很多時間，內(nèi)部一直在爭論，二層建筑的超市，生鮮放在一樓還是二樓，線外如何做更好的安排，爭論下來，各有理由。但無論怎么樣安排，超市動線安排，應(yīng)該有自己的取向原則，如果經(jīng)營能力強(qiáng)，這些原則可能無所謂，但經(jīng)營能力不強(qiáng)，往往這些現(xiàn)象會被說成經(jīng)營的硬傷。

　　總體動線的設(shè)計，一般有三種設(shè)計思想：一是強(qiáng)迫式動線。讓顧客走完全場，動線最長；二是自由式動線。賣場提供多個出入口及進(jìn)出通道；三是引導(dǎo)式動線。介入前兩者之間，局部有強(qiáng)迫式安排，局部有自由便利。從顧客角度考慮，強(qiáng)迫式動線相對適合邊緣客群占比較高的位置，反正強(qiáng)迫也就強(qiáng)迫了，顧客忍了；自由式動線適合于商圈相對獨(dú)立、穩(wěn)定的位置，客源也不會外流，考慮購物方便。反正某些品類，再怎么設(shè)置，有些顧客還是不怎么會在超市買，比如服裝。

　　此外，強(qiáng)迫式動線應(yīng)當(dāng)考慮顧客正常的行走承受范圍，我們把賣場全門類串聯(lián)叫賣場的購物線，將顧客跨入建筑物到超市進(jìn)口稱為進(jìn)入線，將以收銀臺為限到建筑物正常出口叫出口線的話，原則上應(yīng)有如下的考慮：

　　一是賣場的進(jìn)入線應(yīng)盡量短，原則上應(yīng)當(dāng)小于購物線的1/3或出口線的1/2；

　　二是從照顧招商區(qū)的角度，出口線應(yīng)大于進(jìn)入線1倍或以上；

　　三是出口線應(yīng)大于購物線的1/3。

　　通俗而言，超市動線原則一是讓顧客盡快進(jìn)入賣場，二是在賣場盡可能走更長的動線，三考慮到以租養(yǎng)店、線內(nèi)聚客及線外贏客，應(yīng)盡可能延長顧客在收銀臺外的線路，讓顧客走遍所有招商戶，但逛招商戶也因長度適中，不要引起顧客厭煩。

　　另一方面，動線的設(shè)計要考慮賣場品類，應(yīng)讓員工的工作動線盡量縮短，特別是針對水果、蔬菜、肉品、洗化這樣頻繁補(bǔ)貨的門類，倉庫、加工間到現(xiàn)場的距離應(yīng)盡量靠近，提高員工工作效率。

　　回到生鮮放在一樓還是二樓的問題。從最利動線設(shè)計的角度，兩種方案都有可行性，區(qū)別應(yīng)在于進(jìn)入動線和出口動線的對接。

　　生鮮放在一樓，應(yīng)當(dāng)保證：

　　1、電梯直接上二樓非食品區(qū)；

　　2、收銀線外設(shè)置漢堡式動線招商區(qū)，出口動線很長；

　　3、一樓保留早市生鮮可直接進(jìn)入動線。

　　這方面的典范是大潤發(fā)。

　　生鮮放在二樓，應(yīng)當(dāng)保證：

　　1、一樓設(shè)置為非食品區(qū)；

　　2、二樓收銀臺外設(shè)置足夠的招商區(qū)；

　　3、一樓可設(shè)置部分招商區(qū)；

　　4、保證從一樓上二樓總體動線長的不那么讓人厭煩。

　　兩者的核心，都保證應(yīng)當(dāng)做到顧客先經(jīng)過非食品區(qū)，動線的末端是生鮮，線外保持足夠的招商戶設(shè)置。

　　此外，對一些非標(biāo)建筑，如槍型賣場、漏斗型賣場及長條型賣場，還需要結(jié)合賣場實(shí)際形狀設(shè)置，很多時候，沒得選擇。