8月份開業(yè)的尚佳會員店，此外，沃爾瑪也加大了山姆會員店的拓店力度。由于會員店運作更需要在價格、價值、服務(wù)及會員費中進(jìn)行綜合平衡，特別需要供應(yīng)鏈和運用方式的大力變革，目前的會員店仍需要持續(xù)提升!待武漢好市多開業(yè)，我們期待更多的會員店經(jīng)營內(nèi)容。

關(guān)鍵詞二：供應(yīng)鏈深入

除了過去的生鮮源頭基地及廠商升級，去中間商，2015年度，隨著自貿(mào)區(qū)、關(guān)稅協(xié)定、跨境服務(wù)的瘋長等外部利好，尋求與海外優(yōu)質(zhì)廠商合作成為新動向，舍近求遠(yuǎn)更像是一種無奈的探索。而更多業(yè)務(wù)，還是具有規(guī)模優(yōu)勢的大企業(yè)諸如永輝、華潤、大潤發(fā)等深耕之舉。特別是永輝，與新希望六和合作、與澳大利亞富邑葡萄酒集團、與韓國CJ集團合作等，與CJ集團的合作，主要針對海外供應(yīng)商商品采購及中央廚房、食品加工和處理，如效率發(fā)揮，將對提升永輝競爭力具有戰(zhàn)略意義。

供應(yīng)鏈深入，也將會是超市業(yè)態(tài)持續(xù)深入的內(nèi)容，包括自有品牌、源頭生產(chǎn)等嘗試亦將繼續(xù)打開局面。沃爾瑪正在逐步取消與總部位于香港的代工廠中間商利豐集團之間的大部分采購業(yè)務(wù)，越來越傾向于直接與產(chǎn)品的制造工廠簽訂合約，某種程度上代表了未來!

關(guān)鍵詞三：跨境與進(jìn)口業(yè)務(wù)

在尋求差異化的道路上，跨境與進(jìn)口成了每個零售集團寄予增量厚望業(yè)務(wù)，結(jié)合線上，尋求突破!隨著未來關(guān)稅、市場供應(yīng)、物流、支付等多種業(yè)務(wù)效率的提升，該門類趨勢性提升還是值得加以高度重視。但如華潤萬家V+、家家悅、步步高等集團，組織和營銷上都投入了較大的業(yè)務(wù)關(guān)注。

但相對來說，由于超市此前多有進(jìn)口食品銷售的痛苦領(lǐng)悟，所以在跨境與進(jìn)口業(yè)務(wù)上，多數(shù)還是以品類豐富和品項補充為主，我相信質(zhì)變還在未來!

鍵詞四：持續(xù)推進(jìn)線上業(yè)務(wù)

2015年，更多的企業(yè)進(jìn)入了線上。有的默默啟動，有的站臺轉(zhuǎn)型，差別可能不在于做不做，而在于如何能做的更好!步步高由“云猴”到“云猴到家”，飛牛網(wǎng)從過去的網(wǎng)上商城向平臺化調(diào)整，樂活超市發(fā)、紅旗快購、沃爾瑪速購APP、家樂福網(wǎng)上商城、京客隆APP、蓮花GO……

還有堅持合作的，如物美與多點DMAII合作、三江和永輝入駐京東到家、山姆會員店入駐1號店、好市多和麥德龍入駐天貓國際……

雖然業(yè)務(wù)流量及業(yè)務(wù)總量提升都很艱難，但大家都認(rèn)為全渠道更加適應(yīng)未來消費方式，所以，或自建、或合作，都在不同程度的進(jìn)行持續(xù)推進(jìn)。此外，隨著人才及業(yè)務(wù)的發(fā)展，線上的運營水平應(yīng)該也有較大的突破!各種移動互聯(lián)時代的新思維、新方法，正逐步替代舊有的傳統(tǒng)方式，至少在語境和行為上逐步一致!

關(guān)鍵詞五：并購整合

2015年，最風(fēng)光的是紅旗連鎖，一年三次出手，3月份2.38億元收購紅艷超市125家、7月份3.49億收購互惠超市388家店、10月收購樂山四海超市32家，店數(shù)一躍升至2200多家，門店網(wǎng)絡(luò)和輻射能力更上一層!

整合方面，永輝似乎更加風(fēng)光。一是與武漢中百開始全方位合作，避免了銀泰式的控制權(quán)爭斗;二是協(xié)議受讓聯(lián)華超市2.37億股股份，管理團隊全面進(jìn)駐;三是接受京東戰(zhàn)略投資，線上業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈資源開始互通，未來可期!

相對線上的嗜血，線上的整合可能更為溫和，超市行業(yè)更為平淡些。未來，實體領(lǐng)域的整合與被整合無疑或有更多案例!

