開家鹵菜熟食店如何賺錢？
第一、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的鹵菜店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何鹵菜店都必須表現出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長。我個人認為做鹵菜店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質的服務以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。第七、發(fā)揮特色。鹵菜店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
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