懸賞金額：15個聯(lián)商幣       已解決

現(xiàn)工作賣場，生鮮調價權限在門店處長級，好處是靈活，機動性強，可以根據(jù)競爭對手的價格隨時變動，壞處是，對于聯(lián)營商價格把關不嚴，定價較亂�？煜�非食的定價權限均需要通過各級審批才可生效，有專門的總部定價課規(guī)范，較理想。

現(xiàn)在的問題是：目前公司使用的昂捷系統(tǒng)不能滿足，針對聯(lián)營商或某個單品的調價權限升級，最小只能針對某個小分類。

但目前生鮮自營單品均為較敏感單品，價格變動較快，不適宜按分類提高調價權限放至總部采購級

采購如何合理監(jiān)管營運人員調價(且不影響銷售)?尤其是表現(xiàn)在同一城市不同區(qū)域的各門店單品價格差異大，由人為原因導致賣場價格形像差。

希望各位前輩能提供一些大中型賣場總部采購級對于生鮮價格的合理管控方案

調價的工作量其實不大。首先，生鮮本身單品就不多，我們在管理中是按品類分人員去管理的，所以把人員品類范圍控制好后，工作量是非常小的。其次，生鮮商品確實存在季節(jié)性變化，非當季生鮮商品需要控制不經營，那么商品有效商品就會很少；再分到某個管理人員那那么幾十個甚至十幾個單品了。再加上，波動不大的商品是不用維護的。總之，對商品做到精益控制，在管理上可以得到提升，就可以提升你的毛利，其實工作最并不會增加多少。

我來打醬油的

其實我們理解是一致的，我們給門店設置的是售價區(qū)間，毛利控制還是在總部的，成本價變動，售價區(qū)間也會隨之變動。而這里所說的應季商品不經營，我們指的是像楊梅這一類商品，只在夏季才有的，系統(tǒng)是可設定為暫時不經營。但是如果技術發(fā)展到一年四季可以吃到楊梅，那我也是喜聞樂見。

在后面提到的生鮮商品最重要的是現(xiàn)場管理及庫存損耗管理，我也很認同，或者更具體來說生鮮商品最重要的是定價、訂貨、及損耗管理這三方面。我認為生鮮商品管好商品數(shù)量，管好商品的價格，營運跟采購各司其職即可。

而常規(guī)商品變價可按正常的流程走。

很高興在營運跟采購的關系理解上我們有這么深刻的共識，營采配本來就是一體的。