關(guān)鍵詞六、升級改造

2015年，幾乎所有的企業(yè)都開展了或多或少的升級改造工作，像貴州合力、冠超市、金好來、果蔬好等一批地方性企業(yè)，像知了殼、武漢策成、IBMG等零售咨詢公司經(jīng)手的一些老店改造，都創(chuàng)造了十分驚艷的改造轉(zhuǎn)身。這些改造除了環(huán)境出新，氛圍強化，品類上包括生鮮強化、品類集中、主題區(qū)域等切合商品實質(zhì)的變化，推動了超市業(yè)態(tài)的精進(jìn)，也一定程度上豐富了超市應(yīng)時的內(nèi)涵!這一信息可能不夠出挑，但也會是未來超市業(yè)態(tài)主旋律之一，特別在生鮮方面!

關(guān)鍵詞七：支付

經(jīng)歷2014雙十二的瘋狂補貼，如今，幾乎所有的大型零售集團全部接入了微信及支付寶支付，2015年，多數(shù)企業(yè)都在兩個大鱷的補貼下享受了效益。部分企業(yè)付出了開放數(shù)據(jù)的代價。當(dāng)然，也有自己玩的，如沃爾瑪，在美宣布推出移動支付服務(wù)Walmart Pay。

從顧客體驗的角度，微信及支付寶支付確實提升了收銀效率，未來，更有可能帶來更為極致的效率革命!

關(guān)鍵詞八、金融

一是融資。沃爾瑪完成了兩筆收購，一是收購1號店余下股權(quán)，二是33億接盤與華潤深國投合資的21家公司的少數(shù)股權(quán);步步高非公開發(fā)行不超過1.284億股募資不超過34億元，擬用于門店發(fā)展、購物中心項目、云猴網(wǎng)及償還銀行貸款;人人樂發(fā)行數(shù)量不超過1.32億股，募資不超過23.2億元用于社區(qū)生活超市項目、“人人樂購”電商平臺和供應(yīng)鏈系統(tǒng)升級項目、飛牛網(wǎng)獲得母公司高鑫零售5億元增資……相對12年前一波的零售上市高峰，零售業(yè)似乎已經(jīng)失去了資本的寵幸!在做引導(dǎo)者，零售業(yè)需要更大的應(yīng)用和模式創(chuàng)造，資本市場仍然喜歡話題!

二是金融業(yè)務(wù)。物美入股馬上消費金融股份有限公司，持股10%，步步高投資設(shè)立長沙高新區(qū)步步高小額貸款有限公司，注冊資金3億元，兩家公司可以說是發(fā)展消費金融的先行者，未來，是否有更多的零售集團涉足，我們拭目以待!

關(guān)鍵詞九、合作

2015年，規(guī)模品牌的戰(zhàn)略合作亦有不少，如樂語通訊與大潤發(fā)簽署戰(zhàn)略協(xié)議，樂語入駐大潤發(fā)所有賣場;家家悅集團與威海移動公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方擬開展在移動(固定)語音服務(wù)業(yè)務(wù)、語音虛擬網(wǎng)優(yōu)惠、數(shù)據(jù)專線接入、GPRS業(yè)務(wù)、IDC托管、位置通、移動辦公、店面視頻監(jiān)控手機、集團總機、視頻會議和視頻監(jiān)控及信息化系統(tǒng)應(yīng)用等領(lǐng)域全面合作;北京物美商業(yè)集團、印力集團(原深國投商置集團)和利時集團簽署戰(zhàn)略合作、永輝與金輝地產(chǎn)聯(lián)手開展“雙輝攜手·千萬惠民”讓利活動等!

從內(nèi)容上講，這些戰(zhàn)略合作更多體現(xiàn)為零售集團性決策，不單單福利超市行業(yè)，也缺乏共性的脈絡(luò)，但從本質(zhì)上講，合作帶來的營銷、技術(shù)、物業(yè)及投資整合效率，仍不失為商業(yè)逐利求索的方向!

關(guān)鍵詞十：開店拓展

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計，2015年上半年度上半年國內(nèi)主要超市新開門店77家。其中，永輝超市新開門店20家，華潤萬家12家，沃爾瑪、上蔬永輝7家，家樂福6家，人人樂、大潤發(fā)4家，華聯(lián)超市、物美3家，世紀(jì)聯(lián)華、永旺超市、麥德龍、歐尚2家，紅府超市、綠地G-Super、樂天瑪特各1家，還有眾多的小業(yè)態(tài)創(chuàng)新實驗者。

各個企業(yè)不僅未停止線下資源的拓展，更重要的是各種要素創(chuàng)新的嘗試，如自助收銀、線內(nèi)餐飲、店中店、風(fēng)格調(diào)整等等，這些必將對實體進(jìn)一步優(yōu)化商業(yè)價值產(chǎn)生積極影響。

值得一提的是，一些欠發(fā)達(dá)省市及四五線城市商業(yè)排浪式繁榮仍在繼續(xù)，一些地區(qū)性超市發(fā)展勢頭強勁。

關(guān)鍵詞十一：關(guān)店止損

2014年超市業(yè)態(tài)關(guān)店約為146家，2015年上半年，聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計超市業(yè)態(tài)關(guān)店95家，據(jù)預(yù)測家樂福在華關(guān)店數(shù)量可能超過25家、人人樂全國關(guān)閉約15家、沃爾瑪、華潤萬家、世紀(jì)聯(lián)華……無疑，這一數(shù)量肯定會有突破。

關(guān)店止損，也是地區(qū)商業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的必然現(xiàn)象，是過去城市非理性規(guī)劃的務(wù)實回歸。關(guān)店不可怕，對各零售企業(yè)來說，競爭可能真正進(jìn)入到了強比大更重要的階段!

