【聯(lián)商巡店】聯(lián)商網(wǎng)與知名行業(yè)媒體聯(lián)合發(fā)起，并廣泛召集全國(guó)零售人共同參與，挖掘中國(guó)好門店，對(duì)全國(guó)各地優(yōu)秀零售連鎖門店進(jìn)行全方位考察和報(bào)道的專題欄目。

聯(lián)商網(wǎng)前言：無(wú)錫有一家名叫周茉食品超市的連鎖企業(yè)，他的門店成功集合了水果和烘焙，分別是VC寶和鮮優(yōu)糯。樂(lè)城超市總經(jīng)理王衛(wèi)曾帶領(lǐng)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)調(diào)研過(guò)這家超市，并極力推崇，并由此看到了商機(jī)，誕生了大嘴零食。2015年元旦后經(jīng)過(guò)重新選址并做了大整改之后的周茉又有何變化？近日，聯(lián)商網(wǎng)記者專程探訪了這家門店，到底是什么讓顧客愿意專程駕車前去消費(fèi)？并擁有長(zhǎng)達(dá)十多年的忠實(shí)顧客？又是什么讓三大品牌能成功的融合到了一處？

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周茉食品超市檔案

店 名：周茉食品超市無(wú)錫濱湖店

所屬公司：無(wú)錫周茉信息技術(shù)有限公司

門店地址：無(wú)錫市中南西路295號(hào)

整改時(shí)間：2015年1月

建筑面積：400㎡

經(jīng)營(yíng)面積：300㎡

周茉的起家

周茉最早是從線上開始做的，周挺(周茉食品超市掌門人)和他的太太，白手起家，從門戶網(wǎng)站上發(fā)帖，在還沒(méi)有淘寶的時(shí)候他們就開始做“團(tuán)購(gòu)”了。他們的第一桶金是靠賣肉脯挖來(lái)的，自那之后他們似乎找到了門路，一直發(fā)展到了現(xiàn)在可以開連鎖店。

這家門店是周茉在最早那家店接待不了再多顧客的情況下，今年新開的一家門店。

當(dāng)然，周茉線上也依舊在線。商品的價(jià)格是一樣的，但線上線下規(guī)格不同，店里按斤稱的為了方便顧客，在線上就可能采取按個(gè)賣的方式。

周茉有自己的網(wǎng)站，有自己的微博，也有自己的微信公眾平臺(tái)。并且他們還有自己的派送團(tuán)隊(duì)，不依托任何快遞公司，在無(wú)錫地區(qū)他們一直堅(jiān)持自己派送。周挺告訴記者，“因?yàn)槭称愤@個(gè)東西不像其他的商品，必須交到顧客手里面是讓他滿意的認(rèn)可的。自己派送，顧客提出的問(wèn)題就都可以在派送的現(xiàn)場(chǎng)直接解決，不滿意的周茉可以全都收回來(lái)。”

據(jù)悉，周茉采用買手制的模式，目前整個(gè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)大概是在15個(gè)人左右，店里70％左右的產(chǎn)品都是通過(guò)買手自行采購(gòu)的方式進(jìn)行。

商品的挖掘

周挺一家人都很愛旅游，放松是一個(gè)目的，不過(guò)就像有“職業(yè)病”似得，他們不管去到哪里，都會(huì)想要了解當(dāng)?shù)乇容^新的美食產(chǎn)品。別人去旅游問(wèn)導(dǎo)游好玩的地方在哪里，他們問(wèn)的更多的是菜場(chǎng)在哪里？大商超在哪里？關(guān)于店里延世牛奶的發(fā)掘，也是在旅游的過(guò)程中無(wú)意發(fā)現(xiàn)的。覺得這款牛奶不錯(cuò)之后，就開始在自己的周茉里賣。當(dāng)時(shí)沒(méi)有人做，因?yàn)檫@是一款保質(zhì)期只有15天的牛奶。除了比如像上海那些韓國(guó)人居住比較聚集的地方，韓國(guó)超市會(huì)賣這個(gè)牛奶，其他我們國(guó)內(nèi)的超市很少去賣一個(gè)冷門的牛奶。可是周挺在賣過(guò)之后發(fā)現(xiàn)銷量不錯(cuò)，就去找當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商，并和韓國(guó)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)商談合作。之后便帶火這款牛奶。就是因?yàn)橛羞@樣對(duì)美食的信任和源源不斷得挖掘，才使得周茉里的商品品種這么豐富多樣并且不斷持續(xù)更新。

商品的種類

不要看這店面并不大，但周茉現(xiàn)有的商品有四千多個(gè)品種，不過(guò)隨著季節(jié)性的變化，商品也會(huì)有所不同，正常在店里陳列出來(lái)的商品大概會(huì)有三千多種。

進(jìn)口產(chǎn)品在周茉里的比例大概占60％-65％。并且會(huì)根據(jù)不同地區(qū)做店內(nèi)商品品類的調(diào)整，以更適應(yīng)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣和需求。

