幾家歡喜幾家愁 無(wú)錫五一傳統(tǒng)百貨不景氣餐飲爆棚

          五一黃金假期剛過(guò)。超市百貨超市商場(chǎng)五一過(guò)得怎么樣呢？且來(lái)看：

         “今年的春夏裝新款價(jià)格真‘辣手’！”小長(zhǎng)假期間，到市中心大商場(chǎng)逛街的白領(lǐng)范女士看中一條夏裝連衣裙，但標(biāo)簽上的價(jià)格令她有些不敢相信，竟然要3600多元！“這還不是國(guó)際名品，竟然快要趕上我一個(gè)月的工資了。”無(wú)奈她只好放手。

        昨天，Mall時(shí)代記者從錫城幾家傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)了解到，今年“五一”小長(zhǎng)假的成績(jī)單并不理想，原定的銷(xiāo)售目標(biāo)幾乎都沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。中山路一家大商場(chǎng)的銷(xiāo)售額同比下滑10%，“去年‘五一’的黃金銷(xiāo)售火爆，拉動(dòng)銷(xiāo)售額。今年沒(méi)有黃金促銷(xiāo)，但家電銷(xiāo)售同比有增長(zhǎng)。”商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，去年新開(kāi)業(yè)的恒隆、蘇寧等大型購(gòu)物廣場(chǎng)也分流了一部分客源。

       幾家歡喜幾家愁，相比傳統(tǒng)百貨的不景氣，節(jié)假日恒隆、蘇寧等商場(chǎng)餐飲區(qū)人氣爆棚。恒隆廣場(chǎng)連續(xù)三天舉辦“環(huán)游食計(jì)”美食節(jié)，多家餐廳在一樓南廣場(chǎng)輪番展示中式、日式、歐美等全球美食。“顧客可以免費(fèi)試吃，常常是新鮮出爐的美食不到5分鐘就被一搶而空。但稍等片刻，就會(huì)有更多美食上臺(tái)，餐廳名廚現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)，帶動(dòng)了樓上餐廳的銷(xiāo)售。”恒隆廣場(chǎng)相關(guān)人士舉例稱(chēng)，就像無(wú)錫人多年來(lái)習(xí)慣了吃厚比薩，但此次意大利餐廳制作的薄比薩僅有三分之一厚度，很多市民嘗過(guò)以后表示認(rèn)可，紛紛進(jìn)店點(diǎn)單。“還有幾名大學(xué)生每天都來(lái)試吃，幾乎吃遍了每家餐廳。”

       “毫無(wú)疑問(wèn)，無(wú)錫人超級(jí)愛(ài)吃。”業(yè)內(nèi)人士指出，目前恒隆廣場(chǎng)聚集了近50家餐廳，蘇寧廣場(chǎng)餐飲比例近一半。這兩家“巨無(wú)霸”都希望通過(guò)打造多元化的美食餐飲帶動(dòng)人氣，進(jìn)而提升服裝等其它品類(lèi)銷(xiāo)售，事實(shí)證明這招的確有效。

       “五一”期間新開(kāi)幕的南禪寺時(shí)尚碼頭主題商場(chǎng)從一開(kāi)始就打出了“吃喝玩樂(lè)”的招牌。3D魔幻畫(huà)展、異度密室逃脫、電玩賽車(chē)、溜冰、真人CS……在這里，“玩樂(lè)”項(xiàng)目占到了一半比例，此外，豆腐花、牛雜湯等各類(lèi)小吃占到了3成左右。“我們沒(méi)有大商場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境和品牌優(yōu)勢(shì)，也沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)電商的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，所以我們注重消費(fèi)體驗(yàn)，讓喜歡新鮮的年輕人體驗(yàn)吃喝玩樂(lè)的樂(lè)趣。”時(shí)尚碼頭負(fù)責(zé)人認(rèn)為，無(wú)論商場(chǎng)規(guī)模大小，找準(zhǔn)自身的定位，滿足自己的客戶群需求，才能在愈來(lái)愈激烈的商界競(jìng)爭(zhēng)中立足。