移民香河的回族中，有哈姓一家，開了個飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經(jīng)過上百年的研習操作，創(chuàng)造出風味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到最佳狀態(tài)，而且把制作的手藝上升到“藝術”的水平。據(jù)說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，曾光臨過“哈家店”。臨走還賦詩一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽全國，名揚天下。
優(yōu)勢：
優(yōu)勢一：色澤誘人，口味獨特。 餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。 
優(yōu)勢二：用料考究，工藝嚴格： 香河肉餅全部采用天然香料制作，綠色健康營養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序，從而保證了香河肉餅的色、香、味的一致性 
優(yōu)勢三：經(jīng)營靈活，投資風險低。 　以外賣為主，可以單店經(jīng)營，也可以在商場、超市攤位經(jīng)營。還可以和其他休閑類小吃搭配銷售。選址靈活：車站、學校、商業(yè)街、商場、集貿(mào)市場等等人流量大的地方都可以。投資小、起點低、易操作、易管理、成功率高。
優(yōu)勢四：教學系統(tǒng)，親自操作。 　手把手式的現(xiàn)場教學，反復的實踐操作，直到您完全學會為止。我們還提供24小時免費咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題我們都提供免費解決方案，讓您安心、放心。 
課程安排：
1.面粉的選擇與和面方法技巧實操。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工 3.秘制香料面的配比與實操 4.肉陷制作所需原料及秘方配方全流程． 5.香河肉餅制作全流程及制餅技巧 6.香河肉餅制作設備使用維護及采購信息 7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。 8、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)

招生對象：男女不限，年齡不限，包教包會。免費提供食宿。

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