關(guān)鍵詞十二：物流建設(shè)

最具代表的是家樂福，家樂福近年在中國實施了最大幅度的業(yè)務(wù)創(chuàng)新變革，包括進(jìn)入新市場，渠道下沉;開啟對更小型零售業(yè)態(tài)的嘗試;啟動電商業(yè)務(wù)，與門店形成聯(lián)動和對門店進(jìn)行改造升級，加強會員計劃。為保障戰(zhàn)略的實施，家樂福決心建立一個全新的物流體系，并打造一個強大的供應(yīng)鏈體系，預(yù)計到2016年底，家樂福將在全國建成六個現(xiàn)代配送中心，全部啟用語音揀貨系統(tǒng)。此外1月15日，蘇果第三家物流基地——淮安物流配送中心正式投入使用、6月19日，永輝(彭州)農(nóng)產(chǎn)品加工及配送中心….

物流體系發(fā)達(dá)與否，在很大程度上決定了城市商業(yè)的活躍度。物流體系特別是運營體系考驗企業(yè)系統(tǒng)流程的效率，未來冷鏈物流、拆零物流與生鮮加工中心將成為零售業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)能出口和競爭壁壘，物流，同樣承載著超市運營的重要未來!

關(guān)鍵詞十三：人事變動

2015年，許多企業(yè)出現(xiàn)了高管異動，如永輝執(zhí)行副總裁柴敏剛離職、新世界董事總經(jīng)理助理兼首席運營官陳旭存離職、三江聘請80后王露任總裁、蘇果由70后陳兵任總經(jīng)理、人人樂董事長親子出馬任總裁……

眾多企業(yè)出現(xiàn)高層異動，很大程度上也是一個行業(yè)的晴雨表。在十分講究經(jīng)驗和資歷積累的零售業(yè)，過去我們看到更多是因為發(fā)展出現(xiàn)的晉升，今天的原因，更加多元，似乎讓我們看到更多的是在行業(yè)停滯的情形下，人才流向的多種選擇!我相信這仍然只是個開始，后續(xù)，更多的企業(yè)會因為業(yè)績或發(fā)展的問題進(jìn)行高層人事調(diào)整，引咎辭職、被動調(diào)崗、轉(zhuǎn)換跨界可能會有更多的表現(xiàn)。

關(guān)鍵詞十四、合伙制

2015年，很像是超市合伙制的起源之年。華潤萬家、永輝、蘇果等超市集體推進(jìn)合伙制，永輝超市目前約有四成員工已成為企業(yè)“合伙人”，東莞嘉榮超市也開始了“合伙人”嘗試…..但到15年下半年，鮮有聽到合伙制的聲音，缺乏持續(xù)性的增量空間，可能是超額利潤分享式的“合伙制”難以為續(xù)的主要原因。合伙制要放在超市業(yè)態(tài)總體的大變革上，是主要通過外部突破，創(chuàng)造更大的價值增量才有未來!

盤點2015，可能很多咨詢未盡興，許多方向未發(fā)現(xiàn)。行業(yè)往往更易見外顯性要素，如果做個總結(jié)，可以如下表：

上述內(nèi)容，部分項目有交織，有重復(fù)，之所以單列，是因為很大程度上這些關(guān)鍵詞代表一定的零售能力或零售未來。

羅振宇在《時間的朋友2015》中說：何須轉(zhuǎn)型，只要生長!匯總一年，我們總能發(fā)現(xiàn)成長的價值，思考，我們參破了某些混沌，行動，踏實了部分荒路!如果還要給2015一些反思，我們還希望聽到更多更個性化的聲音。因為上述十四個關(guān)鍵詞中，幾乎全部是大型零售業(yè)做出的努力，可能還有眾多的中小企業(yè)做出了更有特色更加適應(yīng)未來的探索，只是由于咨詢局限，筆者只能從這些披露的信息中尋找端倪。

2016，我相信超市業(yè)態(tài)可能跳不出這些范疇，而最核心的探索，還是為了生存的更好，還是需要持續(xù)為顧客創(chuàng)造價值，正如聯(lián)商2016新年獻(xiàn)詞所言：“所有商業(yè)的浮華，都離不開交易的本真，無論多么復(fù)雜的模式，都躲不開價值的溢增、服務(wù)的順滑和體驗的溫暖，無論再多的組合與分包，都離不了成本與收益的鏈條，升級價值與淬煉效率，是商業(yè)工匠永遠(yuǎn)該夯實的本質(zhì)!”

2016，沖擊依然會有，變化依然會在，讓我們共同期待!