2010年，周挺把周茉的廣告語(yǔ)改版成了“翩翩遇上美味”，翩翩的意義就是女生那種翩翩起舞的感覺，如果換成單人旁的偏，就是我偏偏就是喜歡你，有兩層寓意。據(jù)介紹，周茉主力消費(fèi)人群是以女性為主，在女性為主的前提下，更多地加入以家庭為單位，而不是以個(gè)人為單位。不是以單個(gè)個(gè)體來(lái)計(jì)算的，而是她整體家庭的計(jì)算，家里面應(yīng)該有小孩兒，有先生或者有父母，周茉會(huì)涉及到她整個(gè)家庭所需要的攝求量而去評(píng)判整個(gè)消費(fèi)人群所需要的購(gòu)買量。

目前，周茉在常州開了第一家加盟店，第二家加盟店也已經(jīng)在籌劃中，周茉的加盟理念跟其他的加盟理念不一樣，不以收取加盟費(fèi)為前提，是以這個(gè)店能夠盈利的目的為前提。

周茉將水果和烘焙完美地結(jié)合了在一起，但這三大品牌都有各自單獨(dú)的門店，周茉的掌門人周挺告訴記者，三個(gè)品牌是三位一體的一個(gè)聯(lián)盟，不僅僅只是單純的商品合作關(guān)系，而是一種盈利及各方面合為一體的，在更好地成就周茉的同時(shí)，周茉讓水果和烘焙有更好的知名度，更好的品牌展現(xiàn)。周茉和VC寶的合作是從2009年開始，和鮮優(yōu)糯的合作是從2010年開始的。那么，接下來(lái)我們來(lái)看看VC寶和鮮優(yōu)糯這兩個(gè)品牌的門店又有什么特色之處吧？

鮮優(yōu)糯檔案

店 名：鮮優(yōu)糯生活館

所屬公司：上海瑞釜餐飲管理有限公司

建筑面積：190㎡

營(yíng)業(yè)面積：140㎡

所屬業(yè)態(tài)：輕餐飲，蛋糕，咖啡

開業(yè)時(shí)間：2014年

門店地址：無(wú)錫市濱湖區(qū)萬(wàn)象城1-89號(hào)

優(yōu)糯不光做蛋糕，還做甜品臺(tái)，會(huì)承辦一些奔馳、寶馬等4S店的甜品臺(tái)活動(dòng)。對(duì)于優(yōu)糯來(lái)說(shuō)在原材料的選購(gòu)，產(chǎn)品的工藝。既要中央工廠生產(chǎn)又要做到產(chǎn)品的小而美，產(chǎn)品的健康，產(chǎn)品的個(gè)性化。

按照優(yōu)糯門店所處的方位不一樣，有一些在核心商務(wù)區(qū)，就更多的把產(chǎn)品傾向于商務(wù)區(qū)的三明治消費(fèi)，我們會(huì)把這個(gè)作為主打。如果說(shuō)在湖邊的，我們作為休閑類消費(fèi)，更多的是在于我們老百姓的日常，攜帶回去方便，以及早餐的準(zhǔn)備，這個(gè)是優(yōu)糯為客人營(yíng)造的。

優(yōu)糯在做好線下服務(wù)的同時(shí)把線上更作為宣傳點(diǎn)以及引入客流的關(guān)鍵，從而更知道客人的所需和所求。關(guān)鍵性的推送一些新的信息，然后按照他們的需求來(lái)做。到優(yōu)糯指定的門店，顧客就可以得到相應(yīng)的服務(wù)以及消費(fèi)。

VC寶水果超市檔案

店 名：VC寶水果連鎖無(wú)錫清揚(yáng)御庭店

所屬公司：無(wú)錫市維生寶果品貿(mào)易有限公司

建筑面積：120㎡

營(yíng)業(yè)面積：100㎡

所屬業(yè)態(tài)：生鮮水果

開業(yè)時(shí)間：2015年6月20日

門店地址：無(wú)錫地鐵大廈旁

VC寶的掌門人告訴記者，他們知道客戶需要什么，怎么把合理的產(chǎn)品推薦給合理的客戶。他們做的更多的就是把我們的商品有效地結(jié)合起來(lái)，讓顧客選購(gòu)的時(shí)候，買回去的時(shí)候還能夠感受到物有所值，這是最關(guān)鍵的。

朱江海(VC寶掌門人)就這三個(gè)品牌總結(jié)說(shuō)，他們把周茉、VC寶、優(yōu)糯盡量打造成互聯(lián)網(wǎng)+的模式。以O(shè)2O的方式在做周茉、優(yōu)糯、VC寶。線上是宣傳、引導(dǎo)、推送，線下體驗(yàn)、購(gòu)買。

關(guān)于未來(lái)

未來(lái)兩到三年他們的一個(gè)計(jì)劃是打算在滬寧線上的整個(gè)食品領(lǐng)域甚至整個(gè)城市超市里，把周茉打造成非常有個(gè)性、非常時(shí)尚、非常能夠聚集粉絲消費(fèi)能力的一個(gè)品牌。VC寶，則還是立足于品質(zhì)服務(wù)價(jià)格，從而來(lái)獲取更多的消費(fèi)者對(duì)VC寶等同于健康的這么一個(gè)概念的認(rèn)同。而優(yōu)糯則是在把品牌做大的同時(shí)又要把產(chǎn)品做的小而美，簡(jiǎn)單健康。

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（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 陳寧